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雪停之后,虎翼又组织了大家开始了捕鱼活动,看着被网上来那堆堆肥美的鱼,所有人都兴奋不已。这些鱼不仅个头大,而且肉质鲜美,让人垂涎欲滴。
再想到用鱼肉做出的美食,都不自觉得吞咽了一下口水,毕竟他们已经很久没有吃过如此丰盛的食物了。
因为除了寒季时,部落会组织起这么大型的捕鱼活动,在其他时候,是不会进行这么大型的捕鱼活动,这也是为了保护河流中的鱼类资源。
如果不间断地一直捕捞河里的鱼群,那么再多的鱼,总有一天也会被捕捞完。
所以为了长远的需求,规定了,在能狩猎到其他野兽时,就不能大批量的捕鱼,只能少量的捕食。
打捞上来的鱼群,一半属于部落,另一半则按人头分配。对于那些住在宿舍不能自己下厨的人,就将他们应得的那份换算成了积分,等食堂做好后,再用积分去兑换就行。这样既保证了公平性,又方便了管理。
而捕完鱼的当天,虎翼吩咐了食堂做了一顿鱼肉大餐,算是犒劳所有族人。
而当天做菜换成了苏菱一直渴望的大铁锅。
之前开采回来的铁矿石经过这段时间的熔炼,不断的试验,到今天才刚锻造出旭日城的第一口大铁锅。
因为在食堂吃饭的人多,所以第一口铁锅就送来了食堂,苏菱家里想要配置铁锅,只有等到之后做出更多的铁锅才能实现。
对此,苏菱也没任何意见,毕竟她知道这口铁锅的来之不易,总要先紧着吃饭人数多的食堂。
而新铁锅炒菜之前,最重要的就是开锅,这件事当然是苏菱来负责。
清洗干净铁锅后,倒入适量清水,将水煮沸,火候适中,这一步有助于去除残留的杂质。
然后就是烧锅,将锅放在火源上,用中小火慢慢加热,直到锅内水分完全蒸发。这一步的目的是为了烧掉锅里面的杂质,烧出氧化层,从而达到不生锈、不粘锅的效果。
将食用油涂抹在锅内表面,涂抹均匀后慢慢加热。这一步是为了让油渗透到锅的每一处,使锅更加光滑,同时也能增加锅的使用寿命。
之后将新锅自然冷却,不要急于用冷水冲洗,等新锅完全冷却后。
等新锅完全冷却后,再次用洗碗布和清水清洗干净,才可以正常使用了。
后厨此时站满了许多对铁锅好奇,来看苏菱开锅的人,他们满脸疑惑,但都静静地注视着苏菱的一举一动。
当苏菱顺利地完成所有开锅流程后,终于有一个后厨的工作人员忍不住好奇地问道:“苏菱,是不是每口新锅都需要像这样处理一遍,然后才可以开始用来炒菜呢?”
苏菱微微颔首,回应道:“没错,所有新锅都要经过这一步骤。今后你们拿到新锅,也一定要按照这个方法来操作。”接着她解释道,“开锅的目的是为了清除新锅可能存在的杂质和异味,并且让锅的表面形成一层保护膜,这样可以有效延长锅的使用寿命。”
众人纷纷点头表示明白。
开完铁锅后,苏菱便拿起手中的锅,开始准备烹饪食物。
其他人见锅已开好,也纷纷回到各自的岗位忙碌起来。
由于目前仅有一口铁锅可用,其他厨师只能继续使用陶罐来烹制食物。
没过多久,食堂里渐渐弥漫起一股诱人的香气,让人垂涎欲滴,大家围坐在一起,享受着这难得的美味。
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