手机浏览器扫描二维码访问
125 第125章 他跟父亲一样强到令人发指（第1页）
第125章他跟父亲一样，强到令人指！
桂鱼，即鳜鱼。
很多人嫌“鳜”字，笔划复杂又易读错，索性写成“桂”字。
一来二去，用了几百年没有出过差错，颇见民间的智慧。
此时，取一鳜鱼。
慢慢去鳞，去内脏，去血丝，去腥膜……
然后“哆”的一声，直接用厨刀顺着鱼的头部边上鱼鳍，迅切下鱼头。
顷刻间，血液四溅，鱼头彻底被分离了出来，留着备用。
再顺着中间的大骨头，压着肉，用直刀剞法片入鱼肉三分之二，深度相等，距离均匀。
“这是什么刀法？”擅长酵料理的榊凉子，在看见张凡竟是用一种很奇怪的刀工，来处理理鳜鱼，不由一愣！
“剞刀法！”
一色慧，微微眯着眼睛，笑道。
“没记错的话，这好像是天朝中华料理一种很常用的刀法？”
旁边，幸平创真略有所思，这种刀法他曾经在自己的父亲幸平城一郎，见识过。
“对。”
“就是独属中华料理的刀法。”
一色慧，点点头。
……
在中华料理当中。
不是所有的刀法，都能叫做“切”
所谓切，一般是指刀刃垂直，手腕力，从上往下匀分割食材。
而除此之外，还有别的刀法，比如说：
比较硬的食材要用剁或者斩；有些薄、软、韧的食材切片，要把刀身放平或者倾斜运刀，这个动作叫“片”……
还有在食材上，切开却不切断的手法，叫“剞”。
“创真，好好看下去吧。”
“我相信，你会从他这份料理上，明白我为何要叫你不必像薙切爱丽丝那样，急于去表现自身实力！”
就在创真开始揣摩着的时候，一色慧却依旧保持那淡淡的笑容，神秘道。
“哦！”
创真，有些不解。
但他还是乖乖的端正着坐姿，继续观察起了张凡。
之后，但见得张凡在鳜鱼的表面，撒上盐、生姜、白糖、料酒、腌制十分钟，使鱼肉被调料浸润。
紧接着，将鱼的各个部分拍上淀粉，涂抹均匀。
各个缝隙都要涂，随后拍打，抖掉多余的淀粉。
这个步骤呢，其实是为了防止后续过程中的高温使鱼肉边硬，保持鱼肉肉质细腻。
我的儿子是太古大帝 师折月燕潇然 古今中外妖女的榨精盛宴 狱龙在野：总裁老婆请自重 女帝风流，这太监不当也罢 苏宁林盼曦 骚母李瑶 官场争锋，从离婚踏足青云路！ 末世女王重生杀疯了，全家火葬场 九叔：我成了千鹤道长，威震道门 那个坏家伙 我不是老师 斗罗绝世：真实之眼 斗破之从微末到斗帝 步步高升：我真是太想进步了 你不准玩游戏王！ 哥布林播种王国 寻宝奇遇记 欲之渊 心机绿茶整治侯府
不晚刚刚好
谈了多年恋爱以为修成正果，没想到在民政局被放鸽子了。以为天要塌了，面前伸出一只手一起登记吗？两个从来没有交集过的陌生人一起登记结婚了。婚后的日子惊险又刺激，他妈说儿子，你们俩的成长轨迹完全不一样，是走不远的。她妈说女儿，他家看不上咱家，要不，算了吧？她问他要不要换个门当户对的？他说门当户对我说了算。如果您喜欢不晚刚刚好，别忘记分享给朋友...
快穿，囤货我是认真的
有空间，固定CP，存货就是用来用的，不来用，囤货就没意义了。先写一个我认为小阶层的囤货。再写一些我自己喜欢的文段，知青世界已完结。...
从今天开始做女婿
从今天开始做女婿简介emspemsp从今天开始做女婿是三石圆的经典都市言情类作品，从今天开始做女婿主要讲述了三年前，张旭重伤濒死，被她救下。三年后，张旭成为她的上门女婿三石圆最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供从今天...
重生空间之七零
重生空间之七零简介emspemsp关于重生空间之七零（本文是发生在七十年代的故事）本在父亲死后，在所谓的亲人介绍下找了个混吃等死的工作，肉联厂大门口，做保安，还是那种正式工。可谁知…爸，老鼠是不能吃的，走，我们回家吃肉。爸...
溺宠逃妃：王爷么么哒
溺宠逃妃王爷么么哒简介emspemsp关于溺宠逃妃王爷么么哒他，南水国至高无上的王爷，沉稳睿智，却身中奇毒，一个月内有七天会变成女人。她，东镜国远嫁的和亲公主，自幼跟随世外高人学习，武艺高超，医毒双强。一场突如其来的战争，将两人捆绑在一起。新婚之夜，她留下一纸休书，偷了他的宝贝逃之夭夭。再相见，他变成了楚楚可怜的少女，她却大手一挥将他买下，摇身一变，成为了他的主人。朝夕相处，同床共枕，她终于发现了他的秘密，于是再度溜走。她逃，他追，她在逃，他再追，她无数次...
勇士教父
一个七年老勇密回到了2006年。这一年，闪电侠在迈阿密加冕为王，风之子掀起的跑轰风暴席卷联盟，黑曼巴露出最锋利的獠牙，狼王沉沦在明尼苏达的极寒中，小皇帝苦苦等待着登基的机会。这一年，旧时代在缓缓落幕，新时代在冉冉升起。这一年，勇士队仍旧是人们口中的笑柄。这一年，库里经历了人生中最黑暗的一个夏天。张瑜发誓，他要让世人看到一个金色的王朝！如果您喜欢勇士教父，别忘记分享给朋友...