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姜瑶瑶和苏婉兮正忙着清洗踏雪灵猪,这头猪刚宰杀,肉还新鲜着。旁边的木盆里还放着去头去尾处理好的锅锅鸡、水灵鸭、以及她之前窖藏最少七年的火腿。这些都是吊汤的材料,除了踏雪灵猪稍微贵一些,鸡鸭用的都是边荒比较常见的三品灵鸭。
通过昨夜的通宵合作,两人更加默契,又都是灵膳宗师,这处理起来速度就很快。你负责给鸡鸭去头去尾。我就负责剁蹄髈。
姜瑶瑶片出鸡鸭胸脯肉,“苏师妹,你来剁茸,记得用马蹄刀。”
“明白。”苏婉兮小脸认真,双手各握一把虎头刀,嗒嗒嗒开剁。鸡肉和里脊被剁成茸,放入装满清水的盆里,搅合成肉茸。
不管剁几次,苏婉兮还是很感慨,谁能想到这些肉茸居然不是吃的,而是扫汤的材料。在吊汤的过程中,除了需要撇去火腿的黄油,还要多次放入这些肉茸,肉茸熟透漂起,会带走汤中的杂质,几次下来,汤汁就会变得澄澈。
这就是汤汁清冽的秘密。这样的做法,苏婉兮自然从来没听过,也没见过。
一炷香都没用到,蹄髈、整鸡整鸭下锅,加入灵葱灵姜,和其他的灵材,大火烧开捞出来清洗干净,重新下锅大火煮开,再转小火煮四个时辰就行。
姜瑶瑶调小符文开关,“这里一定要用小火,开水白菜是清汤,所以要用小火。若是要熬制浓汤,就要用大火炖煮。火候调到锅里的汤将开未开,火候最好。”
苏婉兮笑着点点头,“记住了。”
这一锅汤足足用了三十头踏雪灵猪、一百多头鸡鸭,三百斤一根的火腿也用了好几根。好在如今两人都是元婴修士,处理这些食材不费力,做好也就用来三分之一的灵气,喝点灵液就元气满满。
这时档口的角铃响了。
是苏婉兮开的门,“是你!”她警惕地看着他,“现在可没有灵膳买,姜师姐也不再。”
俞白知道他误会了,“是费长老让我来找姜宗师,说是姜宗师要的人和东西都准备好了。”
姜瑶瑶从里面出来,“这么快?费长老在哪?”
俞白说了后,姜瑶瑶要跟过去,本来苏婉兮是要留下的,可她总觉得这个叫俞白的修士不安好心,姜师姐这么单纯,万一被骗了怎么办,她得保护姜师姐。
苏婉兮把符文开关定好,就要一起过去。一路上,只要他看了姜瑶瑶一眼,就会被苏婉兮盯着,仿佛他是什么登徒子一般。
俞白本来想找姜瑶瑶定制灵膳,被她这么一看,都不敢说了。
“姜掌勺来了。”有灵厨师眼尖。
其他灵厨师起身,朝姜瑶瑶拱手礼,态度与之前的轻慢截然不同,格外尊敬。
姜瑶瑶目光落在桌上,看到开水白菜,心里就了然了,也跟着回礼。
费长老指着身后的人道:“姜掌勺,这个俞白是风系修士,这几个是拳师,剩下的都是按你的要求找的,你看看合不合适。若是不信,本座再去找。”
姜瑶瑶试了试几人的能力,满意地点点头,“劳费长老费心了,这些是我做的甜点焦糖布丁,请费长老替我尝尝味道。”
一点小礼物,即是感谢,也能拉近关系。
“这怎么好意思,”费长老嘴上这么说,手却一点犹豫都没有地接过食盒,喜笑颜开,“姜掌勺客气了,这本来就是费某应该做的。徐长老说了,姜掌勺若是还有什么需要,尽管说。”
费长老办完事回去了。
江海走到姜瑶瑶面前,抱拳失礼道:“我江海不是输不起的人,姜掌勺这开水白菜确实高超,江海自愧不如。灵白菜的事多有得罪,还请姜掌勺见谅。”
“江海宗师严重了,我初来乍到,大家对我不理解也是正常的。过去的就让它过去吧,接下来的军粮制作,还要劳烦江海大师指点了。”姜瑶瑶是真不生气,若是没有江海,她也不能凭借开水白菜收服人心。
江海:“姜掌勺放心,只要有用的上我们的地方,我们一定义不容辞。你们说是不是?”
其他灵厨师连连点头,“姜掌勺放心,我们都听你的,你说这么做就怎么做。”
“既然大家这么说,我就不客气了。徐长老说,七日后,我们与虫族就会展开决战,我们必须在这之前做出够数十万将士吃半个月的军粮。我希望各位可以和我一起来完成。”
江海:“这没问题,不知道姜掌勺可有想好做什么?”
姜瑶瑶:“方便面和自嗨锅。”
第203章我用生命在咆哮
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