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烫好的叶子过凉水冷却后,捞进干净的盆里,戴上一次性手套开始反复揉搓。
因为有伤在身,稍稍站久一些,就难受的紧,她眉头微蹙,脸上很快就溢满了汗珠。
“娘子,我来弄吧,你快去房里躺着休息。”
察觉到她的不对劲儿,裴知珩出声道。
看着她苍白的小脸,他眼中满是心疼和自责。
“相公,你会做吗?”
“应该会的,之前你做的时候,我有看着的。”
“相公,那你来做吧,我看着你做。”
顾昭昭说着便走到灶前的凳子上坐下。
裴知珩拿起一次性手套戴上,学着她方才的样子揉搓树叶。
“相公,揉成浆糊状就可以了。”
“然后加水搅拌均匀,倒纱布里过滤。”
“过滤好的汁水搅拌均匀,舀出面上的泡泡和浮沫。”
“草木灰冷水稀释,倒入过滤好的汁液中,快速搅拌均匀。”
裴知珩按照她说的步骤做,因为是第一次做神仙豆腐,他有些笨拙。
手忙脚乱好一通后,终于做好了。
“娘子,你看这样可以吗?”
顾昭昭看了眼盆里的绿糊糊,笑眯眯的向他竖起了大拇指,毫不吝啬的夸赞。
“可以的,相公真棒,一次就成功了,接下来把它放一旁静置一炷香左右,等它成形就好了。”
说着她又从空间里拿出姜蒜青椒小米辣椒递给裴知珩。
“相公,把这些全都切成末放碗里,在放盐、酱油、醋、香油和鸡精调成料汁。”
裴知珩点头应好。
调好酱汁后,豆腐还未完全成型,两人又等了一刻钟左右。
“相公,镇子上的豆腐多少一盘。”
“十五文。”
顾昭昭闻言托腮琢磨了一番,最终决定这个神仙豆腐就卖五十文一盘。
物以稀为贵。
虽然水白腊满山都是,但只有她自己会做。
而且,相公送去镇子上也要路费的,不能免费跑腿不是。
她有信心,许忱在尝过之后,定会毫不犹豫的签下这单单子的。
她将自己的想法告诉了裴知珩,对小媳妇儿的话奉若圣旨(床上除外)的裴知珩,没有任何异议。
等豆腐完全成型后,顾昭昭便让裴知珩连同调好的料汁一并给醉香楼送去。
想到秋桑和杜玉兰她们还没吃过,她留了一盆起来。
“相公,你告诉掌柜的,这个豆腐叫神仙豆腐,它有两个口味,甜的和辣的,甜的撒白糖,辣的就是我们调好的这个料汁,根据个人喜好和口味选择。”
“好的。”
“另外,你去镇子上看看有没有卖木托盘的,多买些回来,往后咱们做好的豆腐就用托盘盛放,方便携带,不然,你每次都端木盆,既不方便也不好算钱。”
“娘子,村里的王富贵是个木匠,晚些时候我去找他做就成。”
“好,相公你快去吧,注意安全呀。还有,今天这盆豆腐收五十文就行。”
“好的,娘子你快回房休息吧,我很快就回来。”
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