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出门饺子,归家面。
作为南方人,许文靖知道北方有这么个习俗,至于为什么是出门饺子归家面他就不知道。
他没想到的是,在这个世界也有这么一个习俗。
做完菜后,老太太把他赶出了厨房,亲手做了一碗面,很大一碗。
好在没要他先吃面在吃菜,否则他都怀疑姥姥是不是故意的,之前做菜的时候,他可看见三位老人一直在咽口水。
四人落座,李老爷子从脚边提起两坛酒放到了桌上。
酒坛子和古装电视剧里那种酒坛子差不多,很粗糙的酒坛子,看样子年份应该不久。
老爷子叹了口气,还没说话,就听李老爷子说道:“咋的,瞧不上,我还瞧不上你那些所谓的好酒呢。”
李老爷子生平两大爱好,一个是茶,另一个是酒。
茶一定要好茶,越贵越好。
酒,从来都是妻子酿造的高粱酒,从酒的主要属性来说绝对算不上好酒,烫喉咙,烧肚肠。
用李老爷子的话说,那些好酒,口感的确绵柔,但不够劲儿,差了些味道,女人喝起来倒是刚刚好。
老爷子没生气,李老头喝酒跟自己喝茶是一样的,喝的并不是茶的本身,而是它的附带属性。
他叹了口气,“你家老太婆留下的酒应该不多了,你省着点喝。”
“还有不少。”
李老爷子很洒脱,语气平静,“她或许知道自己日子不多了,走的头一年特意酿了不少,说是给文婧结婚时候用。她酿的酒水,也就我觉得好,文婧结婚真要用上了她酿的酒,你个老东西的脸面还要不要了?”
“我结婚怎么就不能用王奶奶酿的酒了,王奶奶酿的酒是天底下最好的好酒。”
“文婧结婚用你家老太婆酿的酒,那都不是面子不面子的是,是我和文婧的荣幸。”
许文靖和老爷子同时开口,李老爷子哈哈大笑,“那我以后省着点喝。”
“您还是别喝了,剩下的那点酒水未必就够。”许文靖笑道。
听出了许文靖的言外之意,喝酒伤身,所以李老爷子也笑道:“行,都给你留着,就今天这两坛了。”
“李爷爷,先吃菜,边吃边喝,不着急,今天肯定陪您喝高兴了。”许文靖看着李老爷子一口喝完杯子里的酒,连忙劝说道,五钱的杯子一口就没了,喝酒也不是这么个喝法啊。
“你小子今天是大厨,听你的,我尝尝你的手艺。”说着李老爷子便朝最近的红花鲜椒鸡伸出了筷子。
然后,他竖起了大拇指。
红花有着活血通经、去瘀止痛的疗效,对老人来说是很不错的养生补品。
而且为了照顾老人的饮食习惯,许文靖在做这道菜的时候特意用不辣的红椒。
吃起来一点都不麻辣,而是微辣,吃的是绿色的花椒的麻鲜味道中的那点点微辣。
这道菜也不是玩玩全的凉菜,而是温菜,中医上不提倡吃太凉的东西,所以许文靖特意加热过。
鸡肉那就更是嫩的不用说,非常入味,略微麻辣的口感不是那种冲冲的、盛气凌人的麻辣,而是温和的,麻辣在这里不是主角,而是为了诱导出食物本身味道的引子。
“好吃吧。”许文靖笑道:“李爷爷,不是我跟你吹,好多酒店大厨都没我这手艺。”
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