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第52章（第2页）

猜的不错，应该还有半个月，隔壁的厂食堂也要开始改成承包制，正好在之前开业，迎接第一波顾客。

稳定了客源，以后就不愁没生意了。

李建平不仅仅会炒菜，因为在部队呆过，干啥都麻利，有他帮忙，事情都快多了。

而且他长得有点黑又壮，带着他一块儿出去买东西都特别放心。

在四月初的时候，徐晚的饭店开业了，沿用了国营饭店的两层楼，分为楼上楼下，设立了包间和大厅。

名字改成了滋味楼，看起来格外大气。

在一堆复古建筑的路上也特别耀眼。

开业这天生意就特别好，主要价格并不算贵，味道是真的香。

她有了点小心机，在开业前两天就让李建平在厨房熬煮配置各种香料，那味道传的真的是远。

路过的人总要来问一问，她肯定就要好好宣传一下她的饭店了。

国营饭店员工不少，但是因为她更改了以前的工资方式，好多人都不愿意留下，她也没强留。

反倒是几个年轻姑娘留下来，她们的工资本就不算高，平时在有资历的老师傅的压榨下，干得多拿得少。

现在只要干的多就能拿更多，自然愿意试一试。

所以工作也格外卖力，听徐晚说工资没上限，只要本事大。

甚至还走上街头去宣传她们的滋味楼了。

所以第一天的爆火也在徐晚的预料之中，只是没想到火成这样，竟然开始在门口排队了。

甚至还有人问可以预约第二天的吗？

徐晚听到门口的小妹回来问自己，赶紧抄着笔记本就跑出去了。

第65章第六十五章

既然有预定徐晚当然不会放过，预定多了才是对餐馆的认可，也更让她有底气开下一个分店。

不过她对预订也不是像以前国营饭店那样，要么打个电话，或者来约定时间就把时间座位定下来了。

那会儿计划经济能进国营饭店吃饭的不算多，所以定了就会去，随着经济腾飞，选择性多了，人就很容易被别的吸引走。

单纯定下了不来的人也会增多，但是因为有订餐后厨肯定会大量备菜，这样势必会造成损失。

所以徐晚打算收定金预定位置。

虽然以前没有这种，那就从现在开始，免得以后选择多再推出大家更不认可。

可能才从计划经济出来，大家听到徐晚这个计划都担心得不得了。

所以遇到有人询问店里的工作人员都不敢随意说，赶紧来叫她这个老板。

一开始听说要给钱才能预订，询问的人是有些不愿意的，不过在徐晚的一套理论下来，大家也觉得可以接受。

到第一个月结束，每天光是预订都有十来桌客人了。

不管是后厨还是大厅的人个个都可有干劲儿了，只有徐晚知道这才是个开始。

因为公转私的刺激，更多的国营饭店难以坚持了，不过短短一年的时间北城一半的国营饭店发出公告需要改制，不仅是饭店甚至周围的奶牛场纺织厂都开始了改制之路。

徐晚没有大刀阔斧，一年的时间滋味楼只开了两个分店，分布在北城东西两侧。

她知道现在很多事情还没特别开放，大刀阔斧的反而惹人惦记了。

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