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程冬至坐车来到了之前那家高价小饭馆。由于时常会和大姐以及高爱国来这边打打牙祭,她和这边的人已经很熟悉了,里面的服务员一看是她就笑:“就你一个呀,你姐呢?”
“我姐去厂子啦!姐姐,大师傅在哪?”
“他在后头,这会儿没啥人不忙,你直接进去。”
大师傅不仅仅是这个饭馆的厨师之一,更是主负责人,采购记账啥的也是他在管。门面里人少事少的时候,他会出来坐坐,抽根烟,也是因为这个契机和程冬至搭上了话,虽然不是特别熟,但也算是认识的关系。
程冬至进去的时候,大师傅正在洗一大盆空心菜呢,盆子里的水被泥巴弄得黄黄的。看到她,大师傅来有点诧异:“咋了丫头?”
程冬至神神秘秘地四下看了看,压低声音问大师傅:“这会儿没别人?”
“没,咋?”
程冬至从挎包里拿出那瓶精品特级香油,递给了大师傅:“您品品,这油咋样?”
大师傅是识货的行家。从程冬至掏出玻璃瓶的那一瞬,他的眼睛就亮了。
接过香油后,大师傅并没有急着打开,而是先举起来对着光看了看,小心翼翼地抚摸了一下瓶身,然后才慢慢拧开盖儿,轻轻地嗅了一下,嘴角露出了一点笑意:“真香!”
程冬至继续循循善诱:“光闻哪够,大师傅你尝尝。”
大师傅犹豫了一下,最终还是抵不过这诱惑,倒了一小滴在指尖上舔了一下,细细地回味着,露出了陶醉的神情:“好,真好!”
多少年没见过这么好的香油了?定是选取了上等的芝麻精榨,还有非常精湛的提纯工艺,感觉不太像是省城能买到的。难道是南平那边商店的?
“你哪儿弄来这么好的香油?”虽然明知前面可能会有套,大师傅还是忍不住问。
“是我姐的一个朋友跑卡车弄来的,大师傅你要吗?”
“你打算卖多少钱?”大师傅心里开始飞快地估价,甚至做好了找人借钱的打算。他以为程冬至会提一个很高的价,没想到答案和他预想的完全不同。
“我不要钱,就要四级豆油。大师傅你最疼我了,肯定不会亏着我,多给我点儿呗!以后再有了这种好东西我都来给你。”程冬至装出小女孩式的天真无邪道。
“啥?你要四级豆油干啥,那玩意又不好,哪能和……”大师傅说一半忽然悟了,也乐了:“小丫头,你这是打算狠狠宰我一笔啊!你咋知道我手里有豆油的?”
程冬至咧嘴笑:“我不知道啊,我啥都没说,是大师傅你自己说的。”
“得,是我自己透了底儿!你要多少?”
“大师傅你看着给,我知道你不能欺负我!”程冬至撒娇。
大师傅想了好一会儿,想想老杨的面子,又看看这着实出色的香油,最终狠狠心:“这样,一比三!你这瓶香油差不多有半升的样子,我去量一量,按着重给你三倍儿的四级豆油,咋样?我知道,这价亏了你,可是不巧我手头剩的不多,差不多全都给你了。下个月再想办法给你补上。”
这年头的饭店和后世的不一样,员工的工资与绩效并没有多大关系,无论卖多少他们都是领死工资,完全没有啥动力。可之所以像这种岗位还是很吃香,就是因为规矩是死的,人是活的,既然工资上不能想办法,物资上总是有办法调度调度的。
比如像这家高价饭馆,每个月采购的物资都是固定的,可掌勺的大师傅们往锅里放多少,以及往顾客碗里放多少,那都是一个活动的范围,并不存在什么死标准,难不成每次都拿啥仪器去量吗?这样一来,便有了腾挪的空间。
大师傅是一个目光长远的人,做事吃相还算好。像那种比较高级稀罕的食材调料,他很少做手脚;可四级豆油这类玩意他每个月都能“省”出不少来,积少成多便是一个很可观的数目。至于“省”出来的东西都去了哪儿,大家都心照不宣,因为不止他一人这样干,老大不说老二。再加上大师傅的许多朋友都是同行,大家手里都有存货,如果是急需这些东西,找他比找粮油供销社的人都强。
并没有人告诉程冬至这里面的门道,她完全是靠自己的推测想到的主意——饭店那种地方天天和柴米油盐打交道,不可能一点办法都没有?没想到正好碰对了。
“成!下次记得给我补呀。”程冬至笑嘻嘻的。
她本来也没打算一次就把油全给到位,人都是吃人嘴软拿人手短的,她得用一个香饵把龚老师慢慢吊着,以后不愁他不站自己这边。
好戏这才刚刚开始,后头需要龚老师出来舞的机会多着呢,一下子全都给他了,他过河拆桥咋办?况且那么重她也拎不动。
龚老师和谢老师给她的那几个油壶是此时省城最常见的家用油壶,差不多每个刚刚好能装三斤豆油的样子。大师傅想着自己的确是有点儿占了人家小丫头的便宜,便把壶给装满了,稍微多让了点儿。
“下次再又了,一定要来找我!”大师傅叮嘱。
“行!不过大师傅你可别对外说呀,我姐朋友一片好心,我不能让他丢了工作。”程冬至皱眉。
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