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不行不行!
关鹤谣猛地甩甩头告诫自己,这位青少年朋友,请不要一大早就想这些不健康的东西!
生怕掬月继续发功,关鹤谣见有卖子推燕的,便给这小祖宗买了一串堵她的嘴。
“子推燕”又叫“寒燕儿”,其实就是面蒸成的小馒头,但它特别就特别在是被捏成燕子形状,又用一根柔软的柳枝穿起来。
有的卖家手艺好,捏得活灵活现,剪出翅膀,压出羽毛,再刷涂颜色,用芝麻、豆子、红枣之类装饰,缤纷可爱,买来哄孩子最为适合。
掬月拿着子推燕,爱不释手,直说要回家挂在房檐上,等立夏的时候再吃。
“小娘子,立夏吃风干的子推燕,这一夏就不会中暑,也不会被虫子咬了!”
关鹤谣扑哧一笑,这说法倒是有趣,只是——“咱们不讲究那个,你快吃了吧。等到立夏吃,你不中暑,怕也得中毒。”虽然面食风干了再吃也没什么,但到底是新鲜的好。
况且她有自信,今年夏天,她们就可以住在干净的自家宅子里,喝着冰饮子,打着香扇子,哪里还有什么中暑、毒虫之类的糟心事。
关于食物的掌故传说,绝大多数都明快有趣,有的还有几分缠绵爱意,比如过桥米线什么的。
“子推燕”的故事,却每次想起,都让关鹤谣脑子嗡嗡的。
这是一种为了纪念春秋时期名士介子推的食物。
介子推是晋文公重耳的肱骨之臣。整整十九年,他随着重耳公子流亡异乡,尽心辅佐。当重耳终于回国,立为晋君,论功行赏之时,介子推只言忠君乃天道之意,怎可因此而食君禄?他拒绝了功名利禄,携母隐居深山。
晋文公为逼介子推相见,放火烧山,而介子推拒不出山,最后与其母一起被烧死。
关鹤谣想破头也搞不懂晋文公这骚操作,敢情你们大晋国没有林业局?
传说介子推抱柳而死,而“燕”和“念”在晋地方言中谐音,就有了这一道柳枝穿燕。
晋文公听信谗言而烧山,介子推决意不出而身死。
哎,没头脑和不高兴的悲伤故事。
悲伤的故事还有个更悲伤的后果,那就是天下百姓一起承担后果,寒食节禁烟火,不吃热食。
“在我老家,寒食要过七日。”掬月说道。
华夏幅员辽阔,各地风俗不尽相同。
掬月出身晋地,那里作为介子推故土,最看重寒食。
历史上甚至有自冬至始,直到第二年清明,一百多天不生火的情况。以至于三国时著名实干家——曹操曹老板深觉寒食乃是陋习,无端冻饿百姓而已。于是他下令严禁寒食,谁家吃寒食,谁家吃牢饭(2)。
然而苛刻法令也无法阻止民间保守习俗,沧海桑田,朝代更迭,唯断火之风屡禁不绝。
如掬月所说,山西至今仍过七日寒食,而且非常严格。
而越往南走,越不重寒食。正是“岭外无寒食,今春火常新”。
而在这金陵,说是三日寒食——自寒食到清明断火三日,清明再改新火。可实际上只有寒食当天熄火,毕竟这座繁华的都城,不可能为寒食停摆三日。
但就这么一天,吃货大宋人民也拒绝委屈自己,开发出无数应景的冷食熟食,家家户户提早备好。
本应是不开火、简朴饮食的日子,结果被各种粥饭、糕点糖果填满,最后反倒成一场盛宴了。
关鹤谣买个子推燕的功夫,边上的郎君已经和她推销两遍自家的饧粥了。
那是熬得浓稠的大麦和杏仁酪,冷凝之后切成片,又浇了饧糖,想来也会可口。
许是寒食禁热食,激发了人们对高热量甜食的渴望,寒食吃饧、各种饴糖十分盛行。
关鹤谣不想吃冷粥,却馋甜食了,便和那郎君买了一碗饧糖。
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