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大公主用手往下按了按,示意大家先安静一下,又说道:“你们看好了,这可是出自永和宫,是德嫔娘娘所做,可不是御膳房的那些不知变通的御厨可比的。”
顿时,人群中又是一阵喧哗,这德嫔娘娘的手艺,他们虽未曾亲口尝过,但在听闻那靠一道神仙汤就让整个京城上层阶级趋之若鹜的酒楼,背后便是她的秘方;而传言往往会数十倍、数百倍地夸大其词,传到这些少年耳中时,早把她传成了厨神一般的存在了。
其中更有曾被家中当官的父兄带着亲身品尝过的,更是出言佐证:“对对对,那酒楼我也去过,虽然那一道神仙汤的秘方公布了,如今也没什么稀奇,但那酒楼里其他的菜品,可也是道道可口,过了这村,就没这店了。”
“真有这么好吃?”见有人作证,方才不屑的孩子此时也有一半动摇了。
“是啊,方才呢,胤禛说得不全,但是德嫔娘娘制这一道膳时,我可是看清了。”大公主又开了口。“诸位看好了,这煮粥的水,可不是用清水煮的。”
“嗨,不就是玉泉山上引的水嘛,说是格外甘甜,我这舌头倒是尝着都一个味儿。”人群中一个脸晒得黑红的男孩说道。
大公主认出他是蒙古部族送进京学文武艺的贵族孩子,这批子弟一向带着草原习气,与已经习惯了中原饮食文化的满族亲贵孩子们多有摩擦,这会儿不捧场,也是意料之中。
“这个季节的河鱼,唯有鲫鱼最为鲜美,取小臂长的鲫鱼,用滚油煎了,激发出香味,再下清水锅中,煮成一锅奶白的浓汤,要煮致鱼肉尽烂成鱼泥,连鱼骨和鱼皮中的胶质都煮化在这浓浓的一碗汤中,才是最鲜的。”大公主滔滔不绝地说完,终于听不见有人反驳她的了,都眼巴巴地望着她,等她继续说完。
“而这米,若是随随便便下高汤煮,便是糟蹋了这高汤了。先得用油与盐腌制半个时辰,才得下高汤煮,煮致米彻底开花,吸收了这鲫鱼的鲜甜之味……”大公主继续口若悬河,还用一柄大木勺放入装粥的小石锅中,缓缓地搅动起浓稠的粥来,一时间空气中香味再次浓烈了起来。
这回有人坐不住了,开口问道:“你说得千好万好,这粥毕竟是稀粥,又不顶饱……”
这话立刻得到了其他几个人的赞同:“就是,在我们草原的时候,操练完武功后,都是吃肉才能顶饱呢。”
“你以为光是一碗清粥?”大公主哼了一声,又叫他们往锅里看去。
“这是将新鲜薄片的瘦肉、猪肚和猪肝,切得长而薄的片,薄得透光;再将这三样拨片下滚粥一种一滚,只靠滚粥的热度便瞬间熟了,肉片弹而脆滑,又有高汤的香味……”大公主又故意搅了几下,待吊足了胃口时,她才慢条斯理地从食盒中取出一个木碗来,舀了满满一碗,故意往人群中伸了伸。
众人只恨手里没有勺子,若不是肉粥,而是饼子什么的,早就一哄而上抢走了。
“今日带的粥可不多,胤禛他还要留着自己吃呢,富裕出来的嘛,也就这一碗,先到先得啊。”大公主将那粥碗在众人鼻子下面打了个圆场,又神秘兮兮地说,“今日这吃食,不过是永和宫最寻常的一道小食罢了,往后四阿哥还会经常来演武场,都会带一道旁的地方都没有的吃食……”
意思是,如果能教四阿哥,不止这一次,而是相当于隔三差五都能品尝到德嫔娘娘亲手制的美味?
这可是当时多少王公亲贵都不曾有的待遇!他们在那家酒楼所吃到的,也不过是德嫔娘娘的菜谱,假手于厨娘所做罢了。
而德嫔亲手给儿子做的,定然有其过人之处!
一想到此处,人群中又重新喧闹了起来,这下不是砸场子,而是纷纷毛遂自荐了起来,连刚才那看不上食盒中的粥的黑胖蒙古亲贵之子,都将手高举过头顶,生怕大公主看不见他似的:“大公主,下次能不能跟德嫔娘娘说说,做点扎实的肉菜……”
这么没有品味的人,若是教了四弟,估计会教坏的。大公主决定无视他,继续在人群中扫视着。
而其他人中,争胤禛的习武师傅的名额,更是争得如火如荼。
“我!我可以!我这一身拳法可是家传的,不传外人,今天我看我跟四阿哥有缘,就让我来教……”
“你可别吹了,就你那三脚猫的工夫,哪次赢过我了?还好意思出来招摇呢……”
“怎么,不服,不服我们再打一次!看谁能够资格教四阿哥!”
“比就比,谁怕你啊!”
在演武场上身经百战的少年们自然都是实战派,自然能动手就不动嘴,平日里无论多小的由头都能成为比试一场的理由,更别提这么有诱惑力的吃食了。
说话间,就有三三两两的拉开架势到一边开始比了,而自认为没什么优势的,自然就在一旁叫好助阵。
而大公主最喜欢看热闹,这会儿有这么多热闹可看,自然是悠悠闲闲地将粥碗放在一旁,仿佛嫌事还不够大似的,将手拢成个喇叭状喊道:“速战速决啊!不然粥就要凉了!”
这一煽动之下,两方更是打得白热化。
胤禔站在一旁,愣愣地看着事情的走向从一开始自己羞于带着胤禛出现,急速转向了胤禛和大公主成了场上的焦点,各位世家子弟都要抢着给胤禛当陪练。
他趁着人群散开,凑了上去,笑着跟大公主讨一碗粥:“真香,给我也来一碗吧。”
大公主斜眼看了他一眼,问道:“方才,赢了吗?”
胤禔心虚地嘿嘿一笑答道:“没输。”
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