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围观的人不自觉都揉揉耳朵,终于能稍微清净点了。
冒着热气的血流进
“让让,让开,热水来了。”忠叔几个一人拎一桶冒白烟的热水进来。
滚滚烫的热水一桶桶浇到没了气息的猪身上,带着腥气的猪臭味瞬间飘出来。
随着风飘出老远。
梅子本来在笑着和老太太说话,突然脸色一变,捂着嘴干哕起来,把老太太吓了一跳。
“这是被猪臭味儿恶心到了,赶紧进屋,进屋,别搁外面晒太阳了。”何婶子小跑着过来。
扶着人进屋,梅子和她家春桃现在是妯娌,是一家人,她看梅子也比以前更亲切了。
“这是橘皮,你拿着问问。”老太太拄着拐棍,把橘皮塞进梅子手里。
芳婶去泡茶了。
闻着橘皮清香,直往喉咙返的恶心被压下去不少。
接过芳婶递过来的清茶漱漱口,梅子这才好一点儿,眼角还挂着泪。
看的老太太心疼,“在坐一会儿,
咱就回家,阿满家一会儿指定味道更重,你闻到又得干哕。”
梅子这次没反驳,乖巧地点头。
“那晚上别忘了来吃杀猪菜,家里就别做饭了。”阿满亲自送人出门。
“成,到时候不用来喊,我们自己过来。”
第一头猪杀好分割好,立马就被抬进了厨房。
门口支起大锅早就等着了。
一块块还冒着热气的肉被放进锅里,大火就开炖。
新鲜的猪凑近闻也没啥腥味儿,肉白看着半透明,红肉紫红泛着光泽,看着就好吃。
这么好的肉不需要复杂的做法,直接放水清炖就极其好吃了。
肉进锅,芳婶几个又着急忙慌去洗猪肠子。
先用筷子把猪肠子翻过来,然后把里面残留的秽物清洗干净。
再用盐、苞米面、醋这些反复清洗几遍,直到猪肠子泛白就成了。
洗好猪肠子拎进厨房,调好味道的猪血用漏斗灌进猪肠子里。
猪血肠就灌好了,等锅里的肉炖差不多了,再把血肠丢进去煮几滚子就行。
半下午,归香居的邱东家不知道咋得到了消息。
乐呵呵上门来买猪。
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