手机浏览器扫描二维码访问
第24章 爸爸这也太好次了24（第1页）
沈秋站在店前，拿着手机，编辑了一条“还是别麻烦你了”，但又删了。
戴璃帮了忙，是应该请她吃顿饭的。
沈秋把手机收进兜里，开门进店，戴好围裙，开始准备卤肉。
肉取出来，洗净上面的盐和香料。
经过浸泡的肉，本身的颜色变浅了很多，肉本身的异味也小了很多。
肉洗干净，放到旁边。
买来的香料，放进锅里，不用放油，小火慢焙，直到香味释放出来，用擀面杖压碎。
准备好的香料，沈秋放进香料包里，绑紧口子，放到旁边备用。
然后炒糖色。
锅里放油，放冰糖，不停搅拌，到了变成酱油色的时候，冲入热水。
糖色就炒好了，放到碗里备用。
香料准备妥当，该收拾牛肉了。
沈秋在锅里盛足了水，放进牛肉和猪肉，大火焯水。
在沈秋获得的食谱里，关于火候的大小，有两种选择。
一种是全程大火，中途点凉水进去，控制水温。
另外一种，是全程小火，低温慢煮。
两种方法的关键，都是煮出肉里的血沫和杂质，去除异味，但不要能把肌间的脂肪煮出来，否则肉会越炖越柴。
沈秋用大火焯水，这样会快一些，不过需要把握好食材状态。
锅里有小气泡的时候，水温就快70度了，水慢慢变得浑浊，血沫被煮了出来。
水快开的时候，点凉水进去。
沈秋循环了四次，直到汤里不再有血沫，就可以了，捞出，放到盆里备用。
接下来就可以开始卤了。
汤底的调味，也有不同的选择，酱香可以放干黄酱、黄豆酱。
不过三个女儿都不喜欢发酵过的味道，所以沈秋并没有选择这些酱类调料。
这样的话，汤底的复合味道会不够，肉也不难吃，但不够出色。
所以还需要些其他的调味。
加一些高汤，而且煮高汤的食材，最好跟锅里的食材不一样。
锅里是牛肉和猪肉，就不用牛骨和猪骨。
同时不能用羊骨。
羊骨和羊肉都不适合用来做卤肉，因为味道太明显，跟原本的味道不够融合。
鸡鸭煮制的汤是很好的选择。
重生之文以改命 大佬又把小娇娇宠歪了 三国：开局结拜曹孟德 几度春风梦伶人 贵族学院：花心女PK拽校草 卡牌养成系统 穿书后她把炮灰宠成大佬 神豪从百亿美金开始 前任魔主的自我修养 养成一个奶爸 女帝今天休夫了吗 以彼之身许其倾城 冷艳总裁的假冒丈夫 悸 僵尸老公，轻点咬 凤血江山/美人谋：废后不承欢 回流1999 国产球王的娱乐圈二三事 我的残爆人生 半世浮生半世殇
我的恋爱脑哥哥们把我宠上天
（前期主角间的羁绊，后期女主成长开挂打脸）一夜之间，南宫瑾不但欠下百万巨债，还多了五个绝色哥哥，对她更是花式宠溺！（男主寄养）素未谋面的奶奶递给她一纸婚约威胁道如果你不答应，我就让你的母亲把牢底坐穿！五年后，朱砂痣未婚夫宠她入骨，满眼深情！白月光竹马爱她如命，至死不渝！五年前，她的失踪，让白月光竹马成为了豪门...
Boss生猛：总裁老公，饶了我
Boss生猛总裁老公，饶了我简介emspemsp关于Boss生猛总裁老公，饶了我她只不过是闯错了房，骂错了人，代价却是被逼婚？！他，传闻他权倾一方，冷漠无情，杀伐果断谁知，强大帅气的高冷男神，在她的面前，分分钟化身成二十四孝好老公，上演花式宠妻剧本。老公，有人说我傍你这个大款。次日，所有财产全部转入她的名下。...
我能追踪万物
我能追踪万物简介emspemsp穿越仙侠世界，陈沉得到最强追踪系统，从此能追踪万物。陈沉系统，我缺钱了。两米之外，床底下藏着你爹的私房钱，五米之外，地下半米有一枚生锈的铜钱。前方草丛里有掉落的碎银子。陈沉系统，我缺点机缘。猪圈前那坨屎其实并不普通。今夜子时前往二十里外的黑锋崖跳崖。某处地方隐藏着仙人洞府。万载之后，已经成为仙帝的陈沉有些无聊。系统，你告诉我，这世间有多少女修暗恋本帝？...
倾世狂妃：皇上，深入爱！
倾世狂妃皇上，深入爱！简介emspemsp关于倾世狂妃皇上，深入爱！李婉清自从进宫后，无时无刻不在想着怎么算计傅崇，拉他下位。新婚夜，宠妃耀武扬威，她机智应对当朝太师找上门来问责，她霸气反击太后偏袒侄女意欲定罪，她嚣张反问。傅崇...
鱼鳞
鱼鳞简介emspemsp鱼鳞是在山的那边是我的经典其他类型类作品，鱼鳞主要讲述了京落晖死时觉得这就是结束了但万万没想到，被自己曾经的善念坑了在山的那边是我最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供鱼鳞最新章节全...
一吻定情：帝少的千亿宠儿
一场见不得光的契约，让她成为神秘男人的小娇妻，成了人人羡慕的顾太太。面对季心玥的的追问，顾云深只丢给她一纸婚约嫁给我，你就不用被父母抵债了！婚后，他宠她于一身，却也是伤她最深的人。季心玥想逃离顾云深的怀抱。这个霸道的男人却一步步逼上前，给自己的小娇妻来了一个结结实实臂咚。女人，你是跑不掉的了…如果您喜欢一吻定情帝少的千亿宠儿，别忘记分享给朋友...