全文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第489节(第2页)

随后,李逸去到储藏室,拿出了一坛没有标签的酒坛来,放在了案台上。

将酒坛封口打开,一股浓郁的米酒香气就飘散了出来。

李逸拿过一个酒提来,从坛中舀出了几提淡橙红色的酒液。

“三杯鸡是赣州菜,相传是文天祥当年在赣省举兵抗元失败后,临刑前吃的最后一道菜。”

李逸拿过了三个碗来,往其中一个碗中倒满了米酒:“这道菜的用料很简单,顾名思义,就是三杯料汁,一杯酒,一杯油,一杯酱油。

这三种料汁里,酒是最重要的,这道菜的风味就是靠酒来提味的。

按照最传统的做法,这道菜最好是用赣州龙南的杨村米酒,也就是我用的这种酒。

这种酒到今天为止,也还是按照传统工艺酿的。

它的风味比较浓,回味甘甜,所以用它来做三杯鸡,也会带有清晰的米酒风味,以及甘甜的回味。

油应该不用多说了,荤菜用荤油,我已经说过很多遍了,我会用鸡油来炒。

至于酱油,我用的都是我自己熬的酱油,它的浓度比较高,风味和咸度也会更高一些,所以我只会用到米酒的4成这么多。”

他的最后一句话是在给谢霆风留台阶,待会儿也好圆。

但听到他的话后,谢霆风却笑着说道:“原来是这样,我用的是淡酱油,咸度还好。”

“……”

李逸有些无奈。

这大哥是给台阶都不知道下啊!

或许是因为李逸的话恢复了信心,谢霆风拿过一个砂锅来,就放在了灶台上,开火烧着,一边给观众解释:“做三杯鸡最好是用砂锅来做,做法也很简单,我们先趁着砂锅烧热的时间,来准备一些姜片和蒜瓣。

我教你们一个去姜片的小技巧,就是用这个……”

说着,他就拿过了一个不锈钢汤匙,用汤匙边缘刮起了生姜皮:“用勺子这样刮,就可以很快的去除姜皮了,而且还不会伤到手。”

将生姜和蒜瓣处理好以后,砂锅也已经烧热了。

“现在砂锅已经很热了,我们就可以放油了。”

他说着,就将准备好的黑芝麻油倒进了锅里。

跟着,他拿起了切好的姜片和剥好的蒜瓣,放进了锅里,随后就盖上了砂锅盖,一边解释:“我们可以不要等油烧得太热才放调味料,那样可能会爆。

可以把调味料先放进去,然后盖上盖子,这样就不用怕被烫到了。”

滋啦!

李逸同样将姜片和蒜瓣倒进了锅里。

只不过他用的是炒锅,而且是等到油热后才下锅的。

姜片和蒜瓣上残留的水分让它们下锅后就迸起了油点。

谢霆风身后,他带来的摄影师正在侧面拍摄着。

镜头同时将李逸和谢霆风框在了一起,两人的灶台也在其中。

李逸面前锅中微微迸起的油点在灯光下清晰可见。

而谢霆风只是抱着手,静静看着面前盖着盖子的的砂锅,云淡风轻。

李逸用炒勺翻动了下锅中水分已经被蒸发,开始变得焦黄,释放着香气的姜片和蒜瓣,随后就将准备好的鸡肉倒进了锅中。

喜歡你妳  贴身丫鬟(np)  草莓味的甜  她是魔  种种田,宠宠夫  外室不好当  仙路漫漫(修真,NP)  圈养 (病娇 1v1)  宫廷欲奴(NP高H)  他超护短  燕桡(1V1H)  恶吻【校园1v1】  藏欢(百合abo)  脱轨(炮友H)  暗灯(校园1v1)  重生八零小农女  萌妻不服叔  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  裴总的乌龟成精了  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  

热门小说推荐
护国战神

护国战神

护国战神简介emspemsp关于护国战神战神强者回归无敌赘婿(又名国士无双死神归来,杨风叶梦研)五年前,他是流浪汉,为了冲喜,成为叶家赘婿。五年后,他是第一战神,手握百万雄兵,权势无双。他牵起妻女的手,就要给她们一个世界...

兵疯天下

兵疯天下

兵疯天下简介emspemsp兵疯天下是疯子王的经典都市言情类作品,兵疯天下主要讲述了从科研实验室逃出来的他,身怀异能却又失去记忆,记忆的丧事没有疯子王最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供兵疯天下最新章节全文免费阅读!。...

天医归来

天医归来

天医归来简介emspemsp关于天医归来萧牧之,注定要背黑锅被处处排挤的实习医生,却身怀绝技,玩转花都医院,吊打各种不服。他是美女眼中帅气迷人的帅哥,患者眼中起死回生的医神,专家教授眼中离经叛道的妖孽,却凭借一手逆天医术,专治各种不服,可他只是淡淡一句,别惹我,别求我,因为我对美女,金钱一点都不感兴趣!...

空姐前规则

空姐前规则

空姐前规则简介emspemsp关于空姐前规则我失恋在酒吧买醉,却被一位空姐拐回了家,而且还对我...

时空穿梭之龙帝

时空穿梭之龙帝

时空穿梭之龙帝简介emspemsp时空穿梭之龙帝是不灭龙炎的经典女频科幻类作品,时空穿梭之龙帝主要讲述了兵王垂死,获逆天机缘,混沌之体融合祖龙血脉,成就无上圣龙体,不灭龙炎最新鼎力大作,年度必看女频科幻。禁忌书屋提供时空穿...

我的宝可梦不大对劲

我的宝可梦不大对劲

我的宝可梦不大对劲简介emspemsp虽然学姐发过来的照片很诱人,但坐在学姐旁边瞪着两个血窟窿的大头娃娃是什么鬼?它怎么头顶着尖牙利齿的大嘴,还对着学姐留口水?学姐,你要被断头了啊喂!一觉睡醒,路诚发现精灵宝可梦入侵了自己的生活,可...

每日热搜小说推荐