手机浏览器扫描二维码访问
第480节（第2页）
“不是吧？这么多人都没吃过芥末？这玩意儿不是挺常见的么？”
“东北人就算没吃过，也应该听说过辣根吧？”
“坐标wf，我们这有一种芥末鸡，贼好吃。”
“我是老京城人了，从小就吃芥末，芥末墩儿，芥末鸭掌，都是常吃的菜，也会做，不过得使好芥末才行。”
“我以前是在京城开饭庄子的，那时候我们买芥末都去34号，那是家特供商店，大饭庄子都从那里进货，可惜后来搬走了。”
“嘿！您猜怎么着？咱老京城人吃的芥末，倍儿地道！”
“调芥末汁是个手艺活儿，得拿米醋澥开，还得过一遍筛子，过去京城饭庄子试凉菜，试的就是芥末墩和芥末鸭掌，这两样菜卖得最好，看这两道菜做得怎么样，就知道师傅的手艺了。”
“好芥末汁真是一口上头，不呛人，但整个脑子都通透了。”
“最喜欢吃芥末鸭掌了，喝醉酒第二天吃一口，贼解酒，太过瘾了！”
刘艺菲看着直播间里的弹幕，有些迟疑。
“有那么好吃吗？”
她疑惑嘀咕。
听到她的话，李逸看着她问：“你不喜欢吃芥末吗？”
“还行。”
刘艺菲解释：“我都吃过，山葵还好，但辣根我不太喜欢，太冲了。
我能接受的就是黄芥末奶油虾球那种程度的味道，再重就受不了了。”
李逸点了点头，笑道：“这很正常，芥末是调味品，味道上自然要把握好分寸，肯定不能让它喧宾夺主。”
说着，他就把搅拌好的芥末盆放在了案台上，开始准备调味。
“芥末的冲鼻主要是因为它通过发酵产出的芥子精油。”
李逸一边往盆中加盐，一边解释：“要想降低芥末的刺激性，就要在芥末发酵好，释放出足够的芥子精油以后，对它进行稀释，这一步也叫澥。
但和澥芝麻酱不一样，澥芥末要用米醋来澥，比例是1：1。
发酵前加糖是为了中和芥末的苦味，盐是底口。
不过在澥开以后，刚刚调好的味道就淡了，所以需要补100克的盐和150克的糖，把味道给足。
这里要再补一道芥末油，把它们搅拌均匀，这个芥末酱就做好了。”
说话间，他手下不停，很快就将一盆芥末酱都调好了。
随后，他就把陈建兵剃好的鸭掌都拿了过来。
不过他没有急着拌，而是拿过厨房纸来，把鸭掌上的水都擦了个干净。
“拌鸭掌的时候，鸭掌最好是晾干，或者擦干，不能有太多水分，不然挂不住汁。”
李逸拿过了一个盆来，抓了12只鸭掌放进去，又舀起了一勺芥末酱倒进盆里，下手翻拌了起来。
很快，鸭掌上就均匀的挂上了一层亮黄色的芥末酱。
从中拿出一根，李逸顺手递到了刘艺菲嘴边：“尝尝咸淡。”
刘艺菲张嘴去吃，但李逸却缩了缩手。
“你干嘛？”
裴总的乌龟成精了 藏欢（百合abo） 她是魔 燕桡（1V1H） 外室不好当 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 宫廷欲奴（NP高H） 他超护短 萌妻不服叔 仙路漫漫（修真，NP） 草莓味的甜 种种田，宠宠夫 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 圈养 (病娇 1v1) 贴身丫鬟（np） 脱轨（炮友H） 重生八零小农女 恶吻【校园1v1】 喜歡你妳 暗灯（校园1v1）
护国战神
护国战神简介emspemsp关于护国战神战神强者回归无敌赘婿（又名国士无双死神归来，杨风叶梦研）五年前，他是流浪汉，为了冲喜，成为叶家赘婿。五年后，他是第一战神，手握百万雄兵，权势无双。他牵起妻女的手，就要给她们一个世界...
兵疯天下
兵疯天下简介emspemsp兵疯天下是疯子王的经典都市言情类作品，兵疯天下主要讲述了从科研实验室逃出来的他，身怀异能却又失去记忆，记忆的丧事没有疯子王最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwucom）提供兵疯天下最新章节全文免费阅读！。...
天医归来
天医归来简介emspemsp关于天医归来萧牧之，注定要背黑锅被处处排挤的实习医生，却身怀绝技，玩转花都医院，吊打各种不服。他是美女眼中帅气迷人的帅哥，患者眼中起死回生的医神，专家教授眼中离经叛道的妖孽，却凭借一手逆天医术，专治各种不服，可他只是淡淡一句，别惹我，别求我，因为我对美女，金钱一点都不感兴趣！...
空姐前规则
空姐前规则简介emspemsp关于空姐前规则我失恋在酒吧买醉，却被一位空姐拐回了家，而且还对我...
时空穿梭之龙帝
时空穿梭之龙帝简介emspemsp时空穿梭之龙帝是不灭龙炎的经典女频科幻类作品，时空穿梭之龙帝主要讲述了兵王垂死，获逆天机缘，混沌之体融合祖龙血脉，成就无上圣龙体，不灭龙炎最新鼎力大作，年度必看女频科幻。禁忌书屋提供时空穿...
我的宝可梦不大对劲
我的宝可梦不大对劲简介emspemsp虽然学姐发过来的照片很诱人，但坐在学姐旁边瞪着两个血窟窿的大头娃娃是什么鬼？它怎么头顶着尖牙利齿的大嘴，还对着学姐留口水？学姐，你要被断头了啊喂！一觉睡醒，路诚发现精灵宝可梦入侵了自己的生活，可...