全文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第89章凉拌猪耳朵89(第1页)

“boom!”

林丰从来都没有想过,吃个金钱肚竟然都能爆汁!

金钱肚上那些小蜂窝,一个个竟然像是能够存储存卤汁一样,一口咬上去那些蜂窝同时炸裂,所有的卤汁在一瞬间就填满了嘴巴。

卤汁浓郁的鲜香让林丰大口咀嚼起来,脆嫩弹牙的口感也再次刷新了他的认知。

金钱肚比普通的毛肚要厚,这让它更有嚼劲,而金钱肚上的小蜂窝却很薄,这就又让它更加脆嫩,火候的精确掌控,让这块金钱肚的口感在脆与韧之间达到了完美的平衡,既不会过于软烂,也不会难以嚼动,堪称柔中有刚,刚中有柔。

最重要的是味道很鲜。

卤汁浓郁而鲜香,但却没有掩盖住金钱肚本身的鲜美味道,每嚼一次,金钱肚本身的鲜味就会和卤料的香味融合一分,那种独特的口味是林丰从来都没有品尝过的。

一口咽下,林丰就急吼吼的又夹了一块金钱肚片,在那一小堆辣椒油上蘸了一下后,这才整个塞进嘴里。

辣椒不仅可以去腥,在增香上面也是个中翘楚。

蘸了一点辣椒的肚片跟之前的味道又有差异,原本平淡柔和的味道被辣椒的刺激所打破,林丰感觉自己的舌尖上瞬间燃起一团炽热的火焰。

辣椒的辛辣与肚片的鲜嫩相互交融,在口腔中舞动,挑逗着味蕾,那种口感的变化仿佛给他打开了一扇通往美食新世界的大门一样。

“好吃,真他娘的好吃,老板你这手艺我服了。整个东北我想不出来有哪家的卤肉能做的比你的好吃。”

林丰不停的对着王凡竖大拇指,嘴上更是毫不吝啬的说着溢美之词。

王凡笑笑说了句谢谢,二叔却是一脸笑眯眯的说道:“好吃你就多买点,过了这个村可就没有这个店了。”

林丰哈哈大笑:“那必须的必,这个金钱肚、猪肘子和猪耳朵,一样给我来20斤。猪耳朵单切一斤我现在吃的。”

王凡闻言从卤肉锅里捞出一个猪耳朵,大大的猪耳朵像是一个小扇子,颤颤巍巍的样子很吸人眼球。

“需要拌吗?拌的话需要加5块钱。”

林丰肯定道:“拌,醋和辣椒都多放一点,正好有点饿了。”

王凡把猪耳朵在案板上展平,先是把耳朵尖的部分切下,又在耳朵中间切了一刀,把一个猪耳朵分成了三份,称好重量后才把三个部位分别切丝。

把切好丝的猪耳朵放进饭盒,拿出水灵灵的黄瓜,红色的青椒,一大截葱白和一颗香菜开始改刀。

切好的丝按照黄瓜丝、红色的青椒丝、香菜茎和葱白丝、蒜末、干辣椒的顺序,盖在猪耳朵丝上。

猪耳朵本身就已经有底味,所以王凡就只是简单的放了生抽和老醋。

接着打开煤气灶,拿出烧油的勺子,往里面放了十几粒花椒后倒了一些花生油一些香油进去。

等油温升高花椒变成棕色后,王凡拿出一个小笊篱放在装有猪耳朵的饭盒上面。

“哧啦……”

热油从笊篱上流下落到干辣椒上,一股浓郁的香味瞬间激发出来。

而后热油向下渗透,蒜香味再次爆发,再之后的葱丝的香味也传了出来。

行家一出手就知有没有。

刚才一看王凡摆放配菜,林丰就知道王凡的手艺绝对不潮。凉拌菜看似简单,实际上一点不难,但是一个不注意可能就是10分跟100分的差距。

躺平在半岛  武动:娶妻绫清竹,不圆房那就休陈炫绫清竹  已分手,顾总请勿纠缠!  重生为年代后妈  玄幻:长生从吸收妖魔开始  重回1995:从村里走出的首富  被捕领证  退圈旅游,怎么天后们都求我复出  嘉和纪事  真少爷断亲成神豪,全家破大防  全家重生:我迟到了三年  重生后怀了前未婚夫的崽  半岛的时间管理大师  重生后,侯府嫡女飒翻京城  灵气复苏:山海重现  吸引法则  入卿心  已重生,不复合,顾先生自重!  歌手:感动全网,姐姐们求我不要走  他不过是见色起意罢了  

热门小说推荐
超品修仙小农民

超品修仙小农民

偶然激活神奇玉戒,获上古仙农传承,养的一株金银花竟卖几十万,还一不小心将阿猫阿狗养成上古仙兽柏小北从此人生逆袭,一路开挂,各色美女更是纷至沓来,桃花朵朵开,人生乐哈哈。如果您喜欢超品修仙小农民,别忘记分享给朋友...

妙手神探

妙手神探

妙手神探简介emspemsp利用自己的厉害的医术,高强的武功,过人的侦探能力,横走整个华国。emspemsp当家人还在四处张罗为其张罗对象时,却有一大帮美女抢着上门当他媳妇。emspemsp古灵精怪的美女徒弟,美丽贤惠的世家大小姐,英姿飒爽的娇艳...

霸道老公求抱抱

霸道老公求抱抱

霸道老公求抱抱简介emspemsp关于霸道老公求抱抱甜宠虐渣男女主互宠顾安安嫁给不爱自己的人太苦了,他将她的一片痴心捏碎,她痛失大儿子,带着小儿子逃离。5年后,她携子归来,打渣男渣女,一路打脸爽到底。一天,霍少将她拦下老婆,我们复婚吧!严安安怼道滚!大儿子抱住她妈咪,这个渣爹不行,咱们换一个。小儿子妈咪,渣爹来了,我们赶紧跑。霍少虐妻一时爽,追妻火葬场。...

恶女文茜不洗白,但万人迷

恶女文茜不洗白,但万人迷

警告警告女主不是好人,会比原着中更坏,更恶毒,也更聪明。为什么呀?为什么王默既不努力,也不聪明,长的也不好看,就偏偏能得到那么多人的喜欢,而自己的下场那么惨。文茜不服气,在这个时候,有一个名为系统的家伙绑定了她,系统告诉他,你会这么悲惨,是因为你的心还不够狠,你还不够坏,你要变得更坏,更恶毒一点。系统想想吧,你...

大明星的贴身保镖

大明星的贴身保镖

大明星的贴身保镖简介emspemsp关于大明星的贴身保镖他是国之利刃,是身世成谜的超级战神。他胸口的那条巨龙,是用鲜血浇筑而成。现如今,他是三流娱乐公司管理小模特小明星的经纪人,他本要享受酒池肉林,无奈美女上司的致命任务,打破了他和谐美好的生活。签超级天后?不就是泡大明星嘛!唐欢暗暗咬牙,有点破罐子破摔的他忽然想和房东上司秉烛夜谈…公众号肥茄子大明星千人群649860302...

重生之倩女纪事

重生之倩女纪事

一场意外,让自己重生到了六零年代。带上金手指,努力工作,努力生活,吃吃喝喝,体验人生。如果您喜欢重生之倩女纪事,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐