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谈完事情。
几杯酒下肚,加上好久不见,李建国的话匣子也打开了,不断地给唐青介绍着桌上这些菜的来历,原来部分是从书上学来的,部分是去别的饭店‘考察’来的,他本就是大厨,基本上尝几口就能知道这些菜的做法、放了些什么,甚至根据食物的口感,连顺序他都能猜得出来,回来几次尝试就能学个八、九不离十。
最后这些菜经过李建国自己不断的改良,味道终于稳定下来,对此唐青只能竖起大拇指,因为味道真是不错。
李建国以前开的饭馆都比较小,雇人也少,每天忙成狗了,根本没多少时间考虑其他事情,回家就想睡觉,闻到油烟味就难受,但是自从百味开张后,他是越做越轻松,思维也慢慢转变,觉着累死累活的也成不了大事,便有了赚更多钱的野心。
于是他便对徒弟倾囊相授,到现在除了少数几道复杂的菜需要盯着以及新菜的探索,他基本不再做菜了,因此有更多时间思考‘商业’这个以前觉得高大上的词汇。
他也不怕教会徒弟饿死师傅,百味又不是小饭馆,随随便便就能跳槽开了同样的来竞争,再说了,这家饭馆最重要的是他,是不断进取的心,而不是那一个个已经被研究出来的东西。
听完最后一道菜的介绍,唐青赞道:“听完叔叔的介绍,我对接下来公司的发展很有信心。”
李建国听到唐青的夸奖很高兴:“有信心就好,我还怕你觉得打水漂呢,现在餐饮行业竞争十分激烈,想要做大做强,要么往高了走,就比如那些大酒店、西餐厅、海鲜酒楼等等,说白了,就是往客单价上面走,最重要的是环境,其次才是味道。
还有一条路就是往深了走,叔叔虽然是做中餐的,但是也不是老古板,如果真的只去做各种中餐的话,绝对是死路一条的,因此叔叔准备一边做高,一边做深。
高的话就之前那些,我准备从海鲜酒楼和自助餐方面做起,百味,我希望它不仅仅是炒菜馆。
而做深了就比较简单了,可以开发出一种极有特色的产品,可以是地方小吃,也可以是其他中餐菜式演化而来的,全部做成中央厨房的模式,各种食材加工好,直营或者加盟到时候再看,当然,以上这些只是叔叔大致的想法,到时候再咨询一下你手下的专家,不过我的想法是从海鲜酒楼做起。。。”
接下来李建国这个‘资深’的‘业余’专家给唐青滔滔不绝地讲了一大堆,虽然有点乱,也有点理想化,细节方面很多并不全,但是唐青也理解,李建国也就小学毕业而已,指望他立马做出一份完美的商业计划书出来是不可能的,不过没事,有天眼啊,让他们做计划不就行了,天眼不就干这事情的么。
酒足饭饱。
“要死嘞。。要死嘞。。。”
“我动不了了,怎么办。。。”
李凯瘫坐在椅子上,仰着头靠在椅背上,眯着眼睛,摸着肚皮,一副我要挂了的表情。
“活该,谁叫你吃那么多的。”唐青没好气地说道。
李凯说道:“好吃当然要多吃点,完了,走不动了,老唐,要不下午晚点去上课?”
“臭小子,还想逃课啊你。”李建国笑骂道。
“没事,有老唐在,老师肯定不会说我的。”李凯根本不怕。
“你好意思。”李建国说道。
李凯换了个姿势,侧身抱着椅子,理所当然地说道:“有啥不好意思的,老唐,你发话吧,我真的走不动了。”说完还故作女儿姿态的摇了摇身体。
看的唐青鸡皮疙瘩都起来了。
“你给我打住这股。。那啥,算了,我们休息会儿吧,李凯这么饱,上课肯定也没精神。”唐青摇了摇头对李建国说道。他本来还想说骚劲的,但是李建国在,他可不好这么说。
“小唐,怕是会耽误了你的学习。”李建国说道。
唐青还没客气,李凯便抢先说道:“爸,这怎么可能,老唐那可是年级第一,科科近乎满分的存在,随随便便拿个状元回来,要是我有这成绩,我早就不去学校上课了。”
李建国听完瞪了儿子一眼,说道:“幸好你不是,多学学小唐,都这么好的成绩了还要去上课,你还有什么理由好懈怠的。”
唐青再一次成了别人家的孩子,对此他只能苦笑。
“知道啦。。。”李凯毫不走心地答应道。
“你知道个屁,还有不到两个月就高考了,要是考不好,看我不收拾你。”李建国教训说道。
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