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胡康做的这道蓑衣黄瓜,工艺比较简单,所以没十分钟就完成了。
福德楼的金牌厨师,做的不是炒菜,而是煮菜。
福德楼的金牌厨师,分别用了黄瓜、腐竹、白菜叶和豆干。他先把黄瓜、豆干、腐竹煮熟。然扣又将腐竹包起豆干,切好的黄瓜片和没有煮过的小白菜叶,一个在前,一个在后,被福德楼的金牌厨师用牙签串了起来。
最后福德楼金牌厨师,用了自己带来的配料,做了一个酱汁。
在十四分五十秒时,福德楼的金牌厨师,宣告菜品完成。
十个路人评委,已经有点迫不及待。
杜德顺让胡康和福德楼的金牌厨师,各自介绍了一下自己的菜品。
胡康这个没什么好介绍的,就是一份十分简单的蓑衣黄瓜,要说亮点的话,也就是赵小南的刀功了。
福德楼的金牌厨师,介绍自己的菜名叫“牙签肉”。
宋子谦看着牙签上串着的黄瓜片、腐竹包豆干,再加上最后那一片小白菜叶,不解的向金牌厨师问:“你的肉在哪,难道在酱汁里?”
金牌厨师笑着摇了摇头,“这是一道素菜,怎么会有肉呢?我为这道菜取名“牙签肉”,是因为这道菜虽然是素菜,但你能从中吃到肉味。”
宋子谦一听,顿时就我得食欲大开。
杜德顺见两人介绍完毕,看了曲灵韵和贾平川一眼,问:“我们试吃吧?”
两人点头。
杜德顺、曲灵韵、贾平川各自拿着一个盘子过来,挨个品尝黑店酒店和福德楼,做的这两道素菜。
胡康本来信心满满,但比试过后,自知技不如人,只盼着自己的蓑衣黄瓜味道能更胜一筹。
三个专来评委果然很专业,吃完蓑衣黄瓜之后,拿水杯漱了口,然后再接着品尝福德楼的“牙签肉”。
三人吃完之后,各自有了优劣,回到自己座位前坐下之后,杜德顺邀请十个大众评委进行品尝评判。
十个大众评委依次进来,学着三个专业评委的样子,吃过一道菜口,先漱口,然后再品尝第二道菜。
八分钟后,三位专业评委,和十位大众评委都试吃过后,投票开始。
赵小南趁投票的时间,尝了一下胡康的蓑衣黄瓜,和福德楼金牌厨师的牙签肉。
宋子谦、石铁生也偷偷过来试吃。
蓑衣黄瓜选用的是,用神仙水滋养过后的黄瓜,味道本身就不错,经过胡康加入调料过后,让黄瓜更有滋味一点,但如果说起来,也只是中规中距。
福德楼金牌厨师的“牙签肉”,黄瓜和小白菜,都是养生菜系列原材料,所以一前一后,将中间串着的辅柱和豆干包住。
赵小南拿过牙签肉,先闻了闻,牙签肉清香四溢,却没有肉味。
赵小南又蘸了一下酱汁闻了闻。
酱汁里也没有肉味。
赵小南试着将牙签肉放进嘴中,当咬下那“牙签肉”的那一刻,赵小南却是实实在在的,感受到了肉香。
简直神奇!
赵小南都不知道对方是怎么办到的,难道这几样东西凑到一起,就能产生像肉一样的味道?或者他煮菜的汤锅里加了些什么东西?
不管怎么说,这蓑衣黄瓜和“牙签肉”,如果赵小南不是黑店酒店的老板,他一定会选牙签肉。
宋子谦和石铁生,显然也很钟爱牙签肉,拿起一串又一串,蘸了酱汁就往自己嘴里塞。
王尚拿着一个小本,在那里统计分数。
杜德顺开口,“我投牙签肉。”
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