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第66节（第3页）

阮棠微微点了点头，看着查盼盼期待的眼，笑道：“做得不错，鱼肉很鲜，辣度也掌握得很好，我要给你通过。”

查盼盼顿时眼睛一亮，对他鞠了一躬，“谢谢！”

阮棠又笑着道：“但是这道菜还有可以改进的地方，你的藕条切得有些大，不如直接切成丁，这样更容易入味。另外，你选择的是陈醋，酸味较重，这时候就可以在醋中加一点清水来降低醋的酸味，免得带进鱼肉中，造成口感上的不统一，或者直接选用米醋。”

不过这些都是锦上添花的细节，并不会对结果产生太大影响。

“啊，我知道了，那我下次注意！”查盼盼认真地听着他说话，然后点点头，表示自己已经把这些记下来了。阮棠又鼓励了她两句，然后就去了另外两名种子选手那里。

曹俊用粉丝、辣椒和芹菜搭配鲜美的大虾，做了一道鲜虾粉丝煲。他在虾的表面裹了一层薄薄的面粉，先在油里炸过一遍，才拿出来备用。接着他又另起油锅，用姜片、蒜末、红辣椒等爆香，放入用冷水泡开的粉丝和芹菜还有虾，用小火焖煮，再放入胡椒粉、盐和少许糖调味。

其实他的做法是参考了阮棠前不久直播时做的海皇粉丝煲，海皇粉丝煲的主要材料是墨鱼肉、扇贝肉、蟹肉、香菇、韭菜、胡萝卜、葱、姜、蒜等，味道鲜美浓郁，十分的美味，但是虾和粉丝都不是味道很浓郁的类型，芹菜味道倒是比较浓郁，但是更偏向于蔬菜的微微苦涩的香味，只有一个辣椒可以用来调味，导致他的鲜虾粉丝煲和阮棠的海皇粉丝煲相比，味道清淡了不。

阮棠尝过之后，觉得这道菜味道也还算不错，想要夺得前三恐怕有点难度，但想要进入前五十应该问题不大。

倒是施明旭比较让人意外，他做的汤看起来有点像是泰式的冬阴功，主要材料是芹菜杆、老豆腐、番茄和大虾，酸甜口味，虾肉吸饱了汤汁，非常入味，豆腐更是炖得软烂，一入口便溢出鲜美的汤汁，滋味相当不错。

关键是这应该不是他一开始想做的菜，毕竟他在选择食材的时候，还不知道神秘盒里有些什么食材，能够快速且巧妙地将番茄和芹菜应用起来，让阮棠非常看好他的创新能力。

其他的选手中也有不乏对鱼虾之类的食材比较擅长的，毕竟他们在赛前都已经做了充分的准备。有人用鱼肉、芹菜、老豆腐等材料，做了一道鲜鱼羹；有人做了干煎鱼肚，特别添上了一些粉丝来吸收油和鲜味；还有人用辣椒、芹菜和鱼肉一起做了辣炒鱼块。都以不错的票数脱颖而出，顺利晋级到了前五十名。

还有一个本来排名比较靠后的选手，这次非常给力，他选的是大虾，把壳和虾线、虾头都去掉，剥出来十几个虾仁，神秘盒里面的食材，他更是挑了莲藕、豆腐、番茄、辣椒和芹菜足足五种。

他在调料区那边转了半天，调出来一小碗麻辣底油，然后才回去热锅、倒油，先放入蒜片爆香，再把食材一一放进去，然后加上酱油、孜然、盐和花生碎，竟然无师自通，做出来了麻辣香锅。

阮棠尝了一口，立刻毫不犹豫地给了通过，其他观众也是对这道菜都非常惊艳，给了他相当高的票数，直接把他送进了前三。

至于其他表现平平，没有什么新意的人，则被毫无疑问地淘汰了。

第97章

“恭喜大家晋级四分之一决赛，回去好好准备，三天后希望能够看到你们更出色的发挥。今天表现最好的前三名，同样会在下一场拥有特权，至于这前三名的名单，将在下一场进行公布。”

“是！”

等选手们离开后，三位评委再次留下来进行讨论，今天发挥出色的选手有好几个，所以他们需要多花一点时间来进行选择。

查盼盼的辣炒鲜鱼藕片和施明旭做的那道有点像是冬阴功的汤，都给三人留下了很深的印象，所以其中两个名额肯定是属于他们的。但上一场表现优秀的曹俊，这一场表现比较一般，可能是阮棠的海皇粉丝煲珠玉在前，使得他的鲜虾粉丝煲就相形见绌了，在这一场的场外投票中，他的投票数只堪堪挤进前五十，差一点就要面临被淘汰的窘境。

考虑来考虑去，三人最后还是选了那位做了麻辣香锅的吴安民，他们能看出来，吴安民的麻辣香锅并不是百般无奈下的随意杂烩，不是单纯把所有的材料炒到一起，而是真正花了心思地想要做好。他调制的酱料真的非常好吃，浓郁鲜香，层次丰富，而且对火候把控得很到位，不会出现食材过老或夹生的情况，每一个虾仁、每一块豆腐，都是实实在在地浸满了香料的味道，口味多而不杂，油而不腻，香辣酥麻的味道在齿间的每一秒都是享受。

所以最后三位评委一致决定，将他纳入前三的行列。

结束了节目的录制，阮棠便坐车回到家里，迎接他亲爱的弟弟的拥抱。

“哥哥哥哥！我想吃麻辣香锅！”小家伙已经出院，穿着绿色的小恐龙连体睡衣，整个人看上去又小又软，胖乎乎的，阮棠忍不住把他抱起来狠狠亲了一口。阮雨也抱住哥哥的脖子，小脸红扑扑地接受了他的亲亲，然后声音脆生生地说道：“虽然看起来很好吃，但小雨一口也没吃，小雨只吃哥哥做的菜！”

新锐厨师大赛最近势头正热，阮雨当然也会进行观看，但是这小家伙不知道受到哪里的影响，坚持一口也不吃，按他的说法，哥哥是天下最棒的厨师，所以他只吃最棒的哥哥做的最棒的料理。要是遇到觉得特别喜欢的，就缠着哥哥给他做，反正在他的眼里，哥哥就是万能的，什么菜都会做，绝对难不倒他。

当然，事实也是如此。

“骗人，你还吃过冉阿姨做的饭。”阮棠一把将小家伙抱起来，在他软软嫩嫩的小脸蛋上亲了一口，“行，哥哥今天给你做麻辣香锅吃！”

考虑到弟弟的肠胃还没有完全恢复，所以阮棠基本上都选用了比较易于消化的材料，然后辣放得也比较少，做的是香麻口味的，不如辣的那样刺激，但最后出来的味道那是绝对的好。

烧上一锅白米饭，就着滋味浓郁的麻辣香锅，再搭配极其鲜美的牛肉汤，两个人吃得是满嘴流油。

阮棠还打包了三份麻辣香锅，分别寄到军部、科学院和晋江直播总部。因为帝国军队依旧在与瓦伦人作战，所以贺伟晔这段日子都非常忙，几乎天天泡在军部，贺云逸也是忙于虫族的培育和功能的开发，天天呆在科学院里，而最近新锐厨师大赛的热播，也让身为晋江直播总裁的冉菁忙碌不已，自然也没时间做饭了。

贺家一家人全都忙得脚不沾地，阮棠也就只能用做饭来表达关心了。

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