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至于一楼大堂。
设置一些秋千藤椅和桌子。
不能太拥挤,设计上12组桌子。
13米X5.5的一个大堂面积,摆上12套桌椅,分成两排,一排6套,不用摆放的很有规律,松散的设计一下。
再搭配上软装,也不会显得拥挤。
至于二楼,全部做成雅间。
出去楼梯,就是一个13X10的布局,中间走廊,两边做成雅间,大大小小,可以做成8个雅间。
这些方便小姐夫人们聚会闲聊。
赵远珍一边设计着图纸,一边画着。
既然走中高端路线,那么甜品饮品的器皿,不妨用些玻璃器皿。
当然,每个杯子都要印上图案,防止被盗。
再有就是店小二,男子就选一些长相标致的。女子,就选一些看着清秀干净的就好。
自家除了蓝英,没什么小丫鬟,还得去买一些。
至于男子,是再买些,还是在村里招人,给村里人一个赚钱的渠道,赵远珍需要再好好的斟酌一番。
甜品都简单,明天给小慧一本甜品饮品食谱,让她带着家里的厨娘学一下。
材料嘛,自己先提供着。
又写写画画的琢磨了一会,需要准备的。随后就睡了。
吃早饭的时候,赵远珍把想法跟大家说了下。
“我打算把之前买的那个大铺子,装修开甜品糖水铺子。一会就要去装修准备着。”
“奶奶,什么是甜品铺子?”
“就像上次我们喝的饮子,就算是糖水,但是我们制作的品类更多,用料也更多,更高端,我们暂时先走中高端路线,以后根据买卖的情况,如有需要,再进行调整。”
“啊!那个甜品,我爱吃。奶奶,我们就开甜品铺子吧!”
张子衿对饮子真的是念念不忘。
“你个小馋猫。”
钱小慧刮着他的小鼻子。自己这个小馋猫儿子。
“小慧,志娟,这本食谱给你俩,是甜品糖水的食谱,你俩研究着带着厨娘们研究制作。材料一会我都放进仓库去。”
她们吃饭这个餐厅,只有他们自家人和钱小慧,其他人都在另一个餐厅吃,他们吃饭的时候,也不习惯有下人在旁边伺候守着。所以一直都是自家人。
“嗯,好的,娘亲。我俩保证完成任务。”
赵远珍吃好饭,带着钱小慧和李志娟去仓库放材料。
铺子初期,不用全部都做,只需要做一些招牌的就可以,慢慢的再增加新品。
材料的话,就选10多种糖水的就可以。
芋圆不能少。
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