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入夜时分,定波军的营地里,篝火如花,肉香四溢。
在山顶一处僻静的草坪,纪平正在向火堆中添柴,又找来两根树杈,削了一根细铁木,便张罗好了一个简单的烧烤架子。
“纪兄,没看出来你年纪轻轻,不但剑法了得,还懂的烧烤呢。”
何不语左肩中了一箭,裹了白布,除了浸出一些血迹,已经无大碍了,刚才看到纪平拿着一些烤肉的瓶瓶罐罐,便忍不住一起来坐坐。
正好云苏也被纪平请来尝尝手艺,三人便围坐在了一起。
“我们行走江湖之人,什么都要会一点,许多人都有一两手绝活。”
纪平开始切割肉块,何不语则望向了云苏,右手靠拢打着绑带的左手,微微拱手道:“前辈想来也是手艺不凡,远山今夜看来是来对了。
远山却是不会伺候吃的,这十斤鱼泉酿和一罐阳红茶,就为二位高人助助兴,消消食吧。”
有酒有茶,就缺烤肉了,云苏也乐得弄点好吃的,伸手隔空一抓,便有一块肥瘦相间的马肉,一个大的土陶盆飞到了手里。
他早已辟谷,只要天地灵气不绝,便是百年滴水不沾也没事,但吃是一种享受,如同茶酒一样,若是单纯为了果腹,那只是生灵的本能需求而已。
“这马肉的肉质不比羊肉,但另有一番风味,须得如此!”
云苏也不用刀,左手抛起那一块肥瘦刚好的马肉,右手催动无数劲气,马肉跌落回盆里时,已经变成了一小片一小片的,薄薄的,满满一盆,放入一些佐料稍作腌制。
随后又找了一根竹子,剑光闪动,几乎是眨眼间便削出了数十根竹签。
左手轻轻一拍陶盆,无数的马肉片便飞了起来,右手一把竹签信手向前一刺,便串好了一大把马肉串。
“滋滋~”
云苏从篝火堆中扒拉出来一大堆猩红的木炭,然后把肉串放到了上面,烤制片刻后,右手朝酒瓶中一招,引来了一团酒液,随手一撒便淋到了马肉上。
滋啦~
一道酒焰升腾起来,只是刹那间,马肉的香味便芬芳四溢,又洒了一些佐料后,便烤好了。
“尝尝吧,这是我家乡的一种烤肉手法。”
何不语看的真是默然不语,这烤肉不知道好吃与否,这一手神功确实出神入化,就连纪平也看的目瞪口呆。
他也会内功,但远远做不到这么举轻若重,信手拈来。
二人拿起一串烤马肉,迫不及待地吃了一口,随即眼前一亮,也顾不得说话,一口气便将一串吃完了,才长出一口气。
“好,好吃!”
“哈哈哈……”
云苏的吃相又不相同,直接拿起了三串,一口撸下去,那滋味真是爽,再来一大口鱼泉酿的米酒,只觉得烤制的刚刚好,美滋滋。
一大盆肉串,足足六十多串,三人几乎没大喘气就吃了个精光,几瓶鱼泉酿下肚,真真是酒肉朋友千杯少,就连何不语也不觉着痛了,左臂拿酒,右手拿肉,左一口右一口。
“同样是马肉,为何差了这么多。”
纪平自己也试着烤了几串,不但口感老,香味也差了很多,云苏也不藏私告诉了他这里面的关键,比如马肉的肉质和羊肉不同,烤的时候切薄一些,米酒提香,能让肉质更嫩,另外佐料的放入顺序,腌制,烤制时间也很重要。
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