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第861章 五十年代小知青 燕北的自卑（第2页）
花蛤6个
豌豆适量
玉米粒适量
火腿肠1根
小番茄4个
樱桃萝卜2个
方便面饼1包
食用油适量
葱少许
料酒1勺
食盐半小勺
白胡椒粉少许
沙拉汁大拌菜口味适量
沙拉酱蛋黄口味适量
姜适量
1.备好全部食材，并清洗干净；花蛤用淡盐水喂养2~3个小时，让其吐净泥沙。
2.处理配菜：樱桃萝卜切片，小番茄切块。
3.火腿肠切块，放入碗中备用。
4.葱姜切好，虾仁开背；如果有虾线，需剔除再腌制。
5.放入碗中，加食盐、料酒、胡椒粉和一半葱姜丝，抓一抓，去腥增香入底味。
6.锅中水开，加少许食盐，把豌豆和玉米粒放进去，焯烫30秒捞出，控干水分。
7.把虾仁连同碗里的葱姜料酒汁一起倒入锅中，焯烫至虾仁卷起变色，捞出沥水。
8.最后放入花蛤，煮至花蛤微微张开即可，盛出备用。
9.同时起锅烧水，水开后放面饼，大火煮1~2分钟至半熟。
10.捞出放入盛有凉开水的碗中，过凉后捞出，控干水分。
11.炒锅加热倒油，下葱姜爆香，放入火腿肠煸炒，炒至起焦变软，放入小番茄炒出汁水。
12.把豌豆、玉米、虾仁和面条放进去，再倒入适量的沙拉汁，用两双筷子把面条从两边不停地挑起来，快速翻拌。
13.最后把花蛤放进去拌一拌，如果不太够味，可以再放一些沙拉汁，拌匀。
14.盛入盘中，放入玉米粒和樱桃萝卜，再趁热挤上适量的沙拉酱点缀提香即可。
看着面前的食物，柳依依立马胃口大开，当然也没忘记分汤圆和土豆一些。
美美的吃完晚饭，柳依依在外里（院子）溜达了一会，看看外面的风景顺便消消食。
“好了，你就别唉声叹气的了，老大那腿也不是一天两天的事了。”
“你说，老大本来就心思细腻，要是看到你这样，他能不多想么。”
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