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图南左手挖起一大块搅打上劲的虾滑,通过食指和大拇指的挤压,让虾滑从虎口处探出头来,从虎口处挤出来的虾滑呈现半椭圆形,这是受力不均匀的表现,图南却不慌,松开食指和大拇指,卸下劲来,让虾滑重新回到手掌之中,再次挤出一颗虾丸,这次的虾丸圆润饱满,颇为可爱,图南右手拿了个勺子,粘上些水使勺子不容易粘连上虾滑,眼疾手快地将虾丸一剜,放入开水中煮熟定型。
图南手指翻飞,转瞬之间,六十多个虾丸入了锅,成熟之后,呈现出好看的粉白色,漂浮在水面,玉雪可人。
最后一步便很简单,舀一勺熬得浓郁的金黄鸡汤,烧开之后,加入海带结和虾丸,加入一点盐来提味,出锅之前,图南还滴了两滴香油进去,这是用刚刚成熟的芝麻炸出来的香油,只需要两滴,便可以给菜色添彩,只是胡椒粉还没有制成,图南总觉得有些遗憾,不过,东海鳌虾足够鲜美,没有胡椒粉提味去腥,也是十足十的鲜香诱人。
图南端着上汤虾滑去见敖光,却发现敖光竟然已经将前三道菜吃了个精光!
还想等父王吃完之后,尝尝滋味的敖丙:!!!怎会如此!
*
图南准备最后一道上汤虾滑的时候,敖光已然在品尝这绝妙的滋味,龟丞相跟在敖光后面许多年,既是君臣,也是朋友,敖光看着菜量足够三五个人吃,便让龟丞相也一起吃上一餐。
早就垂涎欲滴的龟丞相欣然同意。
图南刻意提醒,要最后再吃那道麻辣小龙虾,不然前两道菜怕是尝不出滋味,敖光也知道有些厨子规矩极多,为了保证美味入口的惊艳感,敖光同意了图南所说的食用顺序,先从虾脑蒸蛋开始吃。
而等到那鲜嫩顺滑的虾脑蒸蛋滑入口中的那一刻,敖光竟然觉得一起用餐的龟丞相无比碍眼!甚至看到龟丞相忍不住加快的用餐速度,觉得这活得成了精的老乌龟有了几分面目可憎之感!如此神仙难得的美味,他该一人独享!怎的就大度地和龟丞相分食了呢!
那蒸蛋又软又滑又嫩,颤悠悠地被勺子舀起来,都跟要碎了一样,而滑入口腔,都不需要牙齿的帮助,只要轻轻一抿,便全部化掉了,然后顺从地滑入胃里,而当吃到那被热油淋过,因而表皮微微发皱的虾脑之时,那种极端的鲜香味更是叫人啧啧称奇,这东海大鳌虾竟有如此滋味!
风卷残云地吃完虾脑蒸蛋,也没记得给他的好大儿敖丙留上一份,敖光火速进行下一道,看着龟丞相一副目光灼灼的模样,敖光满肚子的火无处发泄,只能化悲愤为食欲,蒜蓉清蒸大鳌虾!我来了!
敖光筷子用得不算熟练,第一筷子夹到的是铺在最上面一层的蒜蓉,可这蒜蓉经过热油一激,香得离谱,而经由热力蒸腾,虾肉的鲜甜滋味竟然融合到了蒜蓉里,这蒜蓉尝着,竟然比肉还要好吃!
敖光当即顾不得什么形象,直接放下筷子,拿勺子挖了一大勺铺满了蒜泥的虾肉放入口中,图南的火候掌握得极好,那肉只要稍稍一碰,就能和虾壳分离,而肉质鲜甜紧实,由生转熟的刹那关火,保留了极致的鲜美滋味,鲜甜的虾肉被喷香的蒜蓉香气浸透,间或尝到一点被热油浇得微微发脆的葱姜丝,也是绝妙的体验。
东海大鳌虾看着大,肉却实在不算多,敖光吃完了前两道菜,竟然依旧觉得胃里空虚,甚至因为有了这两道菜,对于第三道重头戏,有了前所未有的期待!
而麻辣东海大鳌虾也不负敖光的期待!图南离开的时候,告诉敖光:“若龙王不介意,第三道菜可以直接用手,别有一番风味”。
敖光本来还顾忌着自己龙王的面子,但如今却是半点顾不得了!直接上手,抓起一只看上去颇为肥美的麻辣东海大鳌虾便开始品尝。
首先感受到的是麻和辣,这种从未有过的新奇滋味在舌尖爆开,让人迷醉,丰盈的汤汁即将滴落,敖光无师自通地吮吸了一下汤汁,当即觉得自己天灵盖都要飞了,那醇厚鲜美的鸡汤,混着各色香料的香、花椒的麻、辣椒酱绵长的回味、紫苏叶的清新和鳌虾的鲜甜滋味,一齐在口腔中交融起舞,咬一口被煎制过的虾肉,微微的焦香味和极致的鲜甜,浸润了汤汁之后绝妙的复合味型,带来舌尖和牙齿的双重愉悦,虾肉比起清蒸的,更加紧致,却半点不老,而当敖光发现在虾肉上面沾着的点点虾黄之时,更是觉得这虾黄竟然比刚刚的虾黄蒸蛋里的虾黄更加美味!
图南将虾全都劈成两半,那虾黄分外显眼,敖光只用轻轻吮吸,吸饱了汤汁的虾黄便入了口,那鲜美的滋味在香料浸润下,半点不腥,反倒有种醇香的鲜美滋味。
敖光进食的速度越来越快,几乎要双手齐上阵,左右开弓了!
而龟丞相不愧是活了不知多少岁月,老得成了精了的乌龟,虽然对于麻辣东海大鳌虾的滋味也是欲罢不能,却知道分寸,刻意放慢了自己的进食速度。
*
等到图南捧着最后一道上汤虾滑去了前厅,敖光的旁边散落了堆积成山的麻辣东海大鳌虾的空壳,龟丞相那里,约莫着只有零星的三五只,而敖光连汤汁都不放过,正在拿着汤汁泡粟米饭。
敖丙无能狂怒:爹!!!
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