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杨厂长和李怀德可以不在乎厨子做什么。
杨厂长是不懂,李怀德是懂,但他不在乎。
可他们手下的两个食堂主任,不能不在乎厨子做什么。
这就算是双方厨子之间的较量了。
但这较量,不是公平的。
四道菜,有荤有素。
都想做荤菜。
在这个时代,你掏出一盘辣炒白菜和做出一盘红烧大肘子的基础分相差是巨大的。
辣炒白菜就算是你做到天上去,也不及红烧大肘子的一分。
因此,两个食堂主任就得争,争这菜谁来做。
“你说那麻婆豆腐,怎么着,也算是荤菜了吧?你把这个算素材是怎么一回事?”五食堂的食堂主任姓赵,叫赵光,胖乎乎的脸上全是凶相,跟魏威,那就是两极分化的面相,但魏威一点儿都不慌。
“哦,我这麻婆豆腐算荤菜,你那鱼香肉丝就算是素菜了?咱们谁也别笑谁,你要这么算,我这一关,你甭想过去。”魏威慢条斯理地抿了一口茶水,用手指点了点桌面:“再说了,你得知道,现在是在几食堂开的火!”
“你!”赵光怒目圆瞪。
这其实就算是一种信号。
去哪个食堂,那就以哪个食堂的主任为主。
赵光自然是知道这一点的,可他不想傻柱吃亏。
“我也不为难你。”魏威抿了一口茶水:“酸辣土豆丝你们做,红烧肘子,就归你们。我们这边负责两个菜,一个汤,你们那儿有个大肘子,不过分吧?”
“你们拿三道!”
“嘿,三道怎么了?不成你把红烧肘子让出来,我们这边来做酸辣土豆丝也成。”
赵光不说话了。
红烧大肘子,在这个时代的地位那跟王没什么差别。谁不想做啊。
只要大差不差,那就是大杀器。
“怎么着?老赵,给个话,老哥我够地道了,放你面前让你选,你还想咋地?”
“成,按你说的来,我们来要酸辣土豆丝和红烧肘子。”
“那就这么定了。”魏威拍了拍手:“你自己琢磨好时间,让师傅过来,我就不安排了。”
赵光走了,他还得去跟傻柱沟通事项呢。
曹魏走了进来。
魏威一脸兴奋地冲着曹魏竖大拇指:“还得是你啊,这心思,一套又一套的。”
“甭说这个,鸭子弄来了吗?酸萝卜我弄到了一些。”
“弄来了。你小子心可真黑,一道汤,用一只鸭子做。那还能叫汤吗?”
曹魏耍了个心眼。
红烧大肘子有优势是不假,可汤可太有说头了。
你说广东那边的紫菜蛋花汤叫汤,你换成开水白菜,那也叫汤。不过,很显然,今个儿是不可能做上一道开水白菜的。一方面是时间的问题,另外一方面,则是太过于奢侈了。有些时候,太麻烦的菜品,在这个时代,不见得是一件好事。
曹魏想要做的是一道比较经典的美食——酸萝卜老鸭汤。
你说它是汤也行,说是炖品也成。挺擦边的一菜品。
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