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叶淼淼猛点头,眼巴巴看着赵阿姨:“我去给您烧火。”
“不用烧火了,先把锅里的水倒干净,然后下油。”
赵阿姨走到到隔壁院子,从隔壁院子的柜子里边拿出一小瓶黄橙橙的花生油。
拿着花生油走回来,赵阿姨打开瓶盖,把全部花生油倒进锅里。
篮子里的小草鱼虽然被掐掉了肚子,但有几条还有呼吸,赵阿姨拿出几条死透了的鱼,放进碗里卷了一层生粉,随后把鱼沿着锅的边沿放了进去。
“滋滋滋滋滋滋。”
小草鱼尾巴上带着水,放进油锅里溅起了几朵油花
锅里忽然溅起一滴油,差点落在站在旁边的叶淼淼身上。
叶淼淼连连退后,退到了一米外。
“赵奶奶,油锅里边的油溅出来了。”
“没事。”
炸好鱼后,赵阿姨掰了两块生姜,三根葱花,以及几样叫不出名字的配菜准备调酱料。
赵阿姨先把大蒜洗洁净切成末,又把葱切成丝,紧接着,再把香菜择出来放在一边备用。
忙活了半个多小时,总算调好了酱料。
“这是我家的祖传配方,是我祖爷爷那辈传下来的。”
准备好酱料后,赵阿姨把处理好的小草鱼放在盘中。
“你能不能吃辣的?”
叶淼淼挺能吃辣的,于是点了点头。
赵阿姨根据叶淼淼的口味在盘子的两边放了一勺酱料,一勺酱油和一勺辣椒油。
叶淼淼凑过去闻了一口,一股子浓郁的咸香味涌入笔记。
叶淼淼忍不住眯起了眼睛,鼻子对着盘子的方向猛吸了几下。
香!真的很香!
赵阿姨做的炸小草鱼可真香啊!
赵阿姨咳了一声,开口说:“炸鱼要趁热吃才好吃,我刚才调酱料浪费了很多时间,这会炸鱼应该软乎了。”
“你别在那站着了,过来我这边吧。”
叶淼淼闻言走到赵阿姨旁边。
赵阿姨递给叶淼淼一双筷子,指着盘里的小草鱼,笑眯眯说:“去尝尝吧。”
叶淼淼拿着筷子走了过去,然后用筷子夹起小草鱼的鱼尾,从小草鱼的鱼肚子中间小小地咬了一口。
小草鱼入口酥脆,外脆里嫩,嗯~酥脆爽口!
“赵奶奶,您做的油炸小草鱼好好吃啊!”
赵阿姨笑得更开心了,脸上笑出好几层褶子。
看着叶淼淼吃下一条小草鱼,赵阿姨走过去捻起一条小草鱼,提着鱼尾巴,把整条鱼塞进嘴里。
她一边咀嚼一边说话:“刚才做酱料耽误太长时间了,油炸小草鱼就是要现做现炸才好吃。”
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