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第35章 香煎金钱蛋（第2页）
鸡蛋很多，一共四十多个。
这是要分成几份，拿一部分出去送人的。
沈鹿鸣很喜欢帮沈秋的忙，她感觉能帮上沈秋，会觉得自己很厉害。
沈令仪没想那么多，她很听话，觉得听沈秋的话，有种安心的感觉。
沈婉如喜欢在沈秋旁边待着，找点事做。
三个女儿的动作不快，偶尔还会把鸡蛋的皮，剥的有点坑洼。
不过都是自己吃，没那么多讲究。
她们剥蛋的时候，沈秋找了根缝衣服的线，用热水烫了一下，然后开始勒鸡蛋。
这是本地的做法，勒出来的鸡蛋，比较不容易散。
一个鸡蛋，勒成四段，大小比较合适。
沈秋拿了个平时用来盛面的盆，把鸡蛋放了进去，待会还要沾淀粉，再下锅去煎。
等鸡蛋都处理完，沈秋没急着炒，而是先洗了点空心菜。
炒过蛋的油，用来炒菜，会格外香。
等菜也洗好，沈秋开始给蛋沾土豆淀粉。
薄薄一层就好。
淀粉煎过之后，有个薄薄的酥壳，口感是最好的。
蛋处理好之后，放到旁边备用。
先起锅烧油，把蛋放进去，小火慢煎。
锅里的油，很快起沫，蛋香和油香，也开始向外弥漫。
三个小家伙坐在厨房外面，忍不住往厨房这边看。
等蛋的表面，煎到有些焦黄的颜色，沈秋把蛋取出来，放到盆里备用。
蛋有点多，沈秋煎了好几锅，才把蛋煎完。
煎过蛋的油倒到碗里。
把锅刷净，倒油，然后放入蒜末和几个红椒。
其实用小米椒更合适。
炒过的小米椒，有种独特的清辣味道。
不过这一锅，是给三个女儿吃的，辣自然不能放太多。
等蒜炒到微微发黄，香味已经非常浓郁了，淋入生抽，再补一点盐，然后把煎过的蛋，放进锅里。
翻炒几下之后，放入蒜苗末，以及一点点泡椒，增加风味。
出锅。
沈秋把鸡蛋装盘，端到了三个女儿面前。
煎过的蛋，冒着香气。
“我不行了，爸爸，筷筷！”
“自己去哪。”
沈鹿鸣去拿了一把筷子。
她想拿五双的，但数起来太麻烦了，就在消毒柜里抓了一把。
虽然很馋，但沈鹿鸣还是先给两个妹妹分了筷子。
结果筷子不够了。
沈鹿鸣看着沈秋笑了笑：“爸爸我先吃，待会你用我的。”
“行，吃吧。”
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