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瑶山村里有两个石磨,一个在村子里,一个在村头,村头这个太小了,村子里的人一次磨面,磨麦子和豆子太慢了,而且远,久而久之那石磨用的人少,他们家之前磨麦子时,倒是用过。
萧清哦了声,笑着说:“你去忙吧,等会我去看看!”
几个人也不管娘要做啥,他们只知道,娘要做啥,他们都帮忙干。
半个时辰后,萧清拎着半篓的干茱萸来到了石磨旁,看着石磨上长了麦苗草,还有些泥土在上面,萧清开始清扫石磨,又让乔成帮她打水清洗石磨,等石磨晾干时,已经快晌午了。
萧清这才将干茱萸倒入漏斗里,开始推磨。
这个石磨已经好长时间了,里面凹凸齿有的磨平了,还有些被砸破了,所以推起来特别费力。
这个活萧清没让别人干,她推磨走路能换粮食,换吃的,让其他人推,啥都没有,还不如她推,就是太累了。
磨了半天,没见茱萸碎片粉末出来,她又将漏斗倒满,继续推,推到漏斗漏一半时,粉末片沿着磨盘掉了出来,慢慢的越来越多。
她看着磨出来的茱萸粉面,萧清笑了,虽然颜色暗些,但有殷红色片,不过刚好。
她四周看了眼没人,叫出来小超,先查看了下剩余的步数有多少,今天一早去了趟山里,多少也有几千步,加上昨天剩余的,换取辣椒粉面应该可以了。
萧清一看,果然不少,大概有八千多步了,她快速划到调味品的一页,看到正宗蜀辣子粉面,辣椒粉面,一斤竟然要一千步,这系统商城是坐地起价吗?
一只三四斤的鸽子才一千多步,什么正宗蜀辣子粉,一斤竟然比鸽子肉还贵?
又想捶系统了,她最终还是忍住了,毕竟系统如今是爷,他是卖家,价格他定的,自己可以选择不买。
萧清下单后,一小麻袋的辣椒粉面送到她面前。
她将茱萸粉面和辣椒粉面混在一起,与其说混在了一起,不如说是最多的是辣椒粉面,看着两个颜色差不多,不过这蜀辣子的确还不错,没有籽,而且闻起来味道不冲人。
萧清回家里拿了个碗,将磨出来的茱萸粉面和辣椒粉面装入碗里些,然后来到草棚子里。
已经晌午了,周氏和秦氏在做饭。
萧清走到草棚子,将一碗茱萸粉递给他们:“等会我给你们炒个肉,放点茱萸粉面,尝尝看?”
周氏和秦氏想到那苦涩的味道,两人脸上全是拒绝,但娘想吃,她们不说什么,听着娘的话应着好。
萧清决定自己动手烧菜,她先把肉洗干净,然后切成薄薄肉片,没有葱姜蒜,她只能凑合着烧了。
她前世常年一人住,很多家务都是自己做,当然免不了做饭。
乔玉在下面烧火,等锅烧热了,萧清放猪油,放肉。
一旁的秦氏和周氏见娘烧肉还放油,太浪费了,心里全是心疼。
不过,放过油的肉在爆炒的瞬间,香味随着白烟炸了出来,围着灶锅的周氏和秦氏忍不住咽了咽口水,外面的小孩子问到炒肉的香味,都跑过来站在草棚子下看着红白的肉一点点的变熟,香的他们伸着头往锅里去。
萧清放点盐,随手抓了一小撮茱萸粉面,扔进锅里在一起翻炒,炒至肉快熟时,再撒上孩子们早晨去找的绞股蓝,锅里被水淋上后,滋滋的响,清冽的菜香,配着肉的香味,让人忍不住大口吃上几口。
等菜炒出来后,萧清拿了双筷递给乔成:“来,小成,你尝尝这味道怎么样?”
孩子的口味最刁钻,他们能忍受的辣,大人自然能受得了,更何况还有喜欢吃辣的人。
乔成夹了一口肉菜吹了吹,他迫不及待的往嘴里送,因为菜太烫,乔成嚼了两口就扇着嘴巴:“烫烫烫……”
周氏帮她吹着气:“慢点吃,没人跟你抢!吃出来什么味吗?”
乔成越嚼越有味,越嚼越香,不过在肉味的消失后,嘴巴里有一种以前没尝过的味道,是辣味,不是茱萸果的苦辛辣,是辣,冲脑的直辣。
他又夹了一口,这一次没有太急,而是慢慢吃,吃到一半,他忍不住了,大叫着:“娘,水,水,辣,好辣……”
萧清看到他的表情很满意,这辣味已经遮盖了茱萸的味道,基本上可以过关了。
乔成喝了口水,辣味消了些后,好奇的问:“奶奶,这是咱们家的茱萸粉面吗?咋会是这个味道啊?好好吃!”
萧清问:“你不要问这个,你告诉奶奶,这个味道,除了肉味你能接受的辣吗?”
乔成回味着想了想,然后笑着点头:“嗯,很好吃,奶奶这个辣味还可以再辣些,好想吃黍米饭,配上黍米饭一定香。”
萧清笑着说:“等会就满足你的小嘴。”
有了乔成的话,她心里就放一百二十个心了,茱萸的辣味她没尝过,虽然她吃了刚熟的果子,但实际上茱萸作为老祖宗们的调味品存在的历史非常久远,茱萸真正作为配菜的辣味,她还没尝过。
不过,辣椒能制霸辣味界的代替茱萸,芥末,说明辣椒的味道是他们替代不了的,甚至比他们更适合人类的口腔,现代人大部分就喜欢吃辣。
大庆朝类似古代宋朝时期,辣椒还没引进,那她明天可以去县城里试试,如果能卖出去,说不定有不菲的收入。
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