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程鑫笑着说道。
一上午两小时的时间,程鑫带着学员们回顾了整个厨师界的大致类型和菜品种类。
当学员们听到程鑫掌握三百道川菜秘方,以及各类菜品约一千种秘方,都被深深震撼了。
程鑫明确表示,会教给他们这些菜品的制作秘方技巧。
学员们的心都变得火热。
曹婉瑾在其中听得也是津津乐道,频频点头。
她已经向父亲请求暂时辞去在公司的职位,现在认真跟着程鑫学习厨艺。
曹婉瑾身为曹氏餐饮集团大小姐,厨艺水平还是可以的,有一般厨师之上的水平,不及精通。
有程鑫指导,曹婉瑾厨艺必能更进一步。
老丈人听到这种请求,自然是同意。
今天要做的菜品是口水鸡,一道经典川菜。
在程鑫的川菜图鉴中,有着这道菜最佳的做法。
程鑫直接把相关秘方以pdf文件的形式发给唯信群内的所有学员。
学员们都默默接受文件,想着自己会怎么做这道菜。
另一边,p站直播间的观众也能看到这个秘方,程鑫发了条动态,把秘方上传到了自己的p站账号。
从实际角度出发,给了秘方给这些普通观众们,他们也不会做口水鸡。
最关键的还是制作中的手法与技巧,这才是决定做出一道口水鸡最重要的元素。
下午程鑫就会正式教学员们做这道口水鸡,亲自传授手法,技巧。
“下课,吃过饭午休过后,下午两点,我们去实训教室进行实际口水鸡制作。”
叮咚的下课铃也准时响起,让这些学员们有了种回到校园的错觉感。
当学生的这种感觉其实挺不错的,他们也很怀恋,并不排斥听到熟悉的下课铃声。
程鑫虽然没有给这些学员们包住,但饮食,程鑫不会亏待这些徒弟学员们。
中午他会亲自给这些学员们做饭。
现在,他,程鑫是二楼神厨小店的厨师长。
程鑫每天中午会做一定数量的菜品,犒劳自己的学员,不收费。
大厦二楼的神厨小店,其它时间由聘请来的厨师进行菜品制作,满足游客的需要。
口水鸡的制作流程程鑫早已经烂熟于心,120只鸡也已经提前处理过了,所以程鑫在下课后以极快的速度做好了学员们的午餐。
当学员们在神厨小店点餐时发现厨师是程鑫时,都惊呆了。
“你们要吃我做的口水鸡吗?现在可以尝尝,下午我会亲自教你们。”
大多数学员当然选择同意。
“哇!这也太好吃了吧!”
孙洁发出自己幸福的感慨,她吃到了自己吃过的最好吃的鸡肉。
口水鸡口水两字并不是浪得虚名,足以让人留下口水,回味无穷。
更何况这是程鑫做出来的口水鸡,大师之名,厨艺buff加成,着实为人间美味。
其他学员也同样心生感慨,庆幸自己找到了一个好导师,看来厨艺提升不在话下。
宋晓俊身为做鲁菜的厨师,性格直爽,通过品尝口水鸡,更是认定了程鑫,要拜程鑫为师,提升自己的厨艺技术。
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