全文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 请叫我杀手的杀手罗(第2页)

“菜来喽!这是你们点的的第二道菜:状元肉,请慢慢品尝!”

罗成:“大排档连这道菜都会做?我太爱了,我要再多吃两碗米饭!”

说下虔州的状元肉,也被称为荷包胙:源于清朝乾隆年间!

相传当时戴衢亨在1778年的戊戌殿试中一举夺魁,成为状元。

为了庆祝这一喜事,他在家乡大摆宴席,邀请亲朋好友前来共庆。

宴席过后,每位宾客都得到了一份特别的礼物——用荷叶包裹的经过精心料理的猪肉。

因其形状类似状元的帽子,人们便称之为“状元肉”或“荷包胙”。

荷包胙的制作过程非常讲究,主要食材包括猪肉、荷叶以及特制的米粉。

荷叶不仅为菜品增添了清香,还象征着吉祥如意。

特制的米粉则是用粘米和糯米按一定比例混合,加入八角炒熟后制成的。

此外,还需要加入五香粉、酱油、鸡汤、客家酒酿等多种配料,以增添口感和风味。

在蒸制过程中,荷叶的清香与猪肉的鲜美完美融合,形成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不腻的佳肴。荷包胙的形状也有讲究,有的制作成元宝状,有的则是帽子状,分别寓意着“财运”和“官运”,寄托了人们的美好愿望。

在客家人的红白喜事宴席中,荷包胙都是必不可少的主菜。

开启荷包胙也有一定的仪式感,通常需要酒席上的一位年长者和一位年轻人配合,共同打开,俗称“开苞”。

客家人崇尚节俭,酒席上吃不完的荷包胙等菜,会用荷叶包好带回家,让家人品尝,这一传统风俗一直流传至今。

“菜来喽!这是你们点的的最后一道菜:三杯鸡,请慢慢品尝!

米饭我也放桌上了,如果你们还有什么需求欢迎吩咐!”

罗成:“今天全是“硬”菜?看来得表现真正的吃饭技术了!”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

盈盈:“我不知道成哥喜欢吃什么菜,但我们家的肉都是用来招待贵宾的!你多吃点!”

说下三杯鸡:三杯鸡的名字来源于其独特的烹饪方式,即在烹制过程中仅使用米酒、香油(或猪油)和酱油这三杯佐料。

这种简洁而精细的烹饪方式,使得鸡肉能够充分吸收佐料的香味,口感鲜嫩且味道浓郁。

三杯鸡的主要食材是三黄鸡,这种鸡肉质鲜嫩,口感细腻,是制作三杯鸡的上佳之选。

在烹饪过程中,先将鸡肉切成块状,焯水去血沫,然后加入调料进行翻炒和焖煮,直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。

这样做出的三杯鸡色泽酱红,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,原汁原味,色香味俱全。

除了其美味口感外,三杯鸡还具有丰富的营养价值。

鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸,能够强壮身体、增强体力。

搭配米酒、香油等食材,不仅口感更加丰富,还具有养血补虚、滋阴润燥的功效。

此外,这道菜还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,对于保持健康、美容养颜都有很好的效果。

在虔州,三杯鸡不仅仅是一道美食,更是一种乡情的象征。

每当游子回到家乡,都会点这道菜来品尝,回忆起儿时的味道和家乡的美好。

陆爷,夫人她炸遍黑白两道  疯了!逃荒路上清贫首辅以身相许  抄家流放?我反手搬空库房去逃荒  重生之懵逼人生  都市仙踪之人间界  三国之制霸寰宇  天尊来临  奴家,想请小曹掌柜帮忙修一修  罪仙岛  拼来的老公居然是豪门继承人  抱歉,我是神  胎穿?美食系统在手,天下我有  当了救世主后,被病娇男主肩上扛  人殇  时空交错:双慕之谜  跑着跑着就无敌了  开元武皇  架空:从抽卡开始争霸天下  大秦:公子长青的逆天之路  试炼之地:这次的任务是什么?  

热门小说推荐
爱情公寓:我成为了电台主持!

爱情公寓:我成为了电台主持!

穿越到爱情公寓的世界,并且还是刚刚进入电台跟曾小贤搭档的新人主播,并且绑定了神级主播的系统,听众说被欺负,高考压力大?,一首火爆网络!听众说领导是压力怪,压榨劳动力?一首直接公然挑衅整个圈子!听众抱怨买药太贵?了解一下?听众说没有爱国电影?安排。胡一菲他比我聪明,又比我强壮,为什么不选他!诸葛大力男友力MAX,...

大明:一出生就被当成了神仙

大明:一出生就被当成了神仙

现代青年朱雄鹰意外穿越到了大明朝,并成为朱元璋的大孙子朱雄英,绑定了十二生肖系统,且看朱雄英在大明降猛虎,战敌寇,救朱标马皇后,打造一个不一样的大明...

独家婚宠:老婆,别玩火

独家婚宠:老婆,别玩火

独家婚宠老婆,别玩火简介emspemsp关于独家婚宠老婆,别玩火逃婚,私奔,戴绿帽,人人都道苏知晚给裴旌霖的脑袋上种出了一片青青草原,可偏生当事人就像没事儿人一样,依旧一枝独秀,妩媚张扬。苏小姐,您皮肤这么好,有什么保养的秘诀吗?打水光针!您最近身材很棒有什么推荐的套餐吗?整容医院隆胸抽脂了解一下!所有记者被这位苏杠精怼的无话可说,而裴旌霖看着电视里的女人无奈一笑,默默打开网站搜索老婆热爱搞事怎么办,急,在线等...

我在三界修马桶

我在三界修马桶

一本不太正经的小说卫浴销售员陆小泥,意外穿越到鸿蒙世界。作为人妖之子的她,一边修炼升级,一边靠卖瓷器发财,克服万难,一统鸿蒙世界...

签约亿万总裁的契约合同小甜妻!

签约亿万总裁的契约合同小甜妻!

狗血,契约合同,一见钟情诈骗,纯爱战士男二,天天醋王男主,恋爱脑女二,小心机只爱自己和妈妈的聪明女主,古早霸总文,为母筹医药费,包装自己成为名媛,接近男主相遇相知相爱,每天为爱守护苦情男二(嘿嘿后面上位当男主,待定,看大家,买股文)分手,误会,追妻,女主开启带球跑,甜。嘿嘿,我不玻璃心哒,因为爱你们呀作者虽然...

重生八零盛世商女

重生八零盛世商女

重生八零盛世商女简介emspemsp重生八零盛世商女是奉五的经典其他类型类作品,重生八零盛世商女主要讲述了现代女企业家倪烟,重生到十七岁那年。1983年。在这个重男轻奉五最新鼎力大作,年度必看其他类型。海棠屋(haitangshuwucom)提供重生八零盛世商女最新章节全文免费阅读!。...

每日热搜小说推荐