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说着一溜烟冲进了厨房。
程爸爸也洗了手进来了,“宁宁你去陪外婆吧,这里我来帮妈妈弄。”
程洛宁摇了摇头,“爸爸你去陪外婆看电视吧,我想学学做菜好不好嘛~”
他们家程爸爸程妈妈都是大厨级水准,妈妈就不用说了,做了十几年的美食。虽然程爸爸很少做菜,因为医生的奇怪洁癖,他不太乐意炒菜说是锅柄不干净,一般都是清蒸什么的,一手清蒸带鱼做得相当入味。
程洛宁刚才就是突发奇想想要在这辈子点亮这个技能的,她上辈子一辈子在追逐追不到的光,却从来没有为那时心爱的人做过一顿饭。
这辈子,她希望能为她未来的老公做很多很多的美味,一起品尝很多很多的幸福。
程爸爸笑着点了点头,然后就开门出去了。
程洛宁继续转过身低头切菜。妈妈把年夜饭最重要的环节春卷交给她了,她要把馅全部切好拌好,油里过一遍,然后再包,最后由妈妈来炸。
程洛宁先是慢慢地切开了肉块,然后一点一点切成丝状,放在旁边的碗里,再拿过白菜和胡萝卜分别切丝,放在一个大碗里备用。
这时候妈妈递过来已经泡好的香菇,她对使用菜刀已经有了一定的心得,很快也把香菇切好了。
此时油锅已经热了,妈妈把她往后推了一点,然后把肉丝到了进去。程洛宁伸出一个脑袋,看着妈妈熟练地翻炒了几下,然后把香菇倒了进去,又撒了一勺盐。又翻了几下之后,她唰唰地把锅里的东西盛出来放在旁边的大碗里,然后递给程洛宁,“快去准备春卷皮,要包了。”
程洛宁拿着大碗走到餐桌前放下,然后把冰箱里的春卷皮拿出来,一张一张细细地分开。这时妈妈又端出来了一晚红白相间的胡萝卜白菜丝,倒在放肉丝的碗里,拿起筷子搅拌了几下,交代她,“搅拌匀了再包,小心烫。”
程洛宁点了点头。
程洛宁的手指又细又长,泛着莹白的光,看起来粉嫩的不得了。她拿筷子的样子也相当好看,像是在做什么艺术创作,而不是包春卷。
一开始她还掌握不好一个春卷所需的馅的量,还得多次尝试确定最好的比例——包了几个之后她就相当熟练了,一筷子挑起来的正好就是一个春卷的量。
很快,一个个晶莹剔透的春卷就被她悠悠地摞在了盘子里。
☆、第22章寒假(3)
程洛宁家的年夜饭只有四个人,她、爸爸妈妈和外婆。他们家属于人口单薄型的,爸爸妈妈都是独生女,再加上爷爷奶奶外公都早早离世,其他都只能算是远的不能再远的亲戚了,所以并不会有热热闹闹一大堆人一起过年的景象。
但是程洛宁却很喜欢这种氛围,她素来喜欢安静,受不了吵闹的环境,再加上能和所爱的人一起美美地吃上一顿年夜饭,才会觉得这一年过得幸福并且快乐。
上辈子她没好好珍惜八年的时光,这辈子必须补回来。
既然人不多,那春卷也不用包很多——她包完了一包春卷皮之后,又拆了一包新的,从冰箱里拿了豆沙准备包几个豆沙馅的。
这时程妈妈已经把买来的熏鱼装好了盘拿出来,然后拿了程洛宁包好的春卷进厨房去炸。
程洛宁包了大半包豆沙之后,拍了拍手,把盘子拿进厨房,然后从橱柜里拿了一个玻璃盘子出来,开水冲了冲,把买来的叉烧肉切片和白斩鸡切片细细地装好盘,又拿了一个小盘装五香牛肉,看了看程妈妈,“妈,耗油牛肉我来做?”
她第一次做饭,自然不会去做很高难度的菜,蚝油牛肉是新亚买来的半成品,酱料都已经调好了,只要进锅把牛肉炒熟然后倒进去就可以了,属于适合新手的菜。
看到妈妈点了点头,她就乐滋滋地去拿剪刀剪开了半成品的盒子,然后细细地看了做法。
等妈妈的春卷炸得差不多了之后,她拿出一个盘子,然后把牛肉倒进了锅里,油早就很热了,冷的肉倒下去一下子“噼里啪啦”爆了开来,她紧张地后退了一步,然后等油不爆了才开始翻炒起来。
等她跟着包装上的指示做完之后,锅里的牛肉已经冒出了耗油的香味,泛着诱人的色泽,让人忍不住食欲大振。
程洛宁对它的卖相很满意,“唰唰”几下把它盛了出来,端到餐厅。
接下来就没她什么事情了,准备工作都已经做好,只需要大厨程妈妈把厨房里的菜都弄熟,然后把锅里熬着的罗宋汤拿下来,年夜饭的菜色就齐了。
程洛宁去洗了洗手,回房间看了二十分钟的英语考纲,然后放下书“蹬蹬”地跑出去,看到妈妈把豌豆炒虾仁搬出来之后,大喊道:“外婆!爸爸!可以吃饭啦~”然后就打开了餐厅的电视,准备一边吃饭一边看春晚。
这时候的春晚还是比较有质量的,也算是大年夜大部分人家的保留节目,不像八年后,看的人都是为了吐槽而看,很少再有全家齐聚一堂盯着电视机的画面了。
外婆走出来第一句话就是笑着赞扬:“宁宁现在真是越来越能干了!”
程洛宁回了一个大大的微笑,然后跑进厨房拿了一个汤碗把锅子里的罗宋汤倒了出来,端上桌,再给每个人面前摆了一个盘子,又拿小碟子倒了醋和辣酱油作为各种菜的蘸料。
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