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能当总厨的人,厨艺自然精湛。
在张东官刚进宫,还没站稳脚跟的那会儿,郑二是独得乾隆宠爱的御厨。
在历代的皇帝中,最喜欢吃飞禽的,除了朱元璋,就是乾隆了。
朱元璋尤爱烤鸭,每天必吃一只。
而乾隆对鸭子也十分喜爱,但各种做法都能接受,其他鸡、鹅等禽肉也很爱吃。
郑二就是一位做飞禽菜肴的好手。
在乾隆73岁的这年,他全年一共为乾隆做过八道记录在《节次照常膳》里的菜品。
其中有六道菜都是鸡鸭类的飞禽菜,都是正式宴席中的菜品。
这一年,已经被乾隆提拔的张东官,也只做过七道记录在案的菜而已。
而在乾隆的前四次南巡中,郑二也是全程陪同在侧,负责了乾隆所有的饮食。
这也足以看出乾隆对郑二的重视了。
郑二之所以被乾隆如此看重,不仅仅是因为乾隆喜欢吃飞禽,也因为孝圣宪皇太后也喜欢吃飞禽。
孝圣宪皇太后是乾隆的生母,也是历史上寿命最长的皇后。
乾隆喜欢吃鸡鸭的口味,就是从她这里遗传下来了的。
孝圣宪皇太后就是甄嬛的原型,她也是历史上寿命最长,最享福的皇后,享尽荣华富贵。
她原本就出生于名门大姓钮钴禄氏,天祖父是康熙四大辅臣遏必隆的曾祖父,虽然不算豪门,但也算是纯正的满洲xhq人。
后来她嫁给了雍正,生下了乾隆,后雍正崩逝后,就被尊为了太后。
乾隆一生对孝圣宪皇太后孝顺无比,在位期间四次南巡,四次东巡,三次巡幸五台,二次诣盛京,一次巡幸中州,以及谒东陵,猎木兰,皆奉陪太后同行。
平日里,乾隆也与其左右不离,遇万寿节必率王大臣行礼庆贺。
她的六十、七十、八十庆典,也一次比一次隆重。
特别是她的八十大寿,年已六十的乾隆还特意穿上了彩衣蹈舞,效仿二十四孝里的彩衣娱亲,令其承欢膝下。
后世认为,孝圣宪皇太后是最享福的皇后,享尽了人间的“福、禄、寿”,善至于终身,令人羡慕。
孝圣宪皇太后最喜欢吃的就是鸡鸭等飞禽肉了,平日里餐食中顿顿都必不可少。
因此,郑二在负责乾隆的餐食之外,平时更多的还要负责孝圣宪皇太后的餐食。
而那场浩大的孝圣宪皇太后八十大寿的寿宴,就是他全权负责的。
郑二使出了浑身解数,做出了一桌【百禽孝凰宴】,讨得孝圣宪皇太后欢心,也令乾隆龙颜大悦,获得了不少赏赐。
确认了自己的身份后,李逸也就明白自己这次要学的是什么菜了。
这次他要学会怎么做鸡,怎么做鸭,以及其他的禽兽。
“淹死在水缸里了吗?快点出来抓了鸭子给店里送去了!呆头呆脑的!”
中年男人在外面催促。
李逸定了定神,就应了声,走出了门去。
……
不知过了多久,李逸意识回归,再次回到了木碑空间。
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