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26 练习服务员的基本技能（第1页）

咖啡厅里一时间又多了两名临时服务员。

分别是服务员羽田化吉与服务员田村政志。

两人穿着整齐的西装在咖啡馆摆出美少男帅气的poss！

“我是美少女的王——田村政志。”

“我是……我是什么……”羽田化吉尴尬地笑了下，毕竟他从来没有为自己量身定制过某个称号。

“就擅长搞笑。”一旁的石田哲使坏道。

“那就擅长，不对，等等。你才擅长搞笑，你全家都擅长搞笑！”

过了一会，羽田化吉平复了心情，开始认真的融入这一工作。首先，他先拿熟人来练习。

因此，黑谷熏和福田真希以及北原樱三位美少女成为了他的练习目标。

“那么，先开始学一点基本的常识吧。”石田哲在一旁指导道。

“嗯。”羽田化吉点了点头。

“现在，先进行最简单的咨询。学会主动咨询客人想要喝什么咖啡，在客人犹豫不决的时候，适当的推出店里的招牌以及一些在经过了解之后，对客人的口味以及爱好作出相对应的推荐。”

说完，正好一名女大学生走进咖啡厅。

接下来，石田哲就是要演习一遍让学习者深的其中的精辟。

“看她眼神浑浊，表情冷漠，脸上的妆容精致，显然两者是不匹配的，那么，极大的概率是失恋了。”石田哲走了过去，用温柔地声音询问道：“这位美丽的小姐，你需要点什么呢？”

〈可是为什么失恋了不去喝酒？〉

“什么都行。”女生冷漠地回答。

〈对待这样的客人一定要有耐心，且必要时要充当她的倾听者，让她倾泻出心中的愤怒。〉

“那么，我们的香槟咖啡可能会令人满意。”石田哲继续微笑道。

“嗯…好，你安排。”这位女生看了他一眼，脸蛋浮现出羞涩的腮红色。

〈这样也行？咖啡什么时候可以加香槟了？！〉

有的时候，一名内心保守的小姑娘会因为某种原因而改变平时的习性，但是等到她脑袋清醒的时候，她会发觉到之前那位受她脾气的外人在忍耐着她的脾气而感到自责。

“你知道吗？那个家伙，居然和我分手，我们长达三年的爱情结晶……说碎就碎！”女生的泪水说明了一切。此时她的内心是无比痛苦的。

〈我去，居然真的被感化了吗？！〉

石田哲顺着自然的节奏，让女生靠着他结实的肩膀，然后继续用原来的温柔声音告诉她：“可能你们是深爱过的情侣，但同时也是彼此错过了的陌生人。不必伤心，以后一定会有一位帅气的男生来弥补你的心灵空缺。”

站在前台的羽田化吉和田村政志都惊呆了。

与之前那个粗糙猛男相比之下，完全是像换了一个人，而且，他撩妹的技术简直是炉火纯青呀！

“难，难道……当服务员容易泡到妞？！”羽田化吉忽然心生一个邪恶想法。

“为什么你的样子如此的低俗。”北原樱看到羽田化吉的表情，一脸唾弃地说道。

“咳咳，我们现在的身份同样是一名专业的服务员。”羽田化吉一脸正经、扬眉吐气地自诩。

〈专业两个字是多余的吧！〉

石田哲回到前台，他已经替两人亲身教学了一遍，虽说这样案例非常的特别，可其中表达的依然是从最初出发的几个点：从主动询问到成功引领顾客消费，全程需要的是礼貌和耐心，以及对咖啡品类里的一些认识。

能够按照顾客的要求推荐出最合适的咖啡。

“那现在开始。”石田哲在理论的基础下，开始让两人实践。

“首先就由我来。”黑谷熏主动走近前台。

“你们两个打算谁先试一试呢？”黑谷熏继续说。

“这，我们……”

一时唐突的举措使羽田化吉难以适应，不过，根据他在福田烧烤店当了小半月服务生的经验，他认为只要擅长变通一下，基本上都是一样的。

羽田化吉主动迎战，“熏姐，你想要点什么？”

主动咨询（√）

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