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第345节（第1页）

“这叫什么饼？”

刘艺菲好奇询问。

“白吉馍。”

黄小明回答。

赵金麦也跟着问了句：“为什么叫白吉馍？是因为它很白吗？”

“呃……”

黄小明答不上来了，就看向了李逸。

李逸把热透的卤肉放在了案板上，拿过刀来剁着，一边解释：“白吉馍的发源地是陕省咸阳彬州的北极镇，以前叫白骥镇，白色的白，老骥伏枥的骥。

陕省方言把白叫北，但念二声，所以白骥用陕省话就是北骥。

白骥镇自古就是陕甘通衢要道，设有驿站。

因为当地的驿马全是白色，所以得名白骥驿。

后来金设立白骥镇以后，当地人就把白骥转音成白吉了。

这种馍饼就是当地人日常的主食，所以就叫它白吉馍了。”

听着李逸的解释，赵金麦这才恍然点头。

刘艺菲咬了口馍条，看向了弹幕显示屏，上方有很多观众在感叹。

“说来惭愧，我作为一个陕省人，居然才知道原来白吉馍是咸阳的。”

“我家就是彬州南塬的，白吉馍就是以前白骥塬上人吃的馍，这不是每个老陕都知道吗？”

“我还是更喜欢吃老潼关的肉夹馍，酥酥脆脆，一咬还掉渣，口感特别好。”

“你会吃个怂！白吉馍才是yyds！”

“弱弱的说一句，其实我们岐山的臊子夹馍也很好吃啊！用热蒸馍夹着吃，特别好吃。”

“乖，大人说话，娃娃不要插嘴，嗷！”

案板前，李逸手下剁碎的卤肉，香气已经开始飘散了。

已经品尝到白吉馍美味的吴垒，马上就抓起了一个白吉馍，飞快的放在了一个盘子里，就端到了李逸面前。

“逸哥。”

他嘿嘿笑着，把馍递了过来。

李逸见状，直接拿过了白吉馍，平刀在馍的中央位置下刀，切到五分之四处，轻轻一别，馍饼就分成了两半。

中央的热气蒸腾，李逸掀开馍片，用刀扒了一团剁碎的卤肉过来，塞进了馍里。

“逸哥，多放点肉。”

吴垒垂涎欲滴。

李逸闻言，又扒了一团过来，塞进了馍里，把馍都撑成了四十五度角，张着大嘴，满满当当全是肉。

跟着，李逸就拿起了馍来，将敞口朝上，舀起了小半勺卤汤，浇在了肉上。

卤汤渗进了肉里，为肥瘦相间的肉馅增添了大量的汁水。

“喏。”

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