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第136章 美人效应（第2页）

可以说开封灌汤包算是地地道道的京都美食，甚至在后世，小笼灌汤包都能硬生生地凭借着皮薄馅大，入口软嫩鲜香等特点，斩杀了无数食客的味蕾，在网美食之中实现遍地开花，拿下天下第一包的美誉。

说干就干，为了明早能实践，程蔚瑶吃完饭后就开始了灌汤包的准备工作。

“我也来帮忙，从前在京都的时候曾经随老爷去吃过酒楼里的灌汤包……”

姨娘笑眯眯地进门，只是话刚说了两句，神色就暗淡了许多，她嘴里的从前此去经年，仿佛梦境一般。

从前皇贵妃有多得盛宠，她在府中便有多得老爷疼爱，如今想来哪有什么情深，分明是权宜之计。

“外祖母帮着和面擀皮吧，像这样揉手法要到位，揉出来的面团才能保证筋柔光滑，擀皮则要巴掌大小，不但均匀还得边薄里厚，一般我们包包子最少也得达到十八到二十一个褶……”

程蔚瑶一看姨娘这架势是要emo，连忙把揉面擀面的活儿给交接了过去。

毕竟是粘糊了大半辈子的人，乍的一分开心里肯定还是有些舍不得，忙起来就好了。

姨娘虽说年纪大了，但阅历也摆在那，三下五除二就掌握了诀窍，她的手巧，揉出来的面团个个白嫩光滑。

而程蔚瑶则是开始了打肉馅的准备工作，传统灌汤包的制作很是考究，她特意跑了一趟QQ牧场把养成的猪给处理了。

第136章美人效应

考虑到是第一次卖灌汤包，一炮就得打响，在猪肉的选材上她特意选择了三分肥，七分瘦的上乘后腿肉。

没有绞肉机，所以只能手动打肉馅，先徒手打馅后用馅板，不仅顺序分明，甚至还附有一定的节奏。

“好热闹啊……”

厨房热火朝天的动静吸引了温成明，他探了个小脑袋，母亲和阿姐都有事情做，外祖母和嫂嫂也在厨房忙活，反倒是自己成了闲人了。

“你啊，等着试吃吧。”

程蔚瑶回头瞧了一眼探头探脑的温成明，嘴角流露出了一丝温柔的笑意……

翌日，一大早，程蔚瑶便领着一家子的女眷准备出摊了，外祖父家推姨娘回来的那个小推车则顺理成章地被征用，经过温成云这个劳动力的简单加工后变成了包子摊。

“母亲和阿玉负责茶叶蛋和肉夹馍，我和外祖母负责灌汤包，为了不抢生意，咱们一个在街道头，一个在街道中央，遥相呼应，彼此能看见，也好有个照应。”

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