手机浏览器扫描二维码访问
第十八章 贡献金主top1校花（第1页）
第十八章：贡献金主1，校花！
好不容易才等到吃小摊，桃千亦终究是认为自己不能错付，既然吃就要敞开肚子吃。
虽然今天穿得有点修身了，但马就夜黑，也没人注意到什么，自己晨炊赶不，星饭必须满足。
“老板，别忘了啊！”桃千亦说完就回去，继续吃掉最后一点糖醋里脊。
也不喝水，待会太撑吃不下去。
楚江低首浅笑，那就是把别人的给忘了，也不太可能能忘记桃千亦的，准确来说，自己一晚做下来，也只有她吃过什么记得最清楚。
当然，还有她的贡献，即使还有一些同学人多，点得多，但按照人头来算，桃千亦妥妥的金主1！
不多想，开始制作麻辣牛肉面。
牛肉选取牛腿肉，其实牛腩肉也可以，价格还比牛腿肉便宜一些，但是牛腿肉的筋更少，相对来说，牛腩肉有很多筋皮，更适合炖一类的做法。
当然，还有比牛腿肉更好的部位，那就是牛里脊肉，菲利牛排就是取这部分最嫩的瘦肉。
楚江暂时没有买这些，一来成本问题，而来用牛里脊制作太贵的食物，也不好卖出去。
包括现在他的大部分餐品，其实在价格已经非常亲民了。
开始切牛腿肉，切不同的肉，可以记住一条农村老话，那就是：‘横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼。’
这句话指的纹理不是廋肉和肥肉的交界，而是生肉时候的纹路。
所有的肉都是有纹路的，牛羊廋肉多，常规的刀法要和肉的纹理垂直，这样切出来的肉烹饪之后更容易咬得动。
猪肉要顺着纹理切，如果像牛羊那样垂直切，肉一烹饪容易散开，最典型的莫过于红烧肉，大体都是廋肉，肥肉，猪皮就是一块完整的红烧肉。
当人们咬下去红烧肉的时候，是横着纹理，肉质会直接散开，如果烹饪得够好，肥肉都是入口即化的。
至于后半句，鸡肉可以不用管，它怎么切都嫩，所以做饭的新手先手做鸡肉，再合适不过了。
而鱼肉要顺着鱼纹切，切出来的鱼肉不会散架，美观完整，而且还方便剔除鱼刺，避免鱼刺卡喉这种意外发生。
这些都是厨师的基本知识。
此刻，楚江用的是牛腿肉，基本全是廋肉，横切成条，再切成一厘米大小的牛肉块，热锅冷水焯水。
牛肉中是有血的，冷水逐渐变热的过程中，能逼出牛肉没有排干净的血水，保住牛肉的新鲜度。
如果是热水焯水，那么血水一下子出不来，做出来的牛肉带有腥味，甚至还很柴。
焯水过程中，要不断打去浮沫，所有焯水都需要打浮沫，这些浮沫是肉里面的血水和脏东西，焯水就是为了去掉这些，浮沫打的不勤快，肉难免发腥。
但是关于浮沫，还有一种是不能打掉的，那就是焯水之后，如果再次煮的话，会出现白色的浮沫，它们不会发黑，这些浮沫不是脏东西而是肉的精华。
炖肉煮肉，保留这些浮沫，汤汁会营养丰富，鲜味十足。
把牛肉块煮透之后，捞到冷水中冲个凉，然后攥干水分。
准备香料，八角、桂皮、肉蔻、香叶、草果、小茴、丁香、陈皮，泡好洗净。
热锅凉油，油温温热，三四五成热的样子，油内有气泡，但是无青烟，这时候放入牛肉煸炒。
煸炒的菜品一般干香滋润，酥软化渣，无汁醇香。
炒干牛肉水分，下入干花椒，干辣椒，下入香料，老姜、小葱结、料酒继续煸炒。
之后再下入豆瓣酱，火锅底料，香辣酱，牛肉酱，炒出红油，火候加大，加入十三，鸡精小火熬制。
牛肉熬制的时候，准备调味料，蒜泥、盐、鸡精、味精、黄豆酱油、辣椒油、花椒粉放入碗中，加入鸡骨架高汤，楚江一直都有准备高汤。
汤色雪白诱人，做菜时长需要。
娱乐：从心动小屋4开始曝光 带着芯片闯海贼 木叶：我，漩涡博人没有开挂 我编过的故事都成真了 KPL：该我上场 宫斗直播现场 热风吻过玫瑰 诡异侵蚀 疯批王爷宠上我 人在实教，开局融合空条承太郎 聊天群：开局被练成奇异僵尸！ 棺山夜行 头号青梅，腹黑竹马深深宠 宠妻狂魔：总裁，你节操掉了 武侠：大师兄，让峨眉领袖群伦！ 诗酒趁年华 倾世繁华：神域狂妃 民国江湖二十年 学姐是勇者我居然是魔王 非常规御兽
都市修仙霸主
都市修仙霸主简介emspemsp关于都市修仙霸主都市修仙霸主修仙霸主，重生归来。敌人要躺着，专治反派。这一世，要纵横都市，成就万仙之巅！首发rousewuvipωoо1⒏υip...
和顶流互穿后，玄学大佬整顿内娱
池声笙是被抱错的真千金，刚被豪门认回就和顶流唐曜互换身体无奈之下，玄学大佬成为空有颜值演技拉胯的男明星，她稳健输出淡定打脸，从此逆风翻盘整顿内娱唐曜变成不被重视的真千金，觉醒发疯文学，彻底放飞自我。他打趴白莲假千金掀飞吸血养父母踹翻渣爹贴脸开大，激情开麦战力爆表情绪稳定大佬遇欢脱逗比小狗，池声笙娱乐圈嘴神唐...
别闹了，薄先生
别闹了，薄先生简介emspemsp关于别闹了，薄先生别闹了，薄先生离婚一年多，她千方百计把渣前夫拐上了床。却没想到，他一直在守株待兔。从前，他对她弃如敝履，如今，却对她亲不够抱不够，还要求她生宝宝叶蔓觉得他真好笑，别闹了，薄先生，我爱你时，你说什么就是什么，我不爱你了，你说你算个什么？...
邪王宠成瘾：精分王妃戏不停
这宁王妃慕容恩可是出了名的循规蹈矩，也不知怎的一失足竟摔成了精分戏精。时而刻板，时而机灵，时而温婉，时而霸气，把死水一般的王府生活，搅得是鸡飞蛋打啼笑皆非！王爷，今夜良辰美景佳人在怀，不如，把钱结一下呗？！王妃可是忘吃药了？怎么一谈钱就吃药，王爷，您讲点职业操守好不好？！本文纯属轻松消遣，切勿较真。如果您喜欢邪王宠成瘾精分王妃戏不停，别忘记分享给朋友...
宿主动情太深，攻略对象要疯
代号判官的修柯错杀了温楚砚，直至死亡的那刻才知道真相。为了赎罪，为了修正自己当初的错误，修柯穿梭在时空中，修复一个个世界崩塌的剧情。每个世界的主角都是温楚砚，却又是不一样的温楚砚。温楚砚阿柯，有没有人说过你很温柔？修柯你是第一个。温楚砚遇见你，是我此生最大的幸运。修柯遇见你，才是我的幸运。...
参加规则怪谈，谁按套路通关啊？
诡异怪谈降临，将从每个国家中选择一个欲望强烈的人作为玩家。若玩家完成规则游戏，则会实现欲望，获得个人点数。若玩家失败，游戏对应诡异便会在国家降临。炎夏的失意少年肖晨，偶然间被选做玩家，进入了高危级怪谈游戏酒店怪谈电梯游戏。规则三十二点后请待在自己的房间，不论走廊上有什么动静都不要开门，直至钟声响起。规则四若发现楼层灯光闪烁，不要进入，请第一时间告知大堂管家。通关目标找到大堂钥匙，离开酒店。正当玩家们紧张的开始寻找规则时，第一次进入游戏的肖晨却觉醒了SS级天赋觉醒个人S级天赋，真实之眼可随机发现隐藏规则觉醒个人S级天赋，未卜先知通关后可获得下一副本线索至此，怪谈界便多出来了一个传说。我觉得，他是一个有底线的诈骗师。韩秀妍我觉得，他是一个极具想象力的行动者。星野芽衣我们觉得，他是一个死神怪谈诡异凌晨复活的发条玩具工厂，废弃游乐园的霰弹轮盘，音乐会的八音盒与诡异舞女，电话亭的午夜广播面对一个又一个的诡异怪谈，肖晨坦然一笑。谁按套路通关啊？...