手机浏览器扫描二维码访问
汤桶里卤好的猪蹄是用来做【一掌定乾坤】的,李逸将猪蹄骨全部拆出来后,就将它们依次放进了盘子里。
在下锅之前,李逸在猪蹄两趾的中央位置各划了一刀。
在卤熟之后,猪蹄表皮由于受热内卷,等趾骨被剔出后,就分卷成了两个。
如此一来,整个脱骨猪蹄仿佛就有了四根脚趾一样。
随后,李逸将猪蹄的内指后方切了一刀,将剔了骨的内指翻了出来,一只活灵活现的“熊掌”就跃然盘中了。
摄影师拍摄着特写,将这一幕记录在了画面里。
直播间中,观众们目睹这一幕后,无不啧啧惊叹。
“真的有点像啊!”
“如果不是亲眼看到是怎么做的,我第一眼看到这菜,真的会以为是熊掌!”
“太妙了!怎么想到的这都是?”
在观众赞叹之际,李逸已经将剔完骨的猪蹄摆好了盘,随后在猪蹄上方横切了十三刀,然后将准备好的蜂巢蜜扣在了猪蹄上方,送入了蒸箱,蒸了起来。
这一步的处理和电影中一样,目的是把蜂巢中的蜂蜜蒸出来,渗透进肉里。
不过这种做法的象征意义更大,对食材的味道并没有太多的改变,因为蜂巢蜜的量太少了,远不及直接浇一勺蜂蜜糖浆。
但这道菜是酒香咸鲜口的,甜味太重也不是好事,用蜂巢蜜也差不多够用了。
在蒸猪蹄的空档,李逸将发好的血燕也取了出来,准备上锅蒸制了。
看到血燕发好后晶莹剔透的外观,直播间观众看得好奇。
“这就是血燕吗?看着真的是红色的啊!”
“听说血燕是燕窝里最极品的,大补啊!”
“我在一个魔都老板家里做保姆的时候,老板夫人生完孩子,老板就让我天天给夫人炖血燕吃,说是补血。”
“传说血燕每年都会筑三次巢,第一次最厚,最洁白,第二次差一点,到了第三次,是血燕下蛋的时候。
这时候的血燕濒临生产期,会拼命加速筑巢。
但因为体力和唾液得不到补充,又得哺育小燕子,所以呕心沥血,才能筑出第三次的血巢,这种血巢就是血燕窝的原材料了。”
“哇!听上去有点残忍啊!”
“我这里是印尼血燕基地,都是最优质的一手血燕,感兴趣的可以点我头像。”
李逸冲洗着燕窝,一边看了眼弹幕。
看到弹幕中有人在打广告,他正色提醒:“注意,看到有人打广告,千万不要随便买,市场上的血燕有99%都是假的。
血燕其实就是泰国金丝燕的燕窝,因为它的色泽发红,所以被认为是金丝燕为了筑巢,呕血而成。
但实际它只是因为金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁,所以唾液盅含矿物质比较多。
再加上有些金丝燕会把巢穴筑在阴暗潮湿的洞穴里,燕窝受潮以后,就会产生反应,让燕窝变成红色了。
所以,只有这些筑在洞穴里的燕窝才会出产血燕。
其他地方的燕巢,即便也是金丝燕筑的,也不会呈现出血色,都是灰白色的。
现在有好多生产商会故意用含硝酸盐的物质污染金丝燕的生活环境,让燕窝呈现出红色。
还有奸商往燕子粪便中加入硝酸盐等等的化学物质,把普通燕窝熏红,冒充血燕卖,这种都是假血燕,吃了以后对身体是没好处的。
外室不好当 暗灯(校园1v1) 燕桡(1V1H) 萌妻不服叔 草莓味的甜 宫廷欲奴(NP高H) 他超护短 圈养 (病娇 1v1) 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 裴总的乌龟成精了 仙路漫漫(修真,NP) 喜歡你妳 种种田,宠宠夫 藏欢(百合abo) 脱轨(炮友H) 贴身丫鬟(np) 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 重生八零小农女 恶吻【校园1v1】 她是魔
谢虞欢这辈子做的最疯狂的一件事就是在自己还是皇贵妃时在亲妹妹的洞房夜里睡了新郎。新帝登基,怀中抱着一个尚在襁褓中的孩子,她将是朕唯一的子嗣。群臣惶恐,皇上,万万不可啊。而孩子的生母却无人知晓。后来,帝王身边多了一个女子,传闻那女子疯癫无常。她在声色犬马的乱世步步为营,从少年将军到两朝为后。她的一生,堪称传奇小剧场月黑风高夜,正是撩人时。某女伸着纤纤玉指轻轻划过某帝的前襟,媚眼如丝,吐气如兰,皇上,臣妾不比奏折好看?某帝正襟危坐,凤眸微眯,怀孕了也不老实?夫君~某帝抱住某女往龙榻走去,今晚你上,我下。如果您喜欢丞相大人不好撩,别忘记分享给朋友...
绝品小神农简介emspemsp关于绝品小神农乡村少年唐亦凡偶获神奇技能,治病救人鉴宝识物催生动植物等能力一一开发,财色汹涌而来!他脚踩各路二代,怀抱绝色美人,成为世界上最耀眼的男人!首发po18asiaωoо1⒏υip...
龙拳简介emspemsp关于龙拳我命硬,学不来弯腰我热血,敢指天狂笑!我曾是一个废物,遭人嫌弃,受尽屈辱,当穷途末路之时,靠着一双拳头,闯出了一条崛起的路(重生爽文,过瘾到底,精彩不容错过!!!)...
重生之金融猎手简介emspemsp关于重生之金融猎手当时间的指针回拨到十六年前,曾经那些遗憾悔恨的事情,一切都可以从头再来!重新站在05年的时间节点,苏越遥望着那些犹如星辉闪烁一样的历史机遇,决定踏着时代的浪尖前行,过一个完美的人生。...
无敌双宝娇妻,悔婚无效简介emspemsp关于无敌双宝娇妻,悔婚无效五年前她被亲生父亲贱卖,惨到不行。五年后,她带着一对天才龙凤胎高调回国,一路撕逼打脸,欢乐虐渣!而传闻中生人勿进的厉先生,却变身痴缠妇男,赖上门就撒手。俩萌宝神助攻...
宝贝太惹火帝少,超疼的简介emspemsp关于宝贝太惹火帝少,超疼的啊!大哥轻点,疼涂个药而已,再叫就把你吃掉!妈妈再婚嫁入豪门,她得了个冰山总裁做大哥。人前他只手遮天,人后宠她上天。帝少,有渣女欺负小姐!找人做了她!帝...