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今天休息的时候,裴月之没有回房,直接在院里的棚子下,搬了个躺椅睡觉。
这院子不小,里面有个棚子,平时就在这里吃饭。
这会儿太热了,外面有点微风,索性就在这里眯一觉。
直到快要傍晚了,裴月之才不情不愿的起来。
估摸着是要下大雨了,这几天闷得不像话,实在让人没精神。
起来洗了把脸,裴月之就先行去了店铺,柳圆圆在家等两个小子放学回来再过来,这会儿可以研究一下明天做什么,正好买个菜。
特惠商城里新加了羊肉,这羊肉这么久一直还没吃过,明天就做一个葱爆羊肉吧。
还有一个荤菜,就做个之前做过的土豆炖鸡得了。
至于素菜,三鲜菜和尖椒干豆腐吧。
三鲜菜也是地方做法,大头菜,西红柿,还有尖椒一起炒出来的,虽然是素菜,但味道也很不错。
尖椒干豆腐味道也很好,这两个菜都是做法简单,但是味道一绝的。
把在商城里买的菜都拿出来,蔬菜等孩子们过来再洗,鸡肉柳圆圆可以剁,自己先把羊肉切一下。
裴月之买的是羊腿肉,把羊腿肉顶丝切薄片,就是逆着纹理,这样吃起来不柴不老。
正切着肉呢,柳圆圆就带着仨孩子过来了。
问了要做什么菜后,柳圆圆就开始认认真真的剁鸡,厨房一时间乒乒乓乓的,裴月之又把仨孩子打发前厅去了。
正好来客人的话,他们还能过来告诉一声。
不过今天还没有客人了,可能是天气太闷,又或者是中午吃过面条,晚上没人来吃炒面了吧。
反正没有客人,俩人就很麻利的干活。
两个男孩功课完成之后,裴月之就让他们仨去小院里洗菜。
等肉都处理好了,葱姜蒜也都切好了,菜也就洗完了。
明天的这两个菜,都很好处理,就先不收拾了。
中午的卤子,裴月之还特意留下了一些,不过中午自己和柳圆圆范暮都吃过打卤面了,晚上再弄一个炒面吃吧,自己都没怎么吃过炒面呢。
“我去炒个面,你们要吃打卤面,还是吃炒面?”
“娘,暮儿中午吃过打卤面了,暮儿也想吃炒面。”
范朝和李念安倒是都想吃打卤面,就是这会儿的柳圆圆不吱声,不知道想啥呢。
“圆圆,你吃什么面啊?”
柳圆圆满脸纠结的说:“我两个都想吃。”
裴月之被她逗笑了:“那我多炒一些,然后你两种就可以都吃了。”
“那也太好了!”
中午还剩下了一些面,把孩子赶到前厅,从空间里掏出来面团,这回的手擀面切的细一点,烧水煮面。
准备炒面的面,煮个八分熟就捞出来了,打卤面的面条还需要在煮一会儿,把仅剩不多的青椒鸡蛋卤拿出来,交给圆圆去弄,裴月之就开始炒面了。
先调一个碗汁儿,生抽,一点点糖,醋,白胡椒粉,麻油,耗油,辣椒粉,鸡精,盐,加点清水搅拌均匀。
再打几个鸡蛋,然后把洗好的大头菜,切一点丝,再切一些肉片,如果能放火腿肠就好了!!!
可惜有是有,但是拿出来太突兀了,改天做一点吃。
油热下鸡蛋,炒成块,但是没有完全熟透就可以先盛出来了。
锅里剩下的油,把肉片下进去煸炒,变色出香味儿后,加入葱蒜炒一下。
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