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阳光斜斜地洒在幽静小院中,午后的热气逐渐消退,留下了一丝凉爽的微风。
此时的宋喜乐,正领着长安、厨娘两人在院中搭着简易烧烤台。
这东西基本上没什么技术含量,三人不过花了一刻钟的时间便搭好了。
待搭好简易烧烤台,宋喜乐便将中午腌制的肉端了出来,领着三人串串儿。
这边几人刚串到一半,就见宋安提着木炭回来了。
宋喜乐听到动静抬眼望朝门口望去,见二哥回来忙问道:“如何,可买到了?”
宋安提了提手中的木炭,“买到了,我按照你说的,特意要的烟少的。”
宋喜乐颔首,“成,我们烧烤台搭好了,你先生火,先试一试这炭行不行。”
宋安放下手中的木炭,走到烧烤台旁,开始熟练地生火。
他先是细致地摆放好木炭,然后用火引点燃了一撮干草,轻轻地放在木炭的下方。
火焰迅速蔓延开来,木炭在火焰的舔舐下逐渐变得通红。
“火生好了,小妹可以把串好的食材放上来了。”
宋喜乐闻言让其他两人继续串串,她则拿着串好的羊肉串放到烧烤架上。
炭火将肉串炙烤的滋滋作响,羊肉串散发出阵阵诱人的香气,弥漫在整个小院中。
宋喜乐坐在烧烤台前不停地翻动着肉串,不时还要给肉上刷一些油,确保肉不会烤糊。
随着炭火的炙烤,羊肉串的颜色逐渐由粉红转为金黄,外层的肉质在炭火的烘烤下变得焦脆。
最后,宋喜乐动作迅速地从调料罐中抓出一把香料粉,均匀地撒在肉串上。
香料粉在炭火的炙烤下迅速散发出浓郁的香气,与羊肉融合在一起,直叫人令人垂涎欲滴。
宋安站在烧烤台旁,被那扑鼻而来的香气所惑。
他吸了吸鼻子,忍不住咽了咽口水感叹道:“可真香啊!”
宋喜乐便将手中已经烤得金黄、散发着浓郁香味的羊肉串,递到宋安面前笑着道:“二哥,尝尝看,味道如何?”
宋安接过肉串,迫不及待地咬了一口,外焦里嫩,汁液四溢,同时香料和羊肉的香气在口腔中蔓延,让人回味无穷。
他眸光晶亮,惊喜的道:“喜乐这肉串的滋味真不错,我觉得以后一定不愁卖!”
这些日子他跟着妹妹后头也吃过几次酒楼的炙烤羊肉的,但那些羊肉的口感和味道与他手中的羊肉串相比,显然逊色不少。
酒楼的羊肉虽然也美味,但缺少了那种独特的香气和口感。
若是先前他还有些顾虑,担心这羊肉串不好售卖,待吃过这羊肉串后,他现在完全是不担心了。
这羊肉串,实在太香了!
宋喜乐笑着道:“到时候,我再给你配一些酸梅汤过去。酸梅汤酸甜可口,既能解腻又能解暑,配着这羊肉串吃正好。
宋安闻言狠狠地点了点头,听着便叫他期待不已。
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