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还不是因为她太忙了,每天打完铁就什么都不想干,只想躺下赶紧休息。
江浔咬一口自己挡脸的馒头,暗自决定以后绝对要把这些收拾得干干净净。
馒头入口,弹舌富有嚼劲儿,略带点酸味儿,但嚼久了之后,会有一股回甘涌上。
很久没有吃到这么朴素的食物了,明明没有什么太大的味道,但就是会让人觉得好吃。
她没忍住又大口咬上几口,夹上一筷子桌上的白菜炒油渣,香的差点咬到舌头!
等一整个馒头吃下,江浔才双眼发亮的对着阿雅道:“很好吃!你手艺真不错!”
听到江浔夸奖,阿雅也露出笑容,自己捧着一个馒头吃着。
早食剩的面粉还有很多,她便全做了馒头。
街上小商贩卖的馒头表面都有些粗糙,卖相不是很好,她知道一个法子能让馒头变得光滑饱满,像一颗颗润白细腻的上好珍珠。那就是往面粉里加入一小块猪油,揉面时用力把絮状的面粉都柔散。
不一会儿就能得到一团光滑的面团,再把这面团分成拳头大小的几份新面团,加上面粉再继续揉。
揉到面粉彻底把面团包裹住,不黏手后,放到蒸笼是蒸,不一会儿就能做出个顶个皮薄馅儿松软的大馒头。
那表皮光滑透亮到和打磨过的一般,看着舒心,吃着口感也棒。
在蒸馒头前,也可以在馒头中间裹上各种馅儿,让馒头变得更加好吃、口味丰富。
比如常见的就有各种肉馅儿馒头、素馒头、剪花馒头,还有以葵花、荷花等各种花为主的香花馒头。
都是顶好吃的美食。
可家里没有什么食材,阿雅就只能挑两个馒头做成臊子馒头,自己和江浔一人一个。
剩余的馒头则全部是白馒头,在暑日里精细保存,可以管个一两天。
配的小菜也是用早食炸出来的油渣,做的白菜炒油渣。
用圆白菜炒的话,味道会更加酥香,但家里只有长白菜。
也能将就。
除了馒头和白菜炒油渣,她还抽时间做了个过水面。
煮熟手擀面过凉水,会让面的口感劲道有弹性,这时候再加上足量蒜水、葱、茱萸、花椒,以及一点点醋,一盆简单的过水面就做好了。
在这种天气吃上一口,简直清爽可口,不仅能消除暑气带来的烦闷,更是能让人脑袋清明,精神许多。
这么多好吃的,江浔没有客气,唏哩呼噜地吃着,不一会儿桌上的菜就去了大半。
她的肚子也逐渐鼓起。
两人吃完午食,洗完锅碗瓢盆后,江浔去把打铁铺子的门关上,回到屋子中,同阿雅躺在床上,准备午休。
这里的人个个都有午休的习惯,几乎是吃完饭,外面街上就没什么行人和声音了。
躺在床上,江浔用蒲扇有一搭没一搭的扇着风,很快两人就迷迷糊糊睡过去。
-
午休过后,阿雅继续在院子中做着事情,江浔则继续打铁。
按理说,下午正是宋月柔生意忙的时候,哪想对方还有时间端着一碗冰豆花到打铁铺中,扭缠着她讲话。
江浔没怎么回,就不咸不淡地听着,宋月柔讲完了,也就只能尴尬离开。
倒是那碗冰豆花留了下来。
想了一下,江浔把冰豆花端给阿雅吃。
阿雅在忙着研究杂物房里哪些东西可以用,没听见宋月柔来过,以为是江浔去寻的宋月柔。
心情顿时幽怨起来,圆又上挑的眼睛扫一眼她,接过冰豆花,根本不打算让江浔尝,直接把对方赶回打铁铺子中。
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