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简兮将刚才炒土豆的锅先给洗了才炒芹菜的,要不然会串味儿,也很容易糊锅。
起锅烧油,油热之后放入干辣椒,葱片,姜丝,大蒜,爆香之后放入肉丝,翻炒半分钟后,加椒盐加孜然,再加一勺蚝油,这是的肉丝就有点上色了,也可以再加一勺生抽,肉炒的差不多了,放入芹菜,翻炒,快熟的时候加盐调味就行。
接下来是西红柿蛋花汤,西红柿备好了,简兮现在才用筷子将鸡蛋充分打散,打至蛋液起小泡沫,鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这样做出来的蛋花才漂亮。
再往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
热锅下油,放入西红柿翻炒出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
先加入盐可使后面放进去的青菜保持翠绿。
水烧开后,先下入青菜,煮2分钟,加入适量的土豆淀粉搅匀,接着把炒勺倒过来,也就是凸面朝上,用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。
打入蛋液后不一定不能搅动,要等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。
鸡蛋没熟的时候不能在锅里搅动,否则,汤就会变得混浊。
最后,放入葱花,稍微滚一会儿就行。
“好了,大功告成。”
简兮做菜的时候,诱人的香味一直往书房里钻,让苏维桢闪神了好几次,他大概能问的出来,简兮做的哪几道菜。
正是这种家常小菜才有家的味道,才有人间的烟火气,让无数人无比眷恋,魂牵梦萦。
他没想到她竟然会在简兮这里感受到家的味道,毕竟,他的印象中,简兮一直都是被千娇百惯长大的小公主。
他没想到她竟然真的可以做菜,之前,他一直以为是王妈帮简兮做的菜,也就是简兮打了个下手。
“吃饭了。”
简兮欢快的声音传来,苏维桢抬头向门口望去。
门外灯光大亮,简兮半披着乌黑的头发,上半部分的头发在后脑勺用金色的抓夹给抓了起来,上身穿着一件米黄色短袖t恤,下身是淡淡地嫩绿色棉布纯色半身a字裙,身上还围着一个,白底,红色小碎花的围裙。
这么温婉动人,居家的简兮,苏维桢还是头一次看到,一时间,竟有些呆愣。
在他七八岁的时候,他无数次幻想过,他会有这么一位妈妈,在家里等着他回家,会笑眯眯地问他,‘今天学了什么,累不累啊?老师对你好不好啊?’
可是,等待他的,只有一桌精致的饭菜,只有他一个人去吃。
“怎么了?”
看苏维桢坐在椅子上有些呆愣,简兮有些奇怪,走到他的面前,伸出手掌在他眼前晃了晃。
幻想和现实重叠,苏维桢一时有些不知所措,忍不住伸手抱住她的腰,头贴在简兮的小腹上。
“啊!”
简兮短短地惊呼了一声,眼睛瞪的老大,双手支在半空中,不知所措。
‘苏维桢这是怎么了?’
柔软温暖的感觉传来,苏维桢竟有些不忍放手,但是,两秒后,他就清醒了过来,松开简兮。
抬头见她正奇怪地看着他,他笑了一下说:“突然觉得你像我妈。”
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