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而且去年这里草木茂盛,秋天其他地方草木枯黄,唯独这里绿得最为持久,不会错的。
听她解释完严谦听得哈哈一笑:“你有考量就行,清梧啊,你这姐姐心眼真多。”
周清梧听得脸一红,孟初晞瞅了她一眼笑道:“这心眼大多还是她的。”
第101章
自从孟初晞说想扩建桑园,周清梧就在留意附近的田地。她好歹是土生土长在这里的,虽说不会说话存在感低,却不是什么都不关注,某些事她比孟初晞反而知晓的多。
起初孟初晞都盯着耕地去了,毕竟这片荒地看着着实不大好,后来周清梧问了一嘴,她才意识到可以看看。其实那荒地并非一直是荒地,周清梧很小的时候这一片都是田地,只是因为流年不好几经易主那片地反而被荒废了,最后辗转到黄家手中。
最开始说是在那里种桃树,还没开始就搁置了,看着是荒山,土质却不一定差。周清梧特意去看了看和孟初晞说了,孟初晞这才想到去看一看,果然是这样。
因此两人合算了下开荒的可行性这才下定决心把它买下来。地买下来第二天就开始请人深耕了,果不其然虽说太久没耕种地表坚硬下犁耙困难,但是翻来表面一层沙土过后,翻出来的土就是厚实肥沃黑土,经过烧荒后地上一层草木灰被翻埋进去又是肥料。
不过唯一需要注意的是翻出来的草茎因为不像现代机器可以打碎,需要清理出去,刚好耙一次就可以清出来,所以这片地耕一遍耙一遍就可以了。
在耙的同时请人开始往里填肥,一次性搞定,并没有预料中那般费时费力。
耕地的同时孟初晞也和周清梧忙着去育苗了,桑树种子需要用温水泡发然后在冷水中浸上六个时辰,沥干水分再风干进行播种。
这个过程都是孟初晞亲力亲为,种桑苗的田不仅要深翻同样要沤肥,种下去后十天内天天需要浇水。这样忙碌了三四天,这桑种才全部种下去。辛苦了这么些天,孟初晞想着该放轻松一下了,尤其是这几日周清梧一直在田里做事,辛苦得很。
想着许久没有给她倒腾好吃的,今年家里东西都比去年这个时候富足,有些菜就可以提上日程了。
青阳镇附近也是有山的,就在桑园后面就有一片竹林,孟初晞看竹子叶子乌青,今年雨水又足,冬笋想必不少了。
孟初晞提到挖笋周清梧就颇为开心了,和孟初晞不知不觉已经度过了一个完整的四季,许多事她们都曾经一起经历过。而挖冬笋,和采松毛糖一样,给周清梧留下的回忆是最为难忘的,那个时候她们真的是想吃顿饱饭都难,哪里奢望可以过上现在这样的日子。
一路上周清梧都陷入了回忆里,孟初晞看她心不在焉的,不由问道:“怎么一直在发呆,想什么呢?”
周清梧回过神笑了起来,比划道:在想我们去年冬天挖冬笋,那是我那一年第一次吃肉炒冬笋呢。
其实那一年她一年都没尝过肉味了,猪油都没吃过,回忆起来倒不是心酸而是满满的幸福,那份猪油渣的香味和冬笋肉片的鲜嫩清晰得像昨天,每一口都满是满足。
孟初晞能看到她脸上满足的笑容,那种回忆仿佛于她而言是那么的幸福。心口微微发软又有些酸,她的小姑娘真的太好了,那些苦难的日子她想起来,也只有里面的快乐是那么深刻,这多好啊。
不过孟初晞还是在她额头敲了下:“已经是第二次挖冬笋了,我要看看有没有长进了。”
听孟初晞这么一说,周清梧神色立刻严肃了,忙回忆着孟初晞教的四处去查看。竹子分公母,母竹子才有笋,而且还要会辨别那些竹子是能长笋的,另外眼睛要机灵,土坡和有缝隙的都是要特别找一下的。
两个人分头行动,孟初晞时不时看看周清梧在哪里,偶尔能看到小姑娘激动地跳起来挥手,这是找到了笋。
不知道是运气好还是周清梧有悟性,这么一上午还让她挖到了四五根,还有两个个头很是不错,不过到底是没有孟初晞厉害。
孟初晞把笋放进背篓背着,夸奖道:“清梧特别棒,居然挖到了这么多,你那些就够吃一顿了。”
挖笋是个体力活,周清梧脸颊发红,额头都出了汗,闻言略有些羞涩,比划道:没你厉害。
孟初晞看着她这爱害羞的模样,喜欢的厉害,都成亲了还这么腼腆,怎么这样可爱呢。想到什么又笑了出来,夸一下就害羞的人,居然会指着自己让她亲,太有意思了。
周清梧有些不解:你笑什么?
孟初晞摇了摇头:“没有,就是觉得你可爱,我们回去吧,待会儿给你做一道腌笃鲜,特别好吃。”她要是告诉她自己笑什么,小姑娘指不定不让自己上榻了。
周清梧有些好奇:什么是腌笃鲜?
因为不知晓是什么因此她比划的不清楚,但是孟初晞能懂,便解释道:“腌笃鲜是我们那南方一道特色菜,腌是指用腌过的咸肉,笃是一种做法,小火慢熬,鲜是指鲜肉,是用春笋做的一道菜。现下还没春笋,冬笋肉质更鲜嫩,做起来也很好吃的。这几天累着你了,给你做好吃的。”
周清梧摇头笑:不累。
眼里却满是甜蜜,她很喜欢这种感觉,看着孟初晞想着法子给她做吃的,许多还是她不曾尝试过得,平凡中体贴温馨,更是绵绵流长,熨帖极了。
回去的路上孟初晞买了一块鲜肉,准备做这道腌笃鲜,而且二月底水芹菜已经出来了,还有去年常见的折耳根也都刚刚出土嫩的很。她自从那次做了后就没给周清梧做了,因为她不吃,周清梧也从没提过。今年有了辣子再给周清梧做一次,她肯定爱吃。
鲜肉买的有的多,多的恰好可以炒芹菜,味道更好。
腌笃鲜将就就是小火慢熬,所以一回去孟初晞就在准备了。肉要切块,这样熬起来味道更浓,去年冬天孟初晞大手笔直接腌了一条火腿,同样切块过水,火腿的鲜咸香味扑鼻而来。
砂锅中放入肉和火腿,加入姜葱后加入开水,水要多一些,用小火开盖闷,这样的高汤清亮鲜香,滋味却一点不寡淡。在煮的过程中不断撇去浮沫,渐渐的汤色越来越好看。火腿和鲜肉的香味浓郁,勾得人止不住流口水。
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