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一个是《天工开物》上,记载的办法,根本就是假的!
完全是古人胡编乱造。
但是,这无法解释,古代的白糖是如何制造出来的。
二是,黄泥水淋脱色法,确实存在。
只不过,这属于人家糖坊交口相传的商业机密,不可能轻易泄露出去。
比如这黄泥水,里面就大有文章!
真的是普通的黄泥水吗?
李龙鳞眼神一亮,抓住了问题的关键,问道:“二嫂,这黄泥,是什么地方来的?”
公输婉一脸懵:“黄泥不是到处都是,从上山随便铲来的,还特意筛细了一些!”
李龙鳞摇头:“错了!弄错了!”
公输婉诧异道:“什么地方错了?”
李龙鳞叹息道:“其实,黄泥水淋脱色法的原理很简单!就是用吸附剂,把红糖中的杂质除去!寻常的黄泥,根本就没有这么强的吸附性!”
“书上记载的方法,是百越之地流传的!”
“那里的黄土,一定不是普通的黄土,而是当地的高岭土!”
“而且,为了不产生霉变,可能还经过了烧制,杀死了细菌!”
“哎,这怪我,望文生义了!”
高岭土,其实就是观音土。
灾年的时候,百姓们没什么吃的,还会用观音土果腹,活活撑死的人大有人在。
这种土,细腻洁白,适合烧制陶瓷。
李龙鳞推测,天工开物中记载的黄泥水,肯定不是普通的黄泥,而是烧制过的高岭土,才有足够的吸附力。
公输婉愕然:“高岭土?倒也不是什么罕见之物?可是专门从南方调过来,走漕运的话,恐怕时间上来不及!”
李龙鳞摇了摇头:“没用!高岭土要经过烧制,很可能窑里的温度也需要控制!而且,咱们确实没有时间,慢慢去试了!”
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
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