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夏楚楚站在厨房门口,望着忙碌的顾客们,心里既满足又有些忐忑。
孙兰的建议一直在她脑海中回响:“如果能做成半成品,让顾客带回家自己动手做,那该多好。”
她咬了咬嘴唇,心里有些犹豫。这个想法听起来不错,但实际操作起来却有很多问题。
锅边馍的制作过程复杂,火候和手法都需要精准掌握,稍有不慎就会影响口感。
夏楚楚在犹豫了片刻之后,终于鼓起勇气,转身走向了厨房的后方,
那里是她和母亲一起创办的“锅边馍研究所”。她打算将自己的想法详细规划一下,然后和母亲商量。
走进研究所,夏楚楚坐在了桌子前,打开了笔记本电脑。她开始梳理自己的想法,一边思考一边记录。
她叹了口气,决定找佟伟商量一下。佟伟是她的男友,也是她最信任的人之一。
他平时虽然不太参与饭店的经营,但总能给她一些独到的建议。
“佟伟,你在忙吗?”夏楚楚走到办公室门口,轻轻敲了敲门。
佟伟抬起头,看到夏楚楚一脸愁容,立刻放下手中的文件,“怎么了?看你脸色不太好。”
夏楚楚走进办公室,坐在他对面的椅子上,把孙兰的建议和自己的顾虑一股脑儿说了出来。
佟伟听完,沉思了一会儿,说道:“这个想法其实挺有市场的。现在很多人都喜欢在家做饭,
尤其是年夜饭这种重要的场合,如果能让他们自己动手做锅边馍,肯定会很受欢迎。”
“可是……”夏楚楚皱了皱眉,“锅边馍的制作过程太复杂了,
顾客回家后能做好吗?万一做砸了,岂不是砸了我们的招牌?”
佟伟笑了笑,“这确实是个问题,但也不是不能解决。
我们可以把半成品做成‘傻瓜式’的,比如把面团提前揉好,配上详细的说明书,
甚至可以在包装上附上二维码,顾客扫码就能看到你亲自示范的视频教程。”
夏楚楚眼前一亮,“这个主意不错!可是……时间来得及吗?离过年没几天了。”
佟伟看了看日历,“时间确实有点紧,但也不是不可能。
我们可以先小规模试生产一批,看看市场反应。如果效果好,再扩大生产。”
夏楚楚点了点头,“好,那我们就试试看。”
两人立刻行动起来,开始设计半成品的包装和说明书。
夏楚楚负责录制视频教程,佟伟则联系了包装厂,准备生产第一批半成品锅边馍…….
“怎么办?”夏楚楚握着电话,心里一阵慌乱,“没有包装,我们的半成品怎么推出?”
佟伟皱了皱眉,“别急,我们再想想办法。”
他拿起手机,开始联系其他包装厂,但得到的答复几乎都一样:年底订单爆满,无法接单。
夏楚楚坐在椅子上,双手捂住脸,“难道这个计划要泡汤了吗?”
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