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夏楚楚听到佟伟的建议,眼睛一亮,但随即又有些犹豫:“牛肉打成泥?做成骆驼的形状?这……能行吗?”
佟伟笑了笑,拍了拍她的肩膀:“当然可以!牛肉泥不仅成本低,还能做出各种形状。
而且,牛肉的口感比纸板模型强多了,客人吃起来也会有新鲜感。”
秀秀在一旁听了,也兴奋地点头:“对啊!
牛肉泥可以塑形,还能煎成金黄色,看起来就像真的骆驼肉一样!
而且,咱们还可以在牛肉泥里加点香料,味道肯定更棒!”
李大厨也走过来,摸了摸下巴:“嗯,这主意不错。
牛肉泥的质地柔软,容易塑形,而且煎出来的口感外脆里嫩,客人一定会喜欢。”
夏楚楚心里有些动摇,但还是有些担心:“可是……牛肉泥做成的骆驼形状,会不会太奇怪了?客人能接受吗?”
佟伟摇摇头:“不会的!现在很多餐厅都在玩创意菜,客人反而喜欢这种新奇的东西。
再说了,咱们的煎饼和梅子酱味道这么好,配上牛肉骆驼,肯定会让人眼前一亮。”
秀秀也附和道:“对啊!咱们可以给这道菜起个有趣的名字,
比如‘沙漠之舟’或者‘骆驼煎饼’,客人一听就会觉得有意思!”
夏楚楚想了想,终于点了点头:“好,那就试试吧!不过,咱们得抓紧时间,周末就要推出了。”
李大厨拍了拍胸脯:“没问题,我这就去准备牛肉泥的配方。
你们负责设计骆驼的形状,咱们分工合作,效率更高!”
接下来的几天,夏楚楚和秀秀忙着设计牛肉骆驼的形状,李大厨则研究牛肉泥的配方和煎制方法。
佟伟也没闲着,帮忙联系了一家食品模具厂,定制了几个小型的骆驼模具。
终于,在周末的前一天,一切准备就绪。
夏楚楚看着桌上摆着的几个金黄色的小骆驼,心里既紧张又期待。
她拿起一个尝了尝,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,味道非常好。
秀秀也尝了一口,兴奋地说:“太好吃了!这牛肉骆驼比纸板模型强多了,客人一定会喜欢的!”
李大厨笑着点点头:“嗯,味道确实不错。不过,咱们还得试试梅子酱的搭配,看看效果如何。”
夏楚楚赶紧把梅子酱端上来,蘸了一点尝了尝,酸甜的味道和牛肉的香气完美融合,让人回味无穷。
秀秀拍手笑道:“太棒了!这道菜绝对能火!”
第二天中午,孙乐如约而至。他一进门就看到桌上摆着几个金黄色的小骆驼,墙上还挂着几幅壁画图案的煎饼。
他笑着对夏楚楚说:“看来你们又有了新创意啊。”
夏楚楚有些紧张地点点头:“是啊,我们改进了模型,用牛肉泥做成了骆驼的形状,您尝尝看。”
孙乐走到桌前,拿起一个小骆驼,仔细看了看,赞叹道:“这形状做得真不错,颜色也很诱人。”
夏楚楚心里一松,笑着说:“您喜欢就好。”
孙乐点点头,随后蘸了点梅子酱,尝了一口,脸上露出满意的笑容
:“嗯,味道不错,外脆里嫩,梅子酱的酸甜也很适中。”
夏楚楚心里一喜,赶紧问:“您觉得这菜怎么样?”
孙乐放下筷子,语气认真:“创意很好,味道也不错。不过……我觉得还可以再改进一下。”
夏楚楚心里一紧,赶紧问:“哪里需要改进?”
孙乐指了指桌上的小骆驼:“这牛肉骆驼虽然好吃,
但形状有点小,客人可能会觉得不够分量。如果能做大一点,效果会更好。”
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