手机浏览器扫描二维码访问
黑色的豆腐块散发着浓郁的臭味,细闻却能在其中发现一丝奇异的香味,这香味不能,却格外令人难忘。
臭豆腐属于湘菜的一种,还有个雅称叫“青方”。青在古代是黑色之意,方正正好是豆腐的模样。
据说当初慈溪太后也很喜欢吃臭豆腐,尤其爱这种臭味中的极致香味,但她是个喜欢风雅的,觉得臭豆腐这个名字着实不雅,这才起了个青方的名字。1
制作臭豆腐的卤水是用的南烛叶,捣碎之后加入灵液冷藏里差不多一个月,里面的液体充分发酵,呈现黑色的墨汁状。
姜瑶瑶试过好几次,发现切好的豆腐块放入卤水里浸泡了足足一夜,吸足了卤水的臭豆腐最好吃。这个时候的臭豆腐臭味十足,灵气比刚放入的时候还要充沛,而且易于炼化。
像前世的时候很多地方的臭豆腐做法都不同,有汤汁的、辣椒面的、还有蒜水的,配菜的种类也不同,有加木耳的,还有加泡笋的,各种都有。
姜瑶瑶最喜欢的还是汤的,主要是她喜欢熬汤,熬出的汤也好吃,与这臭豆腐搭配在一起,不仅没有抢了臭豆腐的风头,反而更添一种风味。
配菜有现成,上次在灵犀坊市她买了许多的灵竹笋,其中有一种洁白如象牙的竹笋非常脆嫩,做出的泡笋清脆爽口,滋味丰厚。
黄才拿出一只烧鸡想和吱吱打好关系,可惜吱吱似乎不太领情,一心只想吃姜瑶瑶做的螺蛳粉和臭豆腐。
难道这丫头做的灵膳还能比大酒楼五品灵厨师做的烧鸡好吃么?黄才扫了一眼姜瑶瑶面前丰富的各种材料,这些配菜看起来还不错,可惜了,竟然用来做那么臭的豆腐。
看来得找个机会带这头崽子出去,跟在炼气的修士身边,连宗门都没怎么出过,又怎么可能吃过多少好东西,不然也不会把这样的灵膳误当做美味佳肴。
可惜上次的辣条糯米鸭吃完了,不然可以给这只小崽子见识见识,说不定都不用游说,这只小崽子就跟着他走了,毕竟他们一族都是吃货。
这么一想,黄才越发后悔,早知道就留着点了。刚开始他其实是想省着点吃,可是味道太香了,只要想到储物袋里有这么美味的灵膳没吃,就有种暴殄天物的感觉,非要吃完了心里才舒坦。
黄才的目光落在如意锅里,里面用的油不是豆油,而是清茶油。若是让前世的食客看到了,一定会惊呼一声,这才是正宗地道的古法臭豆腐的做法。
等到臭豆腐做好,姜瑶瑶用叶子碗装上,叫吱吱和红红来端。
黄才的目光落在吱吱的碗里,油炸过的黑豆腐在中间被掏出一个洞口,里面填上了剁辣椒花生碎等拌料,上面还插了两根竹签,看起来似乎不错的样子。
正这般想着,面前多了一个和吱吱他们一模一样的叶子碗,耳边传来清脆悦耳的声音。
“黄前辈,这是刚做好的臭豆腐,你尝尝呢?”
黄才吞了吞口水,接过叶子碗,闻了闻,怪香的。
刚开始他以为吱吱喜欢吃臭豆腐是因为见识少没吃过多少好东西,错把不合格的灵膳当成了美味,现在看来是他误会了。
面前这碗臭豆腐明明闻着臭,可细嗅出的那股香味却十分特别。
他学着吱吱的样子,用竹签插了一块臭豆腐,在汤汁里蘸了蘸,虽然看起来不错,但他心里也没多大的期待,只是臭豆腐一入口,他的眼睛陡然增大。
“哦霍霍霍霍。”竟然如此好吃,越吃越想吃,快乐到飞起。
从来没吃过臭味食物的上古黄鼬,被口中这喷香极致的味道所震撼,原来臭味食物这么好吃。果然灵膳也不能貌相,就像他们一族,外人都讨厌他们的攻击,可是这攻击却成了他们行走修真界的本事。
他宣布,从此以后臭豆腐就是他最爱的灵膳了,这样的臭味跟他们上古黄鼬一族是绝配,只有这样的灵膳最能代表他们一族。
臭豆腐被茶油炸得外焦里嫩,配上酥香的芝麻花生碎和香辣的赤炎果,吃起来又鲜又香。
如今天气寒冷,赤炎果刺激火辣,吃完浑身都冒汗,通透极了,体内的灵气汹涌澎湃,就连周天运转的速度都快了不少。
辣椒本来就有开胃的效果,在前世,川省的人苦夏的时候就喜欢吃点辣的。黄才吃了臭豆腐肚子越发饿了,其实他体内灵气充盈,根本不缺,完全就是馋的。
有一种饿,叫你觉得肚子饿。
可惜,这么好吃的臭豆腐只有一碗,黄才忍不住连臭豆腐的汤汁都喝得精光。他还想吃,目光不由自主地落在了吱吱和红红的碗里,吞了吞口水。
吱吱刚脱险,和红红正处于“蜜月期”,难得没掐起来。吃着吃着,突然后背一凉,一抬头就看到黄才用一种奇怪的眼神看着他们面前的碗。
盛夏的梨花(1v1甜文小狗文学) 天君 软音 佛坛上的裙摆 窝囊男人 喑声萃鳄 穿成妓女后她艰难求生(甜宠h文) 学神是个白切黑怎么破 楚君甚美 透骨欢(古言穿书 SC 1v1) 阿玖 怪他(1v1 H) 似婚 豪赌(名门非闺秀) 快穿之坠落黑月光(NP) 病入心荒 密拉维亚的守贞女 末世女战神年代文再就业指南 隔壁老王总想撩我 争昼
妻不可欺腹黑总裁快求饶简介emspemsp三年的痴心守候,却换来他的无情掠夺。夺走她的一切,只为了博他心上之人一笑。老一辈人常说,执念太重之人,往往连死了都不得安宁。舒灵一开始不信,但当她投湖自尽却化身成地缚灵束缚在那人身边之后,她终于...
神都惊龙简介emspemsp关于神都惊龙十年前,京都夏家一位少年被逐出家族,在那风雨交加的夜晚,一个小女孩告诉他要对生活充满希望。十年后,那个让国际战场颤抖的战神归来。这一生,除了我没人可以再欺你。...
都市无敌仙师简介emspemsp关于都市无敌仙师周乾上一世乃是凡间唯一升天的真仙,本以为从今往后掌管一方地域,享受一方香火,日子轻松快哉,可造化弄人,他意外绑定了功德系统,必须不断地做好事积攒功德,否则就要遭到天谴。然而,天庭一片祥和,连扶老太太过马路的机会都没有,周乾只好各种作死,逼着玉帝将自己贬下凡间,最终夺舍了一个海王的身体。周乾一改往常,不仅成了一个好男人,好父亲,更纵横花都,成了万千少女的梦中情人。知名女星周真人,我要给你生猴...
重生成妖简介emspemsp关于重生成妖一个倒霉的物理学博士,穿越到了西游的世界,重生在灵台方寸山上的一只普通的乌鸦身上,正赶上孙悟空初来灵台方寸山学艺,然后,跟着猴子偷师这是一个妖怪的故事,这是一段妖族的传奇!...
萌娘武侠世界简介emspemsp关于萌娘武侠世界天才学生李岩来到了武侠的世界。此时正值异族入侵,宋国掀起了一股学武的热潮,一名叫东方不败的姑娘,在京都汴梁开了间名叫黑木崖的武侠学校,广收学员,传授武艺。李岩被抓进去之后发现...
宗明天下简介emspemsp关于宗明天下古语云武王以平殷乱,天下宗周。一个现代网络小说家意外穿越回了古代,并且竟然穿越成了明初建文帝朱允炆的弟弟朱允熥。所幸当时朱标还未死,一切还有机会,看一个现代小说家如何运用所知不多的明初历史知识和现代科学社会知识当上皇帝翻云覆雨,改正朱元璋朱棣父子犯下的错误,造就一个宗明天下!...