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关鹤谣自然也知道,鲤鱼并非做鲜鱼脍的首选。
莫说“首选”了,它是连前十都进不去的,只沦落到“其它”里,得了前人一句“强为”的评价,凑合之情溢于言表(1)。
但正如关鹤谣教导阿虎的那样,对食材一视同仁,并为其扬长避短才是真本事。这条鱼已经努力地长得鲜肥,既有土腥味,替它除了不就得了?
关鹤谣便讲了这其中门道:她用来清洗鲤鱼的水里泡了晒干的薄荷、紫苏、香橼皮、橘皮还有菊花等等,不仅解腥,还能提鲜。又以泼沸之法赋予鱼肉柔嫩的口感,蘸料亦是精心搭配过,最能凸显鲤鱼滋味的。
清洗之水,泼沸之汤,蘸沾之酱,正是这一环接一环的细致处理,将土里土气的鲤鱼包装成了顶级白富美。
关策听得五迷三道的。
好吃是真好吃,麻烦也是真麻烦,明明有更简单、更好的选择,她为什么偏要用鲤鱼呢?
竟说脱骨鱼也是鲤鱼做的。
一做就还做了两条。
余光中,他看到萧屹闲适地夹起一片鱼脍放入口中,微微眯起眼睛露出享受的样子。
关策恍然大悟。
天老爷啊,你们是一点也不低调啊!
做的菜是双鲤,拼出的鱼脍还是一对蝴蝶。
新晋CP粉头关策表示磕到了磕到了!
身处吃瓜第一线,关策光速上头,“鹤厨娘说得对啊!鲤鱼确实极好。正所谓——青青河畔草……”
他熊熊八卦之火急需宣泄,居然圆眼晶亮亮地吟起诗来:
青青河畔草,绵绵思远道。
远道不可思,宿昔梦见之。
……
客从远方来,遗我双鲤鱼。
呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。
长跪读素书,书中竟何如。
上言加餐食,下言长相忆(2)。
恨不得所有人都知道他磕的CP是全世界最甜的,差点当场敲碗唱一段。
哎这朝散郎的嘴,还是一如既往的松啊……关鹤谣腹诽。
但这次怪不得人家,她确实是故意做的两条鲤鱼。盖世人以双鲤喻书信,传情达意。
上言加餐食,下言长相忆。
她就是想让萧屹保重身体,就是想让他知道,她一直牵挂着他。
为自己这份执拗的心思,关鹤谣在关策仍未停歇的疯狂打call中,悄悄红了耳垂,却还是禁不住又抬头向席间看去。
萧屹也正看着她。
那目光清润的仿佛刚下过一场缠绵悱恻的春雨,又炙热的仿佛夏夜篝火,随着风野上了天边。
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