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莫大成带着其他人,出门摆炸鸡摊去了。
孩子们上学去了,余小花背着家宝,去放鸡捡猪菜了。
莫三江回到空无一人的家里,开始磨调味粉了。
白羽鸡还要一个星期才能运到,如今蛇都开始冬眠了,鸡苗唯一的天敌就是天上的大鸟了。
不过那也容易解决,在上面拉一道网就可以了刚好把收回来的渔网盖上就行了。
嗯,事情好像都差不多了,可以一心发展他未来的世界五百强的炸鸡事业了。
天气冷了,历史上的配套饮料——可乐类碳酸饮料,可以晚一点上市。不过如今可以上个酸梅汤,那东西有助消化也很不错啊。
嗯,记录下来先,到时跟老先生要个有助消化的酸梅汤方子。
还有面包胚,如今自己也做不了全部,原想直接找面包铺定做。可惜那报价就像零卖似的,要不起,以后慢慢来吧。
找家专门做馄饨皮的让他们配置一下,先上面皮包肉也好。
他又记录下来,找做馄饨皮师傅做面皮。
还有生菜,番茄,沙拉酱,薯条这些最经典不衰的款式,开始要上了。
他又拿笔记录了下来,暂时先忙这些吧。
他继续摇着绞肉机,接着绞起调味料来。
“三儿,你在家吗?这鸡还放这里,明天我过来杀。”莫沐川推开院子门,挑着两箩筐鸡进来。
莫三江应道:“好的,你直接放鸡舍就可以了。”
莫沐川把收购回来的鸡,倒进鸡舍里,空了两个箩筐又走了。
他现在天天带着弟弟青川在市场卖鸡,开始那几天他们生意的确很火爆。
那些买不了整鸡的主妇,看见他们把鸡劏了,还可以分开鸡部件卖,都纷纷光顾。
虽然鸡价格贵了点,不过别人的鸡是净肉,贵有贵的道理。现在的主妇们买回家干手净脚,不用杀鸡就可以吃鸡肉,还可以指定要某些部位,真是服务超好,让人舒坦。
不过就火爆了几天,后来整个市场卖鸡的都跟着卷起来,跟他们同样的操作和服务,那就抢回了不少客人了。
目前他们生意虽然还是不错,只是跟之前还是差太多了。
莫沐川最近天天去附近的村落收鸡,顺便把莫三江他们的鸡也收了回来。天天要收几十只鸡呢,这任务可不算轻松。
莫家村里的人看见卖鸡销量可以,大伙纷纷安排母鸡孵小鸡了,可惜都要三四个星期才能有鸡苗出来。
精明的人已经偷偷去养殖场,找半大的鸡苗买回来养了。
例如莫村长一家,王家村的王表嫂一家,王媒婆一家,陈家村的陈老七和陈老四也跟着抽空养了不少鸡。
陈老大跟着他老板出外跑船,最近没有露面。
莫三江拿着调味粉开始分装,现在他们一天计划安排卖四十只鸡左右,现在他是分开每四十只鸡的腌制料和撒料一套。
鸡杂也不会浪费,他们菜单上了酸辣鸡杂开胃饭和滋补暖胃鸡杂粉,这两个品种,价格便宜,销量也可以。
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