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因为这几天试验下来,她还是觉得自己配出来的卤料味道不够,缺了些什么东西。
印象中有不少香料一开始都是作为药材用的,那就只能求助白大夫了。
毕竟现在卤出来的味道,吃到是能吃,但要出去卖,就不太够格了。
而且,她也不再想过天天吃鸡胗鸡脖鸡爪的日子了!
接下来的几天是平静且忙碌的。
柳南嘉每日就是重复地做炸鸡,烤面包,确实是挺累挺辛苦的,可当回到家,数着铜板的时候,就又不觉得累了。
现在每天的炸鸡数量稳定在了10只鸡上,面包大概有150个。
这几日做起来也更得心应手了,还有家里其他几个的帮忙,尤其是宋辰,她发现宋辰在时间的掌控上,比她还要好,所以就把烤面包的任务交给了他。
没办法,她在前二十多年都是依赖钟表、手机看时间的,到了这里没有这种计时工具,真的不习惯。
而卤味,终于也被她折腾了出来,每天炸鸡剩下的边角料,终于不用他们自己解决了,不光他们,就连王婶一家,都已经吃腻了。
有了基础的卤汤,那再往里加什么都好吃,比如豆干、鸡蛋等等。
其实柳南嘉还想卤牛肉,可这会儿的牛肉并不是想吃就能吃的,牛在这会儿主要是用来耕地的,不能随意宰杀。
不过就现在这些也够了,他们的摊子上已经有炸鸡、面包、卤味三种小吃,已经很忙了。
因为换了小鸡,鸡翅和鸡腿的个头当然也会小一点,柳南嘉卖的时候就每份都加了一点鸡米花。
但还是有些顾客不满意,“才卖了几天呀,就开始缺斤短两了,这鸡腿,比一开始可小多了。”
面对这种挑刺的,柳南嘉当然也不会客气,有礼貌但不卑不亢地道:“因为我们为了让炸出来的鸡肉更嫩,专门换了鸡的品种。个头确实小了些,但口味更好了,成本是一点都没降的,而且现在每个鸡腿和鸡翅里,都附赠了鸡米花,总分量绝对没少。”
鸡肉口感的变化,还是挺明显的,吃过的一般都能吃出来。
有找茬的客人,当然也有炸鸡的死忠粉。
“现在的口感明显更好了,肉好吃,小点就小点吧,再说人家姑娘不还加了鸡米花吗。”
“你不想买就快走,别耽误时间,这都排队等着呢!”
那一开始挑刺的客人在众人围攻下,灰溜溜走了。
柳南嘉自然是对刚才帮她说话的几位好生道谢,许诺一会儿多送他们几块鸡米花。
每日炸鸡摊子前都有排队的客人,所以每天的量基本都能卖完,一天的收益也稳定在800文左右,已经算是非常可观的收入了。
这几日算下来,扣掉他们几个吃饭花的,和给柳思柔抓药的花费。
居然已经赚了4两银子。
可把柳南嘉高兴得,终于不再是入不敷出了,前面几天,都是赚了一点点,就花出去更多,有了存款的感觉,可真是太好了!
然而,这日,柳南嘉正在家里做炸鸡,王婶来了。
“南嘉呀,这两天收鸡蛋的情况不太好,我听说,好像村里有别的人也开始收了,明天早上,和你们一样的时间,还要收菜呢!怎么办呀?”
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