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听着她在身后絮叨,李逸有些头疼。
虽然才录了几个小时,他就已经开始怀念之前的节目录制生活了。
杨韶越这丫头实在太闹腾了。
锅中的莲蓉已经热了起来,李逸拿过炒勺,舀起了三分之一勺花生油,倒进了锅里。
继续翻炒,一直到花生油融入了莲蓉里,他又加了三分之一勺。
随着花生油的加入,莲蓉酱也变得越来越油润有光泽了。
看到花生油再次融入,李逸伸手拿过了白糖袋,又撒了些白糖进去。
看到这一幕,就连一旁的刘艺菲也忍不住惊叹:“还要放糖?刚才不是已经放过了吗?”
“这是补味的,加油以后,甜味会被稀释,所以要补一些。”
李逸说着,将莲蓉酱搅拌均匀,第三次加油,又放了三分之一勺花生油。
“热量爆炸!”
杨韶越连连摇头:“我放弃了,这个我真的吃不了。”
“是吗?”
李逸回头笑了下,又用炒勺挖了一勺猪油,放进了碗里。
“对不起,是我年轻了。”
杨韶越眼睛都快瞪出来了,连连拜服:“我愿称你为增肥之王,居然还能加,佩服!佩服!”
“都跟你说了,油是会被炸出去的。”
李逸无奈解释:“这里加这些油,是为了让莲蓉内部产生疏松结构,炸熟以后,油就没有了。”
“你不用说了,我已经放弃了。”
杨韶越抱着胳膊摇头:“这太吓人了,打死我都不会吃一口的。”
李逸闻言,摇了摇头,回头继续翻炒了起来。
随着他的翻炒,莲蓉酱已经越来越粘稠,越来越浓了。
用炒勺挑起一些,看了看流动性后,李逸就把最后一份麦芽糖也加了进去。
看到这一幕,就连刘艺菲都有点打退堂鼓了。
这放的糖油的确有点多,看着确实有点吓人。
放完麦芽糖后,李逸就没再继续添加糖油了,而是一直翻炒,炒到莲蓉酱变成了像是面团,亦或是橡皮泥的材质,才关了火。
“可以了。”
李逸将莲蓉馅盛了出来,放在了盆里,托在掌心。
但他刚一转身,杨韶越几人就佯装惊恐的四散跑开了:“不要啊!救命呀!有人想胖死我!”
第423章【荷花酥】
对于杨韶越的嬉闹不着调,李逸已经有些习惯了。
笑着摇了摇头,李逸就将莲蓉馅儿拿到了放置酥皮的案台前。
酥皮和馅儿都已经做好了,接下来就可以制作【荷花酥】了。
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