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钱石头想到昨天切了好几百斤的红薯,换成了这十几簸箕的红薯粉,有点心疼的说道:“谁说不是呢,浩轩媳妇啊?我看你这红薯给磨成细粮一斤都拿不回一半哦,这样子划算吗?”
许玲听了,没敢说这一斤红薯最多能出三两到四两粉,笑着说道:“四伯这红薯拿去卖最多也就一文钱一斤,太小的,虫口多的人家还不要。”
“这给磨成粉,虽然说量是低了点,但是我可以把它做成很多好吃的它的价格就可以拉高了去了呀,不会浪费的,剩下的那些红薯渣,还可以喂牲畜不是挺好的吗?”
其他人听了,虽然不知道这个红薯粉能做成什么样好吃的,也不知道这个红薯粉将来能卖出什么样的价格,不过大家都不再多说什么,毕竟这是属于许玲的红薯,她有权利决定要把它做成什么样。
他们就是过来帮忙的,作为长辈有这个责任提醒一句,既然许玲说了把红薯这样子做利益更大化一点,那他们肯定是相信的。
毕竟现在的许玲在他们的眼中是一个很聪明,很会赚钱和手艺很好的一个人。
这附近上下几条村,谁不知道跟着桃花村的许家娘子干肯定能赚钱,他们这些作为身边亲近的人,就更加不用说了。
接着下来,大家又忙活了五六天才把剩下要磨的红薯全部给磨了,许玲就留了一千多斤的红薯出来,其它的全部都给磨了。
这一千多斤的红薯她打算拿两三百斤来晒红薯干,平时可以拿来当点小零食吃打发时间。
今天应该在忙个大半天左右就可以把所有红薯给磨好,许玲想着大家忙了那么久,都还不知道红薯粉是什么味道呢。
不过这红薯粉条她是打算留到入秋过后才开始做,所以她打算今天拿红薯粉给做一份凉粉给大家吃一下。
陈桂芬她们听到许玲说,忙完了后给他们做红薯凉粉吃,纷纷说道让她现在就去做。
陈桂芬笑着说道:“玲丫头,那你现在去做吧,就这点活我们五个人呢足够了,说不定刚好等你做好了,我们这里也完工了。”
许玲听了觉得也行,这煮红薯粉要不了多长时间,但是想要等它成型晾凉需要的时间要久一点。
许玲想到这里就笑着说道:“行,那我先去做个凉粉,剩下的活就辛苦伯母你们大家了。”
许玲进了厨房,先把晒干的红薯粉和水按一定的比例给调和好,用手搓了一下确定没有粉粒。
把锅给洗干净,把调好的红薯粉水倒进去,许玲手脚麻利的把火生好,等粉浆煮开了。
用勺子不停的搅拌,一直到红薯粉浆变得透明和粘稠,许玲用一个大盆子把它给盛了出来。
这红薯粉等晾凉了就可以变成像果冻一样的形状,到时候把它切片切条拿来拌糖水或者是放辣椒酱都可以。
许玲想让它凉的快一点,把平时拿来洗衣服的盆都拿了出来装上一大盆水,再把这装着红薯浆的盆放下去,这样子可以加速一下它成型。
在这期间,许玲又手脚麻利的,用黄糖煮了个糖浆出来。
另外又起锅烧油,把拍好的蒜头,和花椒先放下去爆香,把黄豆酱,蘑菇酱,还有泡好的酸辣椒,给做了一个汤汁,这样子到时候大家想吃甜的还是想吃咸的都可以自由选择。
许玲把调料都给准备好了,把锅给清洗干净,又手快的炒了两三个菜,等把所有的菜炒好,许玲去看了一下泡在水里面的凉粉。
只见盆里面的凉粉已经成型,用手搓一下qq弹弹的,许玲把凉粉从盆里面给脱了出来。
放得砧板上,用菜刀把它给切成一条条的,分别用两个盘装着,把调好的糖水和汤汁,分别浇在不同的盘子里面。
许玲把一切都准备妥当,把菜肴和碗筷都拿到堂屋的桌子放好,这时候陈桂芬她们那里的也快好了。
红薯已经全部切完,也就还剩下一点点没磨,陈桂芬她们都已经在收拾院子了。
许玲出来看到了,也去帮着一起收拾,林惠娘看到了笑着问道:“玲丫头你忙完了?”
许玲笑着说道:“嗯,饭菜我都已经做好了,大家一会洗洗手就可以吃饭了。”
钱石头和钱浩风两人听了也笑着说道:“那我们得加快点才行,弟妹你这手艺也太好了,吃了几天你做的饭菜了,每天你去做饭,我们在外面闻着那个香味,都还是忍不住的流口水。”
许玲听了笑着回道:“那一会你们可都得要多吃点,今天我还特意用红薯粉给做了个凉粉,有两个味道有甜的和咸的。”
大家听了都很期待,手脚也更快了。不一会儿,把最后的那一点红薯给磨好,众人纷纷洗手准备吃饭。
一上桌,大家的目光就被那两盘凉粉吸引了,大家先把小半碗甜的吃了,在吃咸的。
两种口味各不相同,对于大部分时间都是以粗粮为主,很少吃细粮的农家人来说,也说不出什么华丽的语言来形容吃出来的口感。
只是觉得非常的好吃,一口粉吃下去滑溜溜的,大家都没想到,吃到不想吃的红薯,居然能够做出这么好吃的味道来,一点都不比面粉包出的饺子,或者是米粉蒸出来的米糕差。
陈桂芬把两个味道都试了一遍之后,笑着说道:“玲丫头,没想到这红薯粉这样子做那么好吃,你这个咸口的料汁怎么调的?改天你得教教我到时候我也回去做给你伯父他们吃。”
其它人听了也用力的点点头,其实陈桂芬更加喜欢吃甜的,没办法这个时代的人能吃到甜的东西太少了,实在是那个糖太贵了,就算喜欢也舍不得掏那个钱。
许玲笑着说道:“伯母,这个很简单的,我们先吃饭,一会吃完饭了我再告诉你们这个凉粉怎么做和怎么调这个料汁。”
饭桌上大家有说有笑的吃着,钱石头也一边吃一边说道:“浩轩媳妇,四伯相信你这个粉,一定能卖得出高价格来,这比面粉做出来的疙瘩汤都还要好吃。”
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