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食材提前准备的差不多,游客没等太久,万众瞩目的茄鲞端上桌。
在红楼记载中,茄鲞做法详细:
茄子去皮切丁,先用鸡油炸一遍。
再加上各类食材:鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、腐干、干果等,切丁后用鸡汤煨干。
将香油一收,糟油一拌,盛在瓷罐里封严,吃时拿出来。
用炒的鸡瓜一拌。
香喷喷、口感丰盛的茄鲞就算做好。
说是家常菜,一般人家可做不出来。
看红楼时祝央曾感慨。
这道菜口感丰富,但做法繁琐、用料考究。
幸好这是荣府。
长大后才发现,荣府之所以吃得起,黛玉占很大因素。
若非她带来的百万家财,拿什么维持表面繁荣。
不过驴粪蛋子表面光。
茄鲞上桌,丁月好心说道。
“大叔,您走南闯北眼光不凡,肯定吃过正宗茄鲞。我也不跟您争,景区做的好不好吃,尝一尝就知道。”
大叔拿筷子的手微微颤抖。
看这卖相和香气,不用尝,他知道自己输了。
叹口气:“是我想当然。”
唤来服务员,先夸饭菜做的不错,又道:
“小姑娘的饭菜记我账上。”
对方这么和气,丁月倒有点不好意思。
加上胜利那刻网友打赏不少,足够付饭钱。
便邀请对方:“大叔,我点的有些多,一个人吃不完,不妨一块儿吃?”
对方欣然同意。
摸了摸有些凸的发际线,不好意思开口:“其实我今年才三十三。”
啊?
轮到丁月茫然。
“我今年29。”
俩人相差无几,看着却像两个年代的人。
大叔……哦不。
张磊解释道:“我的工作……是程序员……”
懂了,工作让人头秃。
尤其是程序员。
想要有头茂密长发比登天都难。
轻轻一拽,头发又掉三根,张磊心痛到难以复加,只有美食才能安慰他。
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