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裴静姝:“那是因为你们养得太差了。”
裴静龙想想很有道理,嘴上还是说道:“你以为人人都像你这样舍得拿粮食喂鸡?”
傍晚大家收了工之后,便来到裴静姝的小院子。裴静姝也一点都不藏私,便将做凉粉和蛋糕的要诀告诉众人,还当众示范了几次。
那凉粉的做法倒是非常方便,只要不是太笨,回去多做几次总能摸索出来。可是那蘸水……
“静姝,你的蘸水是怎么调制的?像我们这种家庭,哪有那么多的调料,做出来的蘸水只怕味道不及你的一半,这凉粉就是吃个蘸水味道。蘸水没有兑好,这东西卖了一次就难卖第二次了。”丁大嫂道。
“做油辣子的油不能太烫,太烫会有糊味,蘸水的调料在供销社都买得到,不需要票,只需要带足钱和副食本就可以……”裴静姝又给他们演示了油辣子的做法和蘸料的勾兑方法,兑好之后加入做好的凉皮中让他们品尝。
“明明是同样的调料,裴幺妹兑出来就是不一样。”李大娘奉承了一句。
“幺妹,我们家里哪有那么多菜油做油辣子,别的东西好买,这菜油就很难咯。”
裴静姝笑道:“你们若是真想做凉粉卖的话,我这边可以给你们提供油辣子,就按以前的价格,一分钱一小竹筒,一毛钱一油壶。”
做凉粉耗时费神,要先将红薯磨成浆,还要沉淀,要下锅煮,要冷却……一整套流程下来,时间费了不少,而且凉粉也比较占地方,裴静姝早就不想卖这东西了。
现在将这门手艺传给他们,今后自己可以专门卖他们的蘸料,这样分工下来,自己赚钱也赚得容易,学了这门手艺的人也欠着她一份人情。
“幺妹真是一个大善人,竟然把这么好的一门手艺就这样传给我们。既然你愿意卖油辣子,那我便先预定一壶,来,先把钱收着。”李二婶说道。
这位李二婶并不是金沟村的人,她是隔壁村的,同属承山大队。那日她家两口子也跟着裴静姝等人一起去了断风崖,今天听说裴静姝要将手艺传给众人,她也过来凑了一个热闹,没想到还是真的。
“我要半壶就够了。”
“我也要一壶。”
“我要两竹桶。”
……
众人说着就拿钱开始订油辣子,毕竟现在大部分人家都没有什么菜油,更别说可以拿来做油辣子了。他们也害怕自己手脚慢了,油辣子被一抢而空,毕竟辣椒粉和油都是有限的。
相比众人的雀跃,杨孟英却拉长了脸,油辣子卖得再好又怎么样?最赚钱的凉粉生意都给了别人,这些人一年买得了几斤油辣子?
这个裴静姝分明就是丢了西瓜捡芝麻!
裴静姝让交了钱的回去拿容器过来盛装,她之前早就准备好了油辣子,就等着今天众人过来买。
至于那蛋糕的做法,大家看过之后,感兴趣的远不如做凉粉的多。毕竟这蛋糕的原材料是鸡蛋、面粉和白糖,样样都不便宜,这个季节小麦还没有成熟,家里有面粉的也不多。要是做得不好,浪费了原材料,那得多可惜。
凉粉就不一样了,现在正是挖红薯的季节,家家户户都有红薯,红薯淀粉大家也都会做。有了红薯淀粉,这凉粉也非常好做,就算偶尔一两次做得不好,那也没关系,反正一锅凉粉也耗费不了多少红薯淀粉,而这红薯本来也不值钱。
裴静姝那一缸油辣子很快就卖完,又有人交了定金,等裴静姝下一批油辣子出锅。
看着那些人朝裴静姝塞钱,杨孟英心中却没有一点欣喜,她还在心痛着最赚钱的两门生意现在都已不再是秘密。
第31章
承山大队现在越来越热闹,来往这边的外地人越来越多。他们大多都会背些小东西前往金沟村,在金沟村兑换了钱之后,又去其他人家购买凉粉、蛋糕或是素炸丸子等。
这次和裴静姝一起去救过燕丽的人几乎都学得了凉粉这门手艺,只不过有些确实没有厨艺天分,往往做出来是一坨糊。不过做不出凉粉也不用急,还可以做蒸蛋糕,这道小吃也能赚钱,只是比较费力一些。
若是舍不得花鸡蛋、又不想花钱买糖的,还可以去裴静姝那边买菜油回去,学那刘厨子做素炸丸子。这东西也没什么技术含量,将蔬菜切丝,裹上淀粉糊,放进油锅里一炸,炸出来的菜丸子别有风味,虽不如凉粉和蛋糕行销,却也亏不了本。
若是只想赚个稳稳当当的钱,还可以去裴静姝那边做帮工,每个月只需工作几天时间,便可以赚上三五块钱。
队里也有少数几户不喜欢与人往来的,现在只能眼睁睁地看着众人赚钱。
今天恰逢又是农历十九,大半个生产队的人赶集的赶集,进城的进城,在山头上挣工分的人还不到平时的三分之一。
要知道在以往,大家有事都不敢耽搁,就算山头上没有活,也要做做样子,把时间混过去、工分混到手。现在大家找到了赚钱的门路,连这工分都不放在眼里了。
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